2019年11月5日，第二届中国国际进口博览会在上海盛大开幕，法国以主宾国身份参与其中。马克龙总统更是履行“在任期内一年到访中国一次”的承诺，再次携夫人来到中国，并同中方领导人一起参观展会、共饮美酒。
中国日报China Daily也于今天又一次将焦点对准“香槟”——这一享誉世界且极富法国特色的酒精饮品，并试图探究香槟在中国发展的现状及未来。
More Chinese toasting champagne
来自北京的45岁旅游博主范毅波是一名忠实的香槟爱好者，从2010年到访香槟产区后便一发不可收地爱上了香槟，从此无论是在飞机还是餐厅，香槟一定是他的首选！
“我非常喜欢香槟的口感以及给人带来的愉悦感受，每当开启酒塞，气泡便喷涌而出，顿时营造出欢乐的气氛。”
如今，每年他都会花费8,000元人民币左右来购买香槟，而像他这样的中国消费者对香槟的关注与喜爱也正在快速飞升。
根据香槟委员会的数据显示：近年来中国大陆对香槟酒的进口量呈快速增长：2017和2018年的增速分别为52%和10%。去年，中国大陆的香槟进口量更是首次超越香港地区，达到217万瓶；而这一数字在2004年时仅为26万瓶。
快速增长的数字使得中国大陆在香槟酒的出口市场排名由2016年的第20位提升至2018年的第13位，进口额也于同年达到4100万欧元。
香槟委员会中国代表王蔚女士向记者表示：“香槟酒的市场售价多在300至1,000元人民币，相较葡萄酒而言价格更为昂贵。而高价格源自多方面：年产仅3亿瓶的稀有性、地理标志保护的独特性、以及当地特殊气候、风土及酿造方式等所赋予香槟的风味和口感。此外，香槟在某种程度上也是一个国家经济发展的风向标，像我们常说的好酒配好菜，香槟恰好满足了中国消费者对于高品质生活的需求。”
作为香槟酒庄的第六代成员以及香槟进口商的总经理，Edouard Duval先生对近年来中国香槟市场的持续增长表示十分欣喜：“高端酒、年份香槟以及产量小的特级佳酿具有十分大的销售潜力，而这也表明中国正在逐渐成为高端香槟酒的消费国之一。”
王蔚表示：“目前，香槟酒主要的消费场所多为酒店、餐厅和酒吧这些我们称为即饮场所的地方，而在大型商超及连锁店的表现则趋于平淡，零售商们也仍持谨慎态度。但我们很高兴地看到部分高端中餐如晟永兴、大董、新荣记等开始尝试中餐与香槟的搭配，并给客人们带来了美好的体验。”
希望进博会和各类食品、酒类展会能够吸引越来越多的香槟果农和酒庄放眼中国，亲自到这个正处于飞速发展的国家走一走、看一看！
中国的香槟爱好者们在餐厅举杯香槟庆祝
@Wu Long for China Daily
文章原文《More Chinese toasting champagne》原载于《China Daily》，作者陈美玲，由香槟委员会进行节选翻译，如需转载请与作者联系获得授权。