香格里拉德钦葡萄园基地,由于其分布在海拔2000-2900米的横断山脉的“三江并流”河谷沿线,其海拔高差造成气候差异明显。而金秋十月的香格里拉到处时一片繁忙,游客忙碌于山水间留下记忆,农户忙碌于秋收青稞、玉米、葡萄。
十月神秘梅里雪山的早晨 图/王家逵
香格里拉酒业酿酒师们做采收前的分级准备工作 图/王家逵
香格里拉酒业澜沧江荣中赤霞珠葡萄园(海拔2100米) 图/王家逵
梅里雪山下香格里拉斯农葡萄园(海拔2300米) 图/王家逵
快乐采收葡萄的老阿尼 图/王家逵
在采收葡萄的70多岁的老阿佳 图/王家逵
准备进入采收的赤霞珠葡萄 图/王家逵
十月美丽的江坡葡萄园秋色(海拔2700米) 图/王家逵
江坡待采的霞多丽葡萄 图/王家逵
海拔2700多米进入采收期的霞多丽 图/王家逵
与雪山同高的霞多丽(远处为梅里雪山) 图/王家逵
据香格里拉酒业股份有限公司助理总经理兼基地部部长王家逵介绍,2019年香格里拉迪庆高原的酿酒葡萄,是一个不错的年份。从9月中旬开始金沙江流域采收,到现在10月中旬正按照海拔、品种等差异逐步开展澜沧江流域的采收。采收的葡萄成熟度良好,平均糖度均处于250g/L以上,而酸基本在5.0-6.5g左右,平均在5.7g/L,而从发酵中检测的色度,赤霞珠有的已达24。大部分处于19-20左右。目前采收已进行三分之二以上,预计在10月下旬完成2019年的采收工作。
香格里拉酒业的美乐葡萄园(海拔2350米) 图/王家逵
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