2019年 10月 16日，为促进中西方国家和地区的经贸、文化、艺术、交流合作，国际美食家协会名誉主席 MarcAlbertSpielrein（马克主席）及大中华区理事秘书长李珩女士、大中华区总会吴永春理事副会长及全球 17位国际美食家汇聚上海,共同开启 2019 国际美食家中华美食朝圣之旅。
中国是文明古国，中华美食文化是中华各族人民在 5000多年的生产和生活实践中，创造、积累并影响世界的物质及精神层面的宝贵财富。而中国对外窗口的重要城市之一——上海，承载着中国江南传统文化，又吸收了欧洲近现代工业文明，形成独具特色的海派文化。这种融合的特点在美食中最为突出，上海的美食即尊重经典又注重创新，成为了中国饮食文化中的一抹亮丽色彩。
傍晚 7 时，上海外滩最美的时刻来临，上海美食家在外滩5号设宴欢迎国际美食家访问团。外滩 5 号餐厅建成于 1925 年，在这栋古老建筑里，中外美食家相聚于此，一边品味中华美食， 一边欣赏上海外滩近代建筑群和流光溢彩的夜景， 让国外美食家进一步了解中国的城市艺术文化。
美食天王会上海会长程文灏先生代表上海美食家对马克先生等访问团一行表示热烈欢迎并表示：上海味道是让国际美食家认识中国并了解中国的第一把钥匙。也可以让大家爱上中国美食，爱上中国文化。
晚宴主厨曾维新先生，以出品菜式隶属于专事高级野生海鲜的细分菜系-江阴菜，并秉持着“不时不食”的理念，将当日从江阴空运江鲜食材做成中华特色菜肴呈现给中外美食家们。
此次欢迎晚宴上，还邀请到法国雅文邑集团CDM中国区总裁：费平英女士。作为雅文邑最高荣誉获得者---雅文邑火枪手，现场演绎“法国茅台”雅文邑与外滩精细菜的首次融合。CDM拥有全球雅文邑25%的产区酒庄，及世界上最古老的雅文邑收藏博物馆。在这种被誉为“生命之水”的葡萄酒中，美食家们可以细细品尝到风土、气候、技艺以及时间的秘密。江阴中式菜首次挑战“法国茅台”的创新型的绝佳体验，也使雅文邑葡萄酒深深嵌入到中华饮食文化之中。
大中华区总会理事秘书长李珩女士表示：目前国人对美食家的认知是模糊片面的。在古希腊语里，美食家是 gastronome，由 gastro 与 nome 组成，指的是"懂得管理胃口的艺术家"。国际美食家协会大中华区总会，在经过三年的文化交流中逐渐形成对中国美食家的新定义。美食家是文明生活的倡导者，是在美食、文化及艺术上有较高造诣的成功者。国际美食家协会大中华区总会邀请这些倡导者、成功者加入，一起找寻到全球的美味，进行思想的碰撞，体验不一样的人生。而这一次李珩女士带着国际美食家寻觅中国美食家。希望可以把中华美食传播至全球，为促进中西方国家文化、美食、艺术做出贡献，塑造具有高度的中国美食家新形象。