经过长达6年的刻苦学习之后，朱利安老师终于在今年8月底拿到了属于他的葡萄酒大师（Master of Wine MW）证书。通过MW考核的考试科目有哪些？学习方法又有什么独到之处？在我们与朱利安MW的一问一答中，你将会得到答案。
Q：你花了多长时间考完葡萄酒大师？
朱利安：我是2013年报名，2014年1月参加了一年级的Seminar。所以加起来也有差不多五六年吧。
2014年 - 奥地利一年级Seminar
2014年 - 奥地利一年级Seminar（照片里只有四个人毕业了）
Q：你可以简单阐述整个过程吗？
朱利安：第一年的考试本来应该是2014年考的，但我当时觉得还没有准备好，所以我临时决定推迟到2015年再参加考试。这个决定比较明智——我很顺利地通过了第一阶段的考试，建立了足够的自信心去积极面对后面的考试。
第二阶段的考试我也一样往后推迟了一年——本来应该是2016年考试，但我还是认为自己还没准备够，因而决定2017年再考试。2017年那场考试是最重要的那个——四天马拉松式的考试：三个半天的盲品（每次12款葡萄酒）+五个半天的理论。那年，我顺利通过了理论，但是没有通过盲品。随后，我2018年补考了盲品，并顺利通过。2018年下旬得知结果后，我就立马进入了第三阶段的准备——Research Paper（研究论文）。在许多导师们的帮助下，我顺利在2019年6月把它提交上去，并在8月30日得知我通过了最后一关。
2016年 - 美国二年级Seminar
Q：哪个考试最难呢？
朱利安：我觉得因人而异吧。虽然我没有一次性通过盲品，但我还是觉得盲品是我最轻松的考试。听起来可能有点矛盾，可是当得知理论过了，盲品挂了的时候，我的心情特别好——我通过了我认为比较难的那关，只需要补考我最愿意再参加的考试即可，所以补考那年心情特别轻松！
但是，对我来说真正最难的是第三阶段的研究论文。我上大学的时候写过N次论文，但是从来没有那么的“academic”。葡萄酒大师学院对研究论文的要求超级严——仅仅是花在格式（format）上的时间，就不比我花在内容上的时间少！说实话，虽然学到了很多东西，但我并没有那么享受这个过程了。
Q：常驻南宁的你是怎么准备盲品的呢？听说很多人在大城市都会组织一些学习小组（study groups）并定期聚在一起品酒，可是你在南宁就少有小伙伴跟你一起学吧？
朱利安：我觉得住在远离繁华的“偏僻”城市有利有弊吧。其中最明显的好处就是更容易专心，没有这么多诱惑，可以毫无心理负担地埋头读书。
另外，作为讲师，品鉴各地经典葡萄酒风格的机会还是相当多！每个人不一样，但是我感觉自己不怎么需要锻炼“盲品”，更多应该需要花时间在如何精炼我的答案，如何加强我的逻辑条理，如何管理我的时间等等。这些跟能盲品出某款酒是哪个品种，哪个产区，一样重要，甚至可能更重要！
2019年 - 中国研究报告实地考察
Q：盲品出品种或者产区不是最重要的吗？
朱利安：当然最好了，但是我还是认为最重要的是条理性！举一个极端的例子吧：你写一款酒有“高酒精、低酸、很浓的橡木桶味”，然后写是“猎人谷赛美容”，那么即使答案是对的，但是你是不可能通过！可是如果你写它有“偏低的酒精、尖锐的酸度和完全没有橡木味”，然后猜的是伊顿谷的雷司令，那么虽然最终答案不对，但是你的推理更符合逻辑，所以得分更多。
Q：明白了。那理论你是怎么准备的？
朱利安：坚持每天都看书，给往年考试题写写提纲，但是最重要还是去各个产区取经！葡萄酒大师跟其它考试最大的区别在于考官不希望看到太多书本上表面的东西，而是更独到的，独特的案例。
2016年 - 阿尔萨斯酒庄实习
Q：得知结果后是不是感觉特别兴奋？
朱利安：很兴奋倒是谈不上，很开心是肯定，毕竟这是五六年努力的结果。
Q：你获得了“主席奖”——Chairman’s Award。这是什么呢？
朱利安：每年，葡萄酒大师学院会给成绩最好的考生颁发一些奖项，比如“堡林爵奖”颁发给盲品成绩最好的学生，“新玛丽奖”发给葡萄园管理考试成绩最好的考生等。那么“主席奖”是颁发给“葡萄酒市场”（Wine Business）考试成绩最好的。当时很意外，因为我一直觉得这应该是我最弱的方面！真没想到！但是让我最开心的是我们中国的考生拿到了不少奖项，尤其是我的好朋友爱德华（Edward Ragg）获得了最佳研究报告和最佳理论两个奖项！太厉害了！
Q：对你来说考得MW头衔有什么特别意义？
朱利安：没有特别大的意义，就是通过一个考试了而已，哈哈！最近有许多人问我：“你成为了葡萄酒大师呀？”，我都会回“我‘通过了’葡萄酒大师考试”。
2019年 - 伦敦毕业典礼
Q：考完大师后有什么新计划吗？
朱利安：没有特别的新计划。我只想继续学习，继续讲课，多品酒，有机会的话多写点东西。但除此以外，我就不太想为其他事情分心。专心带来成功，成功带来机会，机会带来分心。我也不排斥将来有新的发展方向，但是目前为止没有这样的想法。
Q：你可否给想挑战葡萄酒大师的同学们一些建议？
朱利安：第一，不要为了别人眼里的自己而去学！这是看似理所当然的建议，但是我相信许多人还是没有认真问过自己“我为什么要去学？”。如果发现答案其实就是为了抬高自己，那么坚持到底的可能性不大。第二，一定要享受过程！如果你不爱学习，不爱学到新知识，不爱面对考试的压力，那就别学！第三，规划好自己的时间。很多人总是抱怨没时间做一件事，可是他们每天都几个小时在刷朋友圈……葡萄酒大师是一个超级消耗时间和精力的马拉松式学习过程。
2019年 - 伦敦毕业典礼
葡萄酒大师只是人生路上其中一个里程碑，不会成为学习葡萄酒的终点。朱利安MW将会带着这份荣耀继续努力学习，走遍世界上各个产区，把知识充分反馈到教学中，让我们的课堂变得更为丰富多彩。我们也将跟随他的脚步，征程在学习的道路上。