德国Prowein酒展观察：精品酒庄多，展商希望向中国销售高于3美元的葡萄酒
德国杜塞尔多夫，当地时间2019年3月17-19日，全球三大酒展之一的Prowein热烈召开。作为一名参加过多届VINEXPO和中国糖酒会的酒商，笔者感觉本次展会有5大看点。
//看点1 没有人山人海，但客户精准专业//
今年 Prowein共设 9个馆，规模较去年有扩张，共有60多个国家的酒庄参展，约7000多家参展商，包括产品制造，包装设计，精品酒具，教育机构等相关领域，三天时间有超过50000名来自全球的专业观众到来。展品囊括了全球的特色产区和品种，包括葡萄酒、白兰地、威士忌、各类水果或植物酿制的烈酒，甚至是日本清酒。
Prowein酒展入场客户需要购票进入，此举有效限制了非专业观众，为参展商提供了第一道筛选。笔者感觉本届参展观众欧美面孔偏多，亚洲非洲面孔偏少。
大多数专业观众目的性很强，遇到中意的产品，现场品鉴，沟通代理条件。笔者随机采访了智利的一位参展商，对方表示，这次收获很大，与丹麦、瑞士、德国、俄罗斯等多个欧洲国家的客户都达成了合作协议。
//看点2 布局合理，配套专业//
展馆呈“回”字型，专业观众可以在中间寻找目标展厅，任意切换展馆，最远只需要走路5分钟，非常便利。相比笔者参观过的其他酒展，展馆呈长条形设置，穿行展馆之间，走路都需要15分钟或更多的时间，Prowein还是非常人性化。
展馆外温度3-7摄氏度，展馆内22度左右。入门大厅口还有帮助客户存衣服的服务台，专业观众可以轻装上阵，令人舒适。
展区地图准确地标注了法国、意大利、德国、西班牙、澳大利亚、智利、阿根廷等展团的展馆编号，如果需要了解特色酒品类的信息，比如日本清酒，俄罗斯伏特加，精品酒具等设展区域，可以通过信息中心的资料，准确找到位置，避免盲目寻找耽误时间。
各国参展商统一用英文交流，便于全球专业观众交流。品鉴酒杯、冰块等相关物件由展馆工作人员集中提供，保证参展商酒杯随时够用，吐酒桶随时清理。各国展馆设计时尚新颖，没有浮夸的装修造型，随处可见是精美的鲜花点缀，仿佛置入艺术品馆。酒杯清洗和酒桶更换很及时，现场安保与消防设施齐全。饮食与休息区域配套完善。会展人员英文标准，品鉴会现场清理及时有效率。展馆饮食，休息区域、消防设施非常便利。
//看点3 中国葡萄酒的声音//
在HALL9/B 58号展位，聚集了很多亚洲面孔与欧美面孔，与其他区域截然不同的是：这是中国酒庄专区。中国展商在为白皮肤的客户倒酒，给他们介绍新疆、宁夏、怀来、山西等中国产区特色，并重点讲解马瑟兰、霞多丽、赤霞珠等品种在不同产区的表现。
品鉴人群有来自世界各国的采购商、酒评家、媒体人士，他们普遍对中国的葡萄酒表现出极大的好奇，觉得中国酒非常有特色，尤其对产区优美的风光画面，产生各种向往。中国产区分布很广，从贺兰山脉到天山脚下，从沙漠产区到河谷产区，不同的风土，成就了具有中国特色的的葡萄酒。
当地时间3月17日18:30，在杜塞尔多夫最古老，最顶级的酒店，史丹伯格酒店Steigenberger Parkhotel,北京农学院李德美教授与新加坡著名酒评人庄布忠先生联袂主持了一场“向上中国葡萄酒”品鉴晚宴，现场嘉宾有中国16家酒庄庄主与代表，中国驻杜塞尔多夫领事馆副领事田启儒，《醇鉴》Decanter、WSET、布鲁塞尔酒评大赛负责人以及中国，英国，德国等地的媒体记者来到现场，李德美介绍了中国酒庄的分布，风土特点，酒庄背景，以及国际市场的变化与影响力。
布鲁塞尔葡萄酒大赛评委Anne告诉笔者：她曾去过中国的怀来与宁夏产区，觉得中国葡萄酒很有趣，非常特别，非常有产区特色。
张裕这次也参与了酒展，据相关负责人吴女士介绍：去年设展，有很多国外客户只是驻足观看、拍照，今年有很多人走进展厅，品尝每一款酒，也提出了很多问题，说明中国葡萄酒的国际关注度越来越高。
酒商麦可尔Michael在欧洲经营中国葡萄酒，他是英国、法国多家餐厅的供应商。他告诉笔者：许多欧洲人喜欢中国菜，但中餐厅普遍选酒水平不高 ，也不了解中国精品葡萄酒，中国酒庄应该多做这些中餐厅的推广工作，让中餐带着中国葡萄酒接触到更多的欧洲消费者。
马丁酒庄庄主田疆介绍：这一次参展，我们大方的向世界宣布中国葡萄酒来了，我们能酿造很好的品质有特色的产品。
3月18日中午，李德美教授在17号馆主持了一场50人的中国葡萄酒大师班。来自世界各国的业内人士，记录了他分享的中国市场数据、中国酒地图、风土条件以及每款佳酿的品鉴感受，来宾济济一堂，甚至很多人选择站着倾听他的分享。
//看点4 智利展商：希望向中国出口品牌酒//
智利酒庄Tagua Tagua代表亚力杭德罗告诉笔者：这次Prowein收获挺大的。有丹麦、瑞士、挪威、俄罗斯等国客户，都达成了采购意向。他们酒庄也有出口中国，但只是OEM产品，价格都是很便宜的，大约2-3美元一瓶。他希望品牌酒也可以进入到中国市场。他在Prowein结束后将直飞成都糖酒会，也是能开拓更多的市场。
法国精品庄Vignobles Siozard酒庄出口部露露女士介绍：这次酒展中国面孔很少，合作的客户也没来参加，可能是受成都糖酒会的影响。
笔者在逛展示遇到一位来自中国的酒商张女士，她告诉笔者：“国内展会规范性有待提高，希望借鉴国际酒展的标准，还酒商一个干净美好的市场”。
本次展会法国、意大利、德国、西班牙等有许多家族酒庄参展，这些酒庄大多经历了几代人的传承，出产口感、品质非常优秀葡萄酒。但一些中国酒商一听一款产品只有3000瓶的产量，立马就拒绝了，因为太低的产量无法满足规模化运作的需求。但笔者相信，随着消费升级，客户专业度的提升，以及越来越多专业化经销商的出现，中国个性化精品酒的市场会越来越大。
//看点5 高端酒具展区让人大开眼界//
作为工业大国，德国拥有许多精品的酒具厂商这次也有参展，让笔者大开眼界。酒具专区虽然不大，但高端酒杯品类很多，且价格不菲。在国内市场，这类酒具是只有葡萄酒发烧友才会选择购买的。在德国的精品酒杯ZALTO展位，笔者看到的酒杯晶莹剔透，纤细精致，单支价格折合人民币380--1200元之间。
而ZWIESELZ品牌酒杯非常有特色，其折射率非常低，剔透晶莹，可以呈现出葡萄酒的多种色彩，不会产生色差，单支价格在人民币460--1600元间。奢侈品牌酒刀CODE38的代表也来到酒展现场，该品牌由澳大利亚人托林（Toering）创建于2010年，产量极低，外形低调含蓄，具有现代感与科技感，堪称是全球最好的酒刀，据说是超过100位侍酒大师（MS）的首选，单把价格区间在人民币2799--12999元间。