雪莉酒是西班牙十分重要的加强型葡萄酒。但在中国，雪莉酒仍是非常小众的品类，这与其在国际市场的表现形成了明显的落差。
某种意义上，落差的背后是雪莉酒未来在中国市场巨大的增长空间。西班牙知名雪莉酒生产商卢士涛酒庄（Lustau）将发力中国市场。卢士涛酒庄出口总监Carlos Narbona Morales就表示，卢士涛将和其中国区的独家代理商ASC精品酒业一起，以开放的心态尝试新模式和新渠道，进行消费者培育、沟通，助力雪莉酒整体的品类发展。
卢士涛酒庄出口总监 Carlos Narbona Morales
卢士涛如何带来如西班牙阳光般温暖的雪莉酒？
莎士比亚曾经用装在瓶子里的西班牙阳光描述雪莉酒，其带给品饮者的阳光般的欢愉感受可想而知。
作为便于运输的加强型葡萄酒，雪莉酒有着悠久的出口历史。16世纪末期，雪莉酒就成为了欧洲地区十分受宠的加强酒。在对酒精饮料极为挑剔的英国，雪莉酒也非常受欢迎。
雪莉酒发展至今，在美国、英国、德国、荷兰等国家都有不俗的表现，比如在美国的纽约、华盛顿、迈阿密、旧金山，雪莉酒的消费人群都非常庞大。
当谈及当今世界范围内的高品质雪莉酒时，令雪莉酒带来如西班牙阳光般温暖的卢士涛酒庄自然是最先被提及的。
卢士涛酒庄
卢士涛位于西班牙西南部，始建于1896年，是西班牙国内负有盛名的雪莉酒生产商之一。20世纪40年代，卢士涛就跻身于全球出色的雪莉出口商名列。1990年，卢士涛被知名利口酒巨头Caballero家族集团收购，这为卢士涛注入了资金，其规模也得以扩大。
凭借其出色的品质，卢士涛酒庄每年都在知名国际性葡萄酒大赛中斩获诸多奖项。
卢士涛酒庄一瞥
2014年，卢士涛在极具声望的国际葡萄酒与烈酒大赛中获得最佳雪莉酒生产商称号。在伦敦国际葡萄酒挑战赛中，卢士涛酒庄酿酒师连续7年被授予世界最佳加强型葡萄酒酿酒师。就在不久之前，卢士涛的酿酒师Sergio Martínez被国际葡萄酒挑战赛评选为2019年世界最佳加强型葡萄酒酿酒师，也从侧面足见卢士涛雪莉酒酿造的高水准。叫人期待的是，Sergio将在今年9月第一次造访上海，带来一系列研讨会和品鉴活动，请持续关注ASC精品酒业的信息平台以了解更多。
卢士涛酿酒师Sergio Martínez荣获International Wine Challenge授予的2019年加强型酒类年度最佳酿酒师称号
此外，在今年刚结束的首届IWC CHINA大赛（国际葡萄酒品评赛·中国）榜单上，经过国际评委的专业品评，以及赛后严谨的分数核实后，从上千款酒样中评选除了17款特等奖与56个金奖酒款。其中卢士涛尤金妮亚女皇雪莉酒NV（Lustau Emperatriz Eugenia Very Rare Oloroso NV）摘得雪莉酒类特等奖与金奖，而卢士涛菩托干型雪莉葡萄酒（产膜葡萄酒）NV（Lustau Puerto Fino NV）摘得金奖。
值得注意的是，近年来，世界知名酒评家罗伯特·帕克也一直对卢士涛的葡萄酒进行品鉴、评价。其中，东印度索雷拉奶油雪莉酒（East India Solera）、艾米琳麝香甜白奶油雪莉酒（Moscatel Emilín）、柏琳苏拉帕罗柯达多雪莉酒（Palo Cortado Península）均拿下了96分的高分，足以窥见卢士涛的实力。
进入中国十余年，雪莉酒为何还在起步？
以卢士涛为代表的雪莉酒品牌进入中国市场已有十余年，但雪莉酒在中国的表现与其在国际上的声誉仍有较大差距。
有业内人士直言，雪莉酒只在专业考试时卖得才好点。尽管这种说法略显夸张，但也从侧面反映了雪莉酒在中国的现状。
消费者对普通葡萄酒的认识还远远不够，对口感、风味较特殊的加强型葡萄酒的接受度更低，因此喝雪莉的人很少。不少消费者认为，雪莉酒比较容易入口但有些腻，也不太容易接受这种微氧化的风格。
实际上，雪莉酒并不只有甜。从干型到甜型、从淡黄到茶色、从清新到圆润，雪莉酒风格多种多样。正因为如此，雪莉酒的配餐范围十分广泛，可以作餐前开胃酒，也可以出现在餐后的甜点搭配中，这是其他葡萄酒无法比拟的优势。而这正是消费者不熟悉的。关于雪莉酒的分类、酿造过程、陈年过程、历史文化、餐酒搭配，消费者基本是不知道的，很多行业从业者也没有一个系统、深入的了解。因此，行业还是要在葡萄酒教育上下功夫、要注重消费者培育，让消费者认识到各种各样的雪莉。
此外，由于度数较低，雪莉酒普遍应用于鸡尾酒调制，部分雪莉酒与雪茄更是天作之合。显然，这些消费场景都是值得探索的。
卢士涛酒庄工作人员讲解雪莉酒工艺
新模式、新渠道，百岁卢士涛酒庄致力向年轻化发展
有人说，中国所有的生意，都值得重做一遍。对于卢士涛、雪莉酒来说，亦是如此。
尽管雪利有时被视为传统、老派的酒精饮料，尽管酒庄已有百岁高龄，卢士涛仍愿意把年轻、探索与自己联系在一起。Carlos Narbona Morales坦言，雪莉酒在中国仍是非常小众的市场，但卢士涛非常看重在中国市场的长远发展，现在卢士涛也愿意跨出这一步。
Carlos Narbona Morales就曾表示，中国消费者非常愿意尝试新鲜事物，卢士涛也愿意投入市场、尝试新的模式。未来，卢士涛会在新兴渠道做一些工作，天猫、京东、微信微店、垂直电商，微博、微视、抖音，意见领袖、网红，餐酒搭配、茶酒搭配，都愿意尝试、愿意投入。不难发现，卢士涛正以年轻的姿态拥抱中国消费者、推动雪莉酒在中国市场的整体发展。
作为卢士涛酒庄在中国的独家代理商，ASC精品酒业也拿出了十足的诚意。如今，卢士涛酒庄和ASC精品酒业正以开放的心态尝试新模式、新渠道，加强雪莉酒的消费者培育、沟通，助力品类的整体发展。卢士涛与ASC精品酒业合作，推出了名为“Lustau Sherry Course”的雪莉酒知识分享，尝试以雪莉酒搭配中餐，发现雪莉酒更多的饮用场景可能性。接下去，ASC精品酒业的团队也会陆续开启“Lustau Sherry Course”，提供更多关于雪莉酒知识分享的交流机会，并且分享雪莉酒搭配中餐的感受经验。
在营销推广方面，ASC也开始与美食博主进行了合作。为配合品牌的持续发力，ASC也提高了库存储备。可以预计在不久的将来，雪莉酒在中国将迎来新的发展纪元。