今天,我们一起走进“中国酿酒葡萄种植示范基地”,探索天塞葡萄园。
初春的葡萄园
颜色显得略微单调
但是却蕴含着一股生命的力量
葡萄根系汲取了满满的水分,开始展露萌芽
此刻,是令人兴奋的
对于葡农们来说
想要收获优质的葡萄原料绝非易事
每年我们最大的期盼就是
大自然赋予我们好的年份
但是,除了不可控的自然条件
科学精细化的管理葡萄园也是尤为重要的
今天,我们一起走进
“中国酿酒葡萄种植示范基地”
探索天塞葡萄园
今天的主人公——胡建春,是新疆天塞酒庄种植公司副总,他本人从事葡萄种植行业已经数十载,自天塞建成以来,一直跟随天塞,可以说是见证了天塞从0到1的元老之一。今天,让他为我们揭开天塞葡萄园的奥秘。
(天塞酒庄种植公司副总经理:胡建春)
出土工作已经告一段落,在整个出土环节中,您认为比较有挑战性的是什么?
每年葡萄出土都面临着外雇工用工极度紧张,随着时间的推移这种矛盾会更加突出,在无法改变外在因数的情况下,我们只有在机械出土设备上下功夫,不断的更新改造出更好地出土设备,降低人工出土的劳动强度,最大限度的提高人工出土效率,使我们的葡萄出土保持在一个相对稳定的成本。
目前,天塞种植的主要葡萄品种有哪些,您认为什么葡萄品种在焉耆产区比较难种植?
天塞主要葡萄品种有赤霞珠,美乐,西拉,霞多丽,品丽珠,马瑟兰等。在我们这里表现较为难种的品种是霞多丽,但是它酿出的酒表现很出色。
你们是如何有效应对防治葡萄园的病虫灾害?
焉耆的病虫害防控压力并不大,但是我们仍然从出土开始,将病虫害的防治一直贯穿于每道工序和葡萄的每个生长发育的关键期:做好上年葡萄冬剪后清园工作,每亩地抹芽定枝合理选留;新梢绑缚均匀分布,结果部局域内部副梢处理降低郁闭。防治全面化常态化快速化,做到以预防为主防控结合的病虫害防治体系。
葡萄园一年四季的管理环节繁多,如何做好葡萄园全年的管理工作?
充分调动和发挥各职能部门,在分工明确的基础上要做到相互合作。技术部门根据不同的管理阶段,针对不同的品种、不同的地块来提出具体操作方案。生产部确保在春季复剪抹芽、定枝新梢绑缚及冬季整形修剪覆膜等几个关键时间节点的顺利进行。
天塞酒庄坚持“有机种植”,葡萄园的有机体现在哪些方面?
天塞酒庄周边空气纯净,无工业污染,取之天山雪水融化的深层地下水浇灌;葡萄用肥主要以有机肥为主,它来自巴音布鲁克天然牧场的羊粪,每年采用机械深施羊粪2000立方;新梢绑缚均匀分布,结果部局域内部副梢处理适当降低郁闭;科学环保使用植保产品。
为什么会选择葡萄种植作为自己的事业呢?是什么让你一直坚持这份工作?
我只是选择了过去就一直从事农业工作,虽然刚开始对葡萄管理还不熟悉,通过这几年简单重复用心的去做,年复一年,每年都会遇到新的问题和新的挑战,我认为这还一个非常有乐趣的工作。每个人坚持自己的事业,一是扛起家庭生活的责任,二是对这份工作的喜爱 。加之工作过程中遇到的一些比较有挑战性的环节,都让我有很大的动力。
想要种出更高品质的葡萄,未来还需要做哪些努力?
在这里引用陈庄主的一句话“我们管不了天,管不了地,只要管好自己该做的事”,首先要不断的学习提高管理水平,充实葡萄种植理论知识,总结这几年葡萄种植的优点,借鉴其他产区的经验,在原来技术规范的基础上分解细化葡萄园管理。
天塞酒庄多年来一直致力于打造具有独特地域风格的精品佳酿,以尊重风土为基础,一次又一次的尝试,最终才与自然环境相融合,酿出的美酒也受到越来越多消费者的尊重与喜爱。
目前,天塞葡萄园已经进入春剪阶段,葡农们每天在地里辛勤劳作,不敢有一丝松懈,为的就是2019年天塞满园丰收,这也是所有天塞人的美好愿景。