根据澳大利亚葡萄酒管理局在今天（7 月 16 日）发布的 2019 葡萄收获报告显示，2019 年澳大利亚共压榨酿酒葡萄约 173 万吨，仅低于近 10 年平均值的 1%。
这个数据远高于早前的预测——即低于 2018 年收获量的 10-20 个百分点。
澳大利亚葡萄酒管理局首席执行官 Andreas Clark 认为该压榨量对于整个行业来说是一个好消息，“这是一个相当喜人的数字，可以确保澳大利亚继续满足葡萄酒出口和国内市场的需求。”
“同时，这也进一步加强了澳大利亚葡萄种植者为市场提供始终如一的高品质酿酒葡萄的能力，同时降低恶劣天气条件对葡萄收成造成的不良影响，比如在 2019 年被广泛报道的那些自然灾害。”
Clark 先生表示，确实有许多产区遭遇了重大损失，包括巴罗萨（Barossa）、阿德莱德山区（Adelaide Hills）、克莱尔谷 （Clare Valley）等，主要影响的是葡萄的产量数值。但是，最终的收获数据并不如原先担心的那么低。
良好的树冠管理和灌溉模式降低了高温和干旱对葡萄收成的影响，而干燥季节也降低了虫害带来的压力。最终的成品葡萄酒展现的卓越色泽和风味也弥补了较低收获量带来的影响。
石灰岩海岸地区，包括库纳瓦拉（Coonawarra)、帕史维（Padthaway)、拉顿布里（Wrattonbully）的产量相比低产的 2018 年高出许多，而温暖的内陆地区，比如河地（Riverland）、滨海沿岸（Riverina）和穆雷达令流域-天鹅山（Murray Darling-Swan Hill）的收成则与去年非常接近。这证明了恰当的灌溉管理系统可以在很大程度上弥补高温和干旱对葡萄种植带来的影响。
“澳大利亚是一个比较干燥的国家，几十年来，我们一直在改进葡萄栽培技术，包括树冠管理和灌溉系统，以应对气候的变化。”Clark 先生说。
酿酒葡萄购买价格涨势迅猛
较高的葡萄价格平衡了较低的葡萄产量，酿酒葡萄的平均购买价格达到了 664 澳元/吨，相比 2018 年611 澳元/吨的均价上涨了超过 50 澳元/吨（涨幅 9%）。这是自 2008 年以来的最高值，也让 2019 年成为连续第五个酿酒葡萄平均购买价格上涨的年份。
2019 年澳大利亚酿酒葡萄的农场出售总额预估为 11.7 亿澳元，尽管葡萄产量减少了，总额却增长了6％。
Clark 先生说，在过去 20 年间，酿酒葡萄的价格和平均出口额之间存在很强的关联性，而这一趋势也将持续到 2019 年。截至 2019 年 3 月，平均出口额增长了 9％，达到 2009 年以来的最高水平。
“出口额的增长是澳大利亚葡萄酒行业能够一直迈向成功的重要基石，因为出口葡萄酒的占比达到了整个澳洲葡萄酒产量的 63％，”Clark 先生说， “我很高兴能够看到澳大利亚葡萄酒在出口市场不断增长的品牌价值，这代表了人们愿意花费更多的资金来购买用优质的澳大利亚酿酒葡萄酿成的澳大利亚葡萄酒。”
主要葡萄品种与市场需求保持一致
红葡萄品种的产量表现普遍好于白葡萄。与 2018 年相比，红葡萄的压榨量增加了 16,224 吨（增幅2％），而白葡萄则减少了 66,949 吨（降幅 8％）。除了霞多丽（Chardonnay）葡萄之外，大多数葡萄品种在总体上只有十分微小的变化，而霞多丽葡萄的压榨量则减少了 47,975 吨（降幅 12％）至356,250 吨 —— 这是过去五年的最低值，也导致其在全国葡萄的压榨量中所占的比重降至 22％，与其在 2018 年所占的出口份额保持一致。
与此同时，普洛赛克（Prosecco）葡萄的压榨量却增加了 42％，达到 9,936 吨。自 2015 年以来，它的每年压榨量的平均涨幅都增加了近 50％，在澳大利亚国内葡萄酒市场的销售额也有类似涨幅。按产量计算的话，普罗赛克白葡萄已经成为澳大利亚第 10 大白葡萄品种了。
设拉子（Shiraz）葡萄仍然是澳大利亚的主导葡萄品种，压榨量达到了 418,364 吨 —— 占红葡萄压榨量的 44％和总葡萄压榨量的 24％ （尽管压榨量与去年相比下降了 2％）。 设拉子葡萄酒的出口量占所有澳大利亚葡萄酒出口量的 29％，与 2018 年相比增长了 5％，这也表明了海外市场对设拉子葡萄酒的需求将持续走强。
收获报告数据来源
澳大利亚葡萄收获报告是根据 2019 年 5-6 月对酿酒师所做的调查而生成的。超过 570 家酒庄递交了回复，这些酒庄的压榨量大约占到今年所有酿酒葡萄压榨量的 88%。