近日，第73届“意大利酿酒师及酿酒技术协会（Assoenologi）年会”公布了一组关于意大利葡萄酒旅游经济的大数据。
“葡萄酒旅游”指的是在意大利各大葡萄酒产区开展的各类培训、参观或趣味旅行活动，参观目的地包括葡萄园、酒窖等，常见的形式包括葡萄酒品鉴会、酒类知识培训、葡萄园徒步参观、酒窖参观体验等，还包括各类定制化的游览及服务。
目前，意大利葡萄酒旅游的年营收额总和约为35亿欧元，约占意大利整个旅游业年总产值的3.7%，并以年均3.6%的增幅快速上升。葡萄酒旅游每年吸引游客约为1500万人次，约占整个意大利旅游业年均游客人次的30%。从2011年到2016年的5年间，葡萄酒旅游吸引的游客人数增长了25％，其中蒙塔奇诺（Montalcino）和康帝产区（Chianti）的游客增长尤为显著，增幅分别达到了125%和35%。
数据显示，对于前往意大利的外国游客来说，意大利独具特色的多样性美食与葡萄酒是仅次于意大利艺术与时尚的第二大吸引力，并且往往是游客行程结束后能够带来最深刻记忆、最独特体验的部分。据统计，在前往意大利葡萄酒产区旅游的外国游客中，64％会购买当地特色食品，60％会购买至少一瓶葡萄酒。此外，75%的俄罗斯游客、67%的中国游客、64%的美国游客和62%的德国游客均认为意大利葡萄酒是他们的“最爱”。
从游览目的地分布来看，葡萄酒旅游业在托斯卡纳大区（Toscana）的发展最为繁盛，这与当地秀美的自然风光、悠久的人文历史密不可分。威尼托大区（Veneto）、皮埃蒙特大区（Piemonte）和西西里大区（Sicilia）的葡萄酒旅游也呈现较强吸引力，特别是在酒窖参观这一领域拥有竞争优势。总体来说，意大利全国共有2100个酒窖向公众开放，其中约1200个酒窖具有接待较大批量游客的能力。此外，意大利全国各大产区共成立了170个“产区之路”协会（Strade del vino），旨在通过各种特色活动促进本产区的葡萄酒旅游发展，其中有十几个“产区之路”协会尤为活跃。
值得注意的是，新千年（2000年）之后兴建的意大利酒窖，通常为接待游客进行了专门的建筑规划，比如修建品酒室和销售店面等。对这些新建的酒窖来说，旅游已经是商业化发展蓝图的重要组成部分。
从游客方面来看，进行葡萄酒旅游的游客大体上可以分为以下四类：
第一、偶然而至的旅行者，通常消费水平偏低，对葡萄酒的兴趣也偏低；
第二、专门寻访葡萄酒的游客，对酿酒文化充满好奇，通常是美酒美食爱好者或美食行业业内人士；
第三、执着于寻找最新、最好酒款产品的各国葡萄酒意见领袖；
第四、奢侈品／高端生活方式爱好者，专注于寻找著名的、昂贵的产品，高档葡萄酒是他们的目标。
此外，从团体游客的角度来看，可以分为两类：
第一类是普通旅游团体，其成员普遍不具有专业葡萄酒知识，酒窖参观简短快速，购买倾向低，偏好于参观高速公路或艺术中心附近的酒窖；
第二类是小型的葡萄酒专业人士、进口商访问团，其成员目的明确，具备较专业的品鉴知识，参观细致、周详，往往会带来出口订单。