进入8月份，山西、四川各地酿酒葡萄迈入快速转色阶段。目前部分地区酿酒葡萄转色已完成，进入最后成熟阶段的关键时期。
山西·左权
太行山西麓左权湖产区，海拔1200m，依山傍水的地理条件形成独特的小气候。左权湖为湖周围的葡园带来了湖泊效应，500亩威代尔葡萄园依湖而建，缓坡向阳。
鱻淼酒庄葡萄园 图/魏中华
8月中旬，太行山西麓-山西左权湖产区，鱻淼酒庄葡萄园的威代尔酿酒葡萄刚刚进入转色期，葡萄园迎来了快速生长阶段，加强了葡萄园管理。
威代尔葡萄 图/魏中华
转色期间，当地天气大部分以晴天为主，同时也加强了病虫害防治工作。期间，日平均温度基本保持在12-34℃左右，日温差保持在20℃左右，但降雨比较集中，在7月下旬和8月上旬雨水比较多，到8月中旬雨水明显减少，整体看，今年气温偏高，并且干旱少雨，7月上旬的两次短时小范围的冰雹，没有对葡萄造成明显的伤害，对葡萄的影响不是太大。今年虽然年份不错，但仍有受冻害、霜、冰雹害等影响，但由于多年的管理经验及职能部门的积极配合，葡萄园的主要病虫害未明显发生。
山西·乡宁
戎子酒庄葡萄基地处于海拔950-1300米。2019年葡萄转色从低海拔950米的大石头村梅鹿辄开始，转色初期为7月26日，而后，依海拔高度不同，园区主要品种马瑟兰、黑比诺、霞多丽、品丽珠、赤霞珠和贵人香依次进入转色期。
大石头村赤霞珠 图/高邦牢
西廒村霞多丽 图/高邦牢
截止8月16日，霞多丽和黑比诺早熟品种已经转色完成，梅鹿辄、马瑟兰、品丽珠、赤霞珠和贵人香低海拔（950-1100m）转色基本完成，95%以上。高海拔的（1100-1300m）转色50-90%不等。预计转色结束到8月22日左右。今年转色开始比往年晚5天左右，8月3日-5日的降雨增加了空气湿度，加快了转色速率，高海拔葡萄比低海拔转色快，持续时间短。
中阳马瑟兰 图/高邦牢
葡萄转色中 图/高邦牢
今年天气比较干旱，果穗松散，产量适中，园区无病害，为近年来品质最好的一年，预计2019年是一个好年份。
山西·襄汾
尧京酒庄位于襄汾县的大邓乡，葡萄园面积3500亩，主要种植赤霞珠、小芒森、霞多丽等十余个品种。7月10日-7月20日，品种进入转色期。现在基本已经都转色完成。
尧京酒庄葡萄转色完成 图/宁鹏飞
四川·小金
九寨沟天然葡萄酒业有限责任公司的基地位于小金、金川。5月至8月份，这里一直阴雨天气，今年葡萄转色较往年要慢10天左右。现在赤霞珠未转色，梅鹿辄开始着色了。从8月10日开始天气转晴，现在是葡萄迅速转色期。今年由于雨水较多，病害普遍发生，但及时得以控制，葡萄生长正常。
葡萄转色情况 图/骆理全
四川·得荣
得荣因都坝葡萄园于七月中下旬完成转色，七月份跟往年一样，雨水较多，但管理和预防都很到位，今年基本没有病害发生。
得荣因都坝葡萄园 图/全世平
8月初葡萄糖度基本都在15以上了。预计九月初到中旬完全成熟。不出意外今年还是很优质的年份，目前最后一个月成熟期的主要工作是鸟害防治，成熟度控制等。
待成熟的葡萄 图/全世平
版权所有中国葡萄酒信息网，转载请注明来源和作者