近期，美国的《Plos one》科学杂志刊登了一篇名为《“不含（某类成分）标签”：生产过程的信息是如何影响消费者需求的？（Absence labels: How does information about production practices impact consumer demand?）》的文章。来自康奈尔大学和俄勒冈州立大学的三名学者通过对128名美国成年葡萄酒消费者的深入调研，得出结论: 虽然消费者愿意为有机葡萄酒花更多的钱，但是如果有机葡萄酒的酒标上标注过多的细节信息，反而会削减消费者的购买欲望。
文章所提到的“不含（某类成分）标签（absence labels）”，目的是注明产品在生产过程中没有使用某类原料。例如食品包装上经常出现的“非转基因食物”、“不含棕榈油”等标签都可理解为这一类标签。有机葡萄酒的种植、酿造过程中禁用一些化学除草剂和合成药品，美国消费者习惯于将有机葡萄酒也归为“不含（某类成分）标签”的一种。
研究结果表明：当酒标上单纯标有“有机葡萄酒”或“原料是有机葡萄”时，美国消费者很乐意花费比一般葡萄酒更高的价格来购买它们。但是，如果酒标上还额外罗列出了有机葡萄酒的认证标准、生产准则等细节，消费者的购买欲会随之减弱。
可见，葡萄酒的信息标注应该精准、适当。酒庄如果盲目的在酒标上堆叠信息，不仅不能刺激消费者的购买欲望，还可能起到“赶客”的反作用。