快报｜Tullum DOCG 意大利政府批准的第75个保证法定产区诞生
On July 4th, the Italian government published its ”Gazzetta Ufficiale Serie Generale”, announcing the upgrading of Tullum DOC to Tullum DOCG with immediate effect. The Abruzzo appellation is regarded as the 75 DOCG of Italian wine, thought still waiting for further announcment from EU.
2019年7月4日，意大利共和国中央政府的《官方公报》（《Gazzetta Ufficiale Serie Generale》）中公布，阿布鲁佐（Abruzzo）大区的图鲁姆（Tullum DOC）法定产区已经获得意大利农业、食品、林业和旅游政策部（MiPAAF）的批准，于即日起升级为保证法定产区（DOCG）。该法令在意大利国内已经生效，下一步，只等欧盟的《官方公报》也公布这一消息，随之图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区将受到欧盟体系的认可。
从意大利国家层面来说，图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区不仅是意大利最新的第75个保证法定产区（DOCG），也是自2011年以来，首个由法定产区（DOC）升级而来的保证法定产区（DOCG）。2014年正式确立的尼扎（Nizza DOCG）保证法定产区，其实是由阿斯蒂的巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）保证法定产区的一个子产区独立而来。8年间，意大利只诞生了两个新的DOCG产区。目前，作为阿斯蒂的莫斯卡托（Moscato d’Asti DOCG）保证法定产区子产区之一的卡奈利（Canelli）也在积极寻求独立为保证法定产区，但仍需皮埃蒙特大区政府、意大利农业部和欧盟的逐层审批。
图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区位于阿布鲁佐（Abruzzo）大区基耶蒂（Chieti）省的图罗（Tollo）市。图罗（Tollo）市依山傍海，大部分地区位于在海拔150米左右的丘陵上，面朝亚得里亚海，距离海岸线直线距离约为2.5公里。图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区从亚得里亚海延伸至亚平宁山脉的马耶拉（Maiella）山，总占地面积约14.96平方公里，葡萄园面积葡萄园面积未来有望达到300公顷。
独特的地理位置，带来了一系列适合种植优质葡萄的气候特征：较大的昼夜温差、强烈的阳光照射，以及来自亚德里亚海的清凉海风。同时，图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区的土壤类型十分丰富多样化，但又不过于肥沃。独特气候与土壤的结合，让这里种植出的葡萄品质优秀，风味个性十足。
图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区允许酿造的葡萄酒类型包括白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒。白葡萄酒主要以佩科里诺（Pecorino）和帕赛丽娜（Passerina）葡萄为主酿造，起泡酒主要以霞多丽（Chardonnay）葡萄为主，红葡萄酒主要以蒙特普查诺（Montepulciano）葡萄为主。
图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区是阿布鲁佐（Abruzzo）大区的第二个DOCG保证法定产区。（另外一个DOCG保证法定产区是特拉马内丘陵阿布鲁佐的蒙特普查诺（Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG）保证法定产区。）
图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区拥有悠久的葡萄种植、葡萄酒酿造的历史。考古学家曾在图罗（Tollo）市挖掘出多个古老的葡萄酒桶和酒窖，并在其附近发现了古罗马别墅的遗址，可见，图罗地区的葡萄酒文化可追溯至古罗马时代。2015年，在修复过的古建筑中，图罗市葡萄酒博物馆（Enomuseo Comunale）正式落成，展示了当地古老的葡萄园劳作场景和葡萄酒酿造工具等文物。直至今日，作为意大利葡萄酒之城（Città del Vino）协会成员之一，图罗市的主要的经济支柱仍是葡萄种植和葡萄酒酿造。
除了独特的风土、悠久的历史，图鲁姆顺利升级为保证法定产区（DOCG）也离不开当地葡萄酒人的不懈努力。图鲁姆产区保护协会（Consorzio Tutela DOP Tullum）主席维尔纳（Tonino Verna）表示：“我们产区的酒庄主们从未停止对酿造技艺的改良、探索和实验。在每一个生产环节，我们都会保证传统、人和研究这三方面的统一。图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区葡萄酒具有鲜明的风土和人文特征。”
附：图鲁姆（Tullum DOCG）保证法定产区主要生产法规
也被称作“图罗之地（Terre Tollesi DOCG）保证法定产区”
白葡萄酒
1. “Terre Tollesi”或“Tullum”Passerina 帕赛丽娜
葡萄品种：至少90％的帕赛丽娜（Passerina）葡萄，与至多10％当地生长的其它白葡萄品种混酿。
最低酒精度：12.5%
陈酿：至少陈酿3个月
干浸出物：18克/升
总酸值：5克/升
2.“Terre Tollesi”或“Tullum”Pecorino佩科里诺：
葡萄品种：至少90％的佩科里诺（Pecorino）葡萄，与至多10％当地生长的其它白葡萄品种混酿。
最低酒精度：13%
陈酿：至少陈酿3个月
干浸出物：18克/升
总酸值：5克/升
红葡萄酒
1.“Terre Tollesi”Rosso或“Tullum”Rosso
葡萄品种：至少95％的蒙特普查诺（Montepulciano）葡萄，与至多5％当地生长的其它红葡萄品种混酿。
最低酒精度：13% vol
陈酿：至少陈酿14个月
干浸出物含量：26克/升
总酸值：5克/升
2.“Terre Tollesi”或“Tullum”Rosso存酿（Riserva）
葡萄品种：至少95％的蒙特普查诺（Montepulciano）葡萄，与至多5％当地生长的其它红葡萄品种混酿。
最低酒精度：13.5%
干浸出物：28克/升
总酸值：5克/升
陈酿：至少陈酿两年，其中至少在木桶中陈酿6个月（时间从葡萄收成年后一年的1月1日开始计算）
起泡酒
“Terre Tollesi”或“Tullum” Spumante
葡萄品种：至少60％霞多丽葡萄，与至多40％当地生长的其它非芳香性白葡萄品种混酿。
最低酒精度：12%
残糖：可以是从绝干（零补液）到甜型的任何甜度
干浸出物：18克/升
总酸值：5克/升