近日，酒业家记者获悉国内首家自然酒酒庄阳光田宇开启“共享酒庄”模式，这在国内葡萄酒酒庄尚属首例，并且大胆创新、打破国外品鉴传统，倡导大口喝酒。
值得注意的是，早在今年9月，大型管理咨询机构和君咨询与其牵手，双方还在股权方面有合作。小众化的自然酒为何会引起知名机构的兴趣？阳光田宇一系列的动作对于行业而言意味着什么？自然酒会给经销商带来怎样的机遇？就此，酒业家记者采访了和君咨询合伙人李振江。
国产葡萄酒机会巨大，红利可观
数据显示目前中国人均葡萄酒消费量是1.7L/年，而法国、美国分别为42.7L/年、9.2L/年。Vinexpo预计，到2021年中国的葡萄酒消费额将达到230亿美元（合计人民币1580亿元）。李振江认为在整体市场向好的情况下，中国国产葡萄酒将迎来巨大的机会。
目前，进口酒增速减缓，且由于难以摆脱贸易性质，导致他们很难做区域深耕、品牌积淀、升级。随着消费者越来越理性，品牌的向心力会越来越强。李振江表示在这种背景下，虽然需要一定的时间，但国产酒的品牌优势会有持续的动力。除此之外，国产葡萄酒的红利还体现在四个方面。
国产葡萄酒有积极的盈利空间。中国的白酒市场目前已经进入成熟期，经销商的毛利空间在不断缩水，而葡萄酒将会是有益补充。同时白酒经销商现金流巨大，他们也在谋求自己的商业转型，进入葡萄酒行业的白酒经销商可以为葡萄酒市场的增长提供强动力。“在葡萄酒行业，无论厂商一体化还是就渠道深耕、消费者培育等多个方面，大量企业都不够接地气、不够系统、也不够深入”，李振江一针见血地指出。如果白酒经销商介入进来，不仅会带来充裕的现金流，而且他们还会与葡萄酒厂家深度捆绑、更倾向于长期合作。”因此，葡萄酒的营销模式成型与变革仍有红利。
白酒行业现在至少有50、60个全国或地方知名企业，而国产葡萄酒现在连10个都不到。从未来的市场规模来看，还有很多品牌待开发，国产葡萄酒有品牌塑造的机会，所以葡萄酒品牌红利非常巨大，同时消费群体的红利不可忽视。年轻人的时尚化和轻奢化，中老年群体的健康化和低负担化，都催生了葡萄酒消费的新需求。之前喝白酒的主力，40-50岁的一批消费者逐渐开始接受葡萄酒，而90后、00后的新生力量选择葡萄酒是一种偏好。
自然酒势不可挡，农产品必然回归天然属性
葡萄酒是农业、工业、服务业三业融合的产业。“跟农业体系有关的产业，它的天然属性是第一位的”。中国人自古倡导天人合一，尊重事物最原始的状态。在产品研发上，也应该回归它最天然的属性，我们可以通过人工的方式控制它，而不是要改变它。
李振江表示，自然酒刚好契合了回归产品天然状态的理念，符合消费者对食品安全的诉求，“入口的东西安全性和健康性会成为产品升级的根本”。
酿造自然酒的葡萄在种植时禁止使用任何化学制剂、采收时必须人工采摘。发酵过程中只采用来自葡萄园或酒窖的天然酵母，绝大多数自然酒不添加二氧化硫，即使需要，也只加入很少量，不加糖、单宁、酸等任何改变口感或颜色的物质，不使用新橡木桶或橡木条。一般来说不经过滤和澄清......整个种植、酿造过程都尽量减少人工干预。
“自然酒满足了消费者对健康和安全的追求，这将是一个巨大的品类”，在谈到为何会参与到自然酒这个品类中时，李振江向酒业家记者透露。他提到，专注于自然酒的内蒙古阳光田宇酒庄就是非常好的一个例子，虽然成立时间不长，但他们一直在做两件事情：引领行业、把品质做好。
中国企业推中式标准，经销商才能获得高额附加值
现在国产葡萄酒在酿造、品尝等方面过多按照法国、澳洲等国外的标准来做，而葡萄酒各产区的风土是不同的。“一个自信的葡萄酒企业一定会有一套关于自己但高于国家标准的企业标准，这才是企业对行业的巨大价值和推动”。李振江认为阳光田宇树立了中国好葡萄酒的标准，是国产酒的标杆。“当我们能原原本本拿出自己标准的时候，国产葡萄酒在技术上来说才是革新的，这样才能与进口酒竞争，因为我们有自己的特色”。
成功的企业不仅仅需要高质量的产品，还要通过创新的营销模式发挥更大的市场价值，让更多中小型经销商享受高额的附加价值，一改现在进口酒商只是赚一点差价，只是不稳定搬运工的尴尬。
据悉，阳光田宇目前的营销模式主要围绕创新的商业模式和消费者培育两方面进行。今年阳光田宇提出共享酒庄模式，在满足一定的销售量之后，经销商会获得阳光田宇酒庄的部分产权，为合作伙伴提供了更大的商业机会。同时也能够通过这样的方式快速打开市场，与合作伙伴形成紧密的、持续的合作关系。
虽然葡萄酒年轻、中老年的消费群体都有，但消费场景跟白酒比起来还是偏弱的。“一定要建立可体验的中式标准。在喝葡萄酒方面我们不需要再输入美国的文化、欧洲的标准。企业应该推中国人自己的文化，这样我们才和他们在同一个水平线上。”李振江强调。
据酒业家记者了解，阳光田宇从种植、酿造到品尝都开始建立中式标准，在葡萄酒品鉴发面提倡大口喝酒，在酒杯的设计上也做了调整。建立中国人自己的葡萄酒文化、葡萄酒标准，这样的事情做起来不容易，也不是一家企业能做到的，但一定是受人尊重的，有跟随者的。李振江坚信，“在这样的体系下，自然酒或者说阳光田宇的自然酒，其市场价值、商业价值是不言而喻的”。