2018年中国优质葡萄酒挑战赛上，府谷县聚金邦农产品开发公司选送的海红果利口酒荣获金奖。一方水果资源带动一个产业的发展，同时也让我们看到了中国果酒的潜力。位于陕西北部的府谷县，与山西一河遥望，临靠着内蒙，海红果是当地特有水果。本期中葡网专访董事长刘子贤，听这位土生土长的府谷人聊聊他从小吃到大的海红果。
董事长刘子贤
中葡网：首先恭喜海红果利口酒此次在我们果酒挑战赛上的金奖佳绩！此次行业内的品评获金奖有何感受？
刘子贤：感谢各位专家评委对海红果利口酒的认可，海红果利口酒获得金奖，感到很高兴、很自豪，更加坚定了做大做强海红果酒的信心。
海红果挂满枝头
中葡网：企业应该是首次参加我们的行业赛事。请简要介绍下企业的基本情况。
刘子贤：府谷县聚金邦农产品开发公司位于秦晋蒙三省交界处的府谷县墙头农业园区。公司总投资7800万元，是目前国内唯一一家投资大、技术含量高的海红果研发与深加工企业。
公司是国家高新技术企业、陕西省农业产业化龙头企业、陕西省林业产业化龙头企业，引进国际领先的果酒酿造加工设备，拥有国内一流的海红果深加工生产线，设计生产能力5000吨。目前，主要产品有海红果酒、海红果白兰地、海红果汁。
海红果熟了
中葡网：今年的赛事，我们是首次增加果酒类，开始关注国内果酒产业。据企业了解，目前国内果酒产业发展及市场情况是怎样的？
刘子贤：：随着人们消费理念的转变，越来越多的人开始关注果酒，健康、时尚的果酒成为市场中的消费亮点。果酒产业逐渐兴起，市场份额不断增加，但是好品牌的企业和高品质的产品仍比较少。
中葡网：果酒生产目前有哪些优势和不足？
刘子贤：优势在于利用新鲜水果酿酒，产品具有天然的果香和协调的酒香。果酒含有多种氨基酸和维生素，极富营养和保健功能，而且水果品种多、产量大，资源十分丰富。不足在于果酒酿造工艺普遍不成熟、宣传力度小。
府谷海红果-国家地理标志保护产品
中葡网：立足当地发展，企业在府谷发展海红果酒有哪些资源优势？海红果产品特色主要体现哪几方面？
刘子贤：海红果是我们府谷县当地特有的水果，也是国家地理标志保护产品。生产优势体现在：①企业依托原料产地，生产效率高。②临近黄河，水源充足，③靠近公路，交通便利。④位于农业园区，环境优雅。
海红果酒由世界稀有的海红果精酿而成，含钙高营养丰富，口感独特、风格典型。它有着如同府谷一般的淳朴味道，酸甜中略带涩感，满满的果味，这是大自然赠与府谷人的礼物。
府谷县的海红果产地无污染，农田不施用化学物质，是最佳的绿色保健食品源料，酿酒所用果实从个头到甜度都按照严格标准挑选，保证了原料的新鲜、营养和美味。用海红果直接生产发酵产品，能够充分发挥它的功能价值。
海红果酒
中葡网：此次产品获奖，质量得到了肯定。您认为，海红果从其它果酒类脱颖而出，主要得益于哪几方面？目前企业产品涵盖哪几个品类，在市场上的表现如何？
刘子贤：一是原料优势，二是科技优势。目前公司有海红果白兰地、海红果酒、百分百海红果汁三大类9种产品，市场销售良好，受到客户好评。
中葡网：这一成绩的取得，很大程度上也得益于企业发展理念和强大技术团队。可以给我们介绍下吗？
刘子贤：我们的企业发展理念是“客户至上，品质第一”，打造让消费者信赖的产品。在技术方面，公司与陕西科技大学和陕西农产品加工技术研究院联合成立了“海红果研发中心”，建立了长期稳定科研合作关系，共同致力于海红果酒等产品的研发。
海红果加工
中葡网：企业产品在研发创新方面，有哪些突出成果？企业在海红果生产酿造中有哪些先进理念？除了在我们赛事获奖，公司还在国内外获哪些重要奖项？
刘子贤：公司的“海红果酒酿造技术”取得三项国家发明专利、被确认为陕西省科学技术成果、获得榆林市科学技术一等奖、“海红果酒酿造技术及其产业化项目”列入国家农业科技成果转化资金项目。
海红果白兰地
要做就做最好的！我们坚持用最本真的味道，来传递海红果最本质的口感。生产过程中坚持原果酿造、不勾兑、不加香，每道工序都专注细节、追求极致，每项技术都反复论证、精益求精，以“工匠精神”的态度仔细打磨每一个产品。我们生产出的产品标准是非常高的，凡是好的成分都高于国家标准，凡是需要降低的成分我们也做到大幅度低于国家标准。所以我对我的产品是非常有信心的，这是好东西啊。
“府州红”海红果酒荣获第二十二届杨凌农高会科技成果博览会“后稷特别奖”，入选2015年陕商行业重点推广品牌；“府州红”白兰地（48?）荣获2017丝绸之路国际博览会暨第21届中国东西部合作与投资贸易洽谈会参展产品优秀奖；府州红 100%海红果汁获得2018中国特色旅游商品大赛铜奖。
中葡网：未来，企业在生产及市场品牌推广方面有哪些计划？
刘子贤：未来，公司将继续以质量为立足之本，不断追求技术创新，充分利用中国海红果之乡独特的资源，生产绿色、健康、时尚的海红果系列产品。利用“互联网+”的思维，巩固和拓展国内外市场和销售网络，将“府州红”打造成国内知名品牌。