12月23日，“2018 秦皇山海·美食美酒文化节暨第四届秦皇岛葡萄酒产区新酒荟”在金士国际葡萄酒庄隆重举行。
此次活动是由秦皇岛市人民政府倡导，世界中餐业联合会葡萄与葡萄酒委员会，中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会，中国酒业协会葡萄酒分会，中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会共同主办；由秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局、昌黎县碣石山片区管理委员会、秦皇岛市饭店餐饮行业协会、秦皇岛葡萄与葡萄酒庄旅游联合会、中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会、秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司等6家单位承办，以促进葡萄酒与餐饮融合发展的年度盛会。活动旨在通过对秦皇岛产区葡萄酒与当地特色美食的最佳搭配评选，积极推进秦皇岛产区葡萄酒产业与餐饮行业的深度合作，有效促进秦皇岛美酒美食特色文化的进一步形成和完善，不断满足广大消费者对秦皇岛健康的餐酒文化需求和时尚的消费理念需求。
2018 秦皇山海·美食美酒文化节暨第四届秦皇岛葡萄酒产区新酒荟
秦皇岛市人民政府副市长孙国胜，世界中餐业联合会葡萄与葡萄酒委员会主席白杨，中国葡萄酒技术委员会名誉主任王树生，中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长、北京农学院副教授李德美，中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长火兴三，河北科技大学生物工程学科教授李艳，秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局局长王文杰，昌黎县碣石山片区开发管理委员会副主任邵黎明，秦皇岛葡萄与葡萄酒庄旅游联合会会长王高峰，中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会会长、中粮华夏长城葡萄酒有限公司总经理陈小波，中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会秘书长崔彦志等领导嘉宾，秦皇岛产区葡萄酒企业负责人等150余人出席了本次活动。
2018新酒品鉴现场
上午伊始，“第四届秦皇岛葡萄酒产区新酒荟”在金士国际酒庄报告厅举行。秦皇岛酿酒师协会会员及河北科技大学生物工程学科教授李艳等行业专家共30余人，参加了36款2018年新酒品鉴活动。中国葡萄酒技术委员会名誉主任王树生、河北科技大学生物工程学科李艳教授对产区2018年的新酒及博若莱的两款新酒进行了综合点评。
2018年秦皇岛产区新酒品鉴呈现诸多亮点：第一，从产品类型上看，有干白、桃红、干红、甜白等多个系列。当然还有其它一些类型的葡萄酒，由于还未到品鉴时机，没有选送来品鉴。因此，葡萄酒产品类型多样化。第二，酿酒葡萄品种多达15个，其中白葡萄9个品种，红葡萄6个品种，更有诸如马瑟兰、小味儿多、小芒森等特色品种。酿酒葡萄品种更加丰富多彩，改变了过去非常单一的品种结构。第三，从产品品质上看，绝大多数酒款纯净、协调，香气清新雅致，口感细腻爽净、典型性强，产品风格清新，整体产品质量显著提升，跃上了一个新的台阶。第四，根据新酒品鉴结果，结合秦皇岛产区风土，以及当地海鲜菜肴和旅游资源，秦皇岛产区应该特别关注果香型葡萄酒的发展，果香浓郁，香气清新细致，口感欢快爽净的果香行葡萄酒具有良好的发展潜力，除果香型红葡萄酒外，尤其应特别关注干白葡萄酒的发展。另外，马瑟兰在秦皇岛产区有着良好的表现，很多家企业提供了马瑟兰葡萄酒样品，果香悦人，单宁细腻，协调雅致，这个品种应该做为秦皇岛产区发展的一个新亮点。第五，应该进一步发挥酿酒师团队的作用。目前，秦皇岛产区酿酒师团队很活跃，这是一群有理想的年轻人，他们朝气蓬勃富有激情和创造力，是产区的宝贵财富，应该进一步促进酿酒师人才的成长和团队建设，鼓励、支持他们更多的开展活动，培训学习，交流提高，他们将为产区做出越来越重要的贡献。
由此可见，秦皇岛产区葡萄酒无论从产品结构还是产品质量上都取得了长足的进步。尤其是在秦皇岛市委市政府、各县区领导和行业主管不部门的支持与帮助下，秦皇岛酿酒师协会近几年来开展了丰富多彩的系列培训活动，效果良好。酿酒师人才建设卓有成效，这些成绩最终反映到产区的产品上来。
新酒品鉴活动大合影
新酒品鉴同时，美食搭配葡萄酒比赛在金士餐厅举行。来自秦皇岛域内的18家酒店、酒庄的厨师团队，采用本地食材，现场精心制作的具有秦皇岛本地特色、便于游客消费的48种美食和来自秦皇岛产区的7家酒庄推荐的17款葡萄酒参加了比赛和选评。经过由国家级餐饮、葡萄酒和美食专家共同组成的评委会认真细致、公平公正的品鉴、评比，有40组美食搭配秦皇岛产区葡萄酒荣获由世界中餐业联合会葡萄与葡萄酒委员会颁发的“中国（秦皇岛）地方特色美食+秦皇岛产区葡萄酒最佳组合奖”。
现场交流
活动上，秦皇岛市副市长孙国胜发表了热情洋溢的致辞，“这次文化节与产区新酒发布相结合，既可以充分展示新酒清新浓郁的果香、柔和适口的口感、吉祥欢乐的寓意，为市场大众树立新的时尚酒类消费理念，引导消费者正确选购葡萄酒产品，又可以通过秦皇岛葡萄酒与秦皇岛地方菜的适宜搭配，给消费者和葡萄酒专家提供一次奇妙体验，为葡萄酒企业市场推广和品牌传播提供一个新方向。”
北京农学院副教授李德美在现场点评
与此同时，河北省葡萄酒产业技术创新联盟正式成立，这是针对全国葡萄酒产业发展面临转型期，结合秦皇岛产区发展实际，由产区重点企业倡导建立的，对秦皇岛乃至全省葡萄酒产业健康平稳发展具有深远的意义。希望联盟要立足秦皇岛，站位全省，放眼全国，为葡萄酒产业发展提供更多精准服务，搭建更多鲜活载体，开拓更多优质市场。
本次活动着重突出秦皇岛地域特色，重点推介秦皇岛产区葡萄酒，发展酒庄休闲旅游，促进葡萄酒产业链的互融发展，并为来秦皇岛旅游的客人提供本地特色美食与葡萄酒最佳搭配，引领美食美酒文化新时尚。
荣获“中国（秦皇岛）地方特色美食+秦皇岛产区葡萄酒最佳组合奖”的名单（排名不分先后）。
秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司：
马瑟兰酱猪手+金士国际酒庄马瑟兰干红葡萄酒
香菇烧牛尾+金士国际酒庄小味儿多干红葡萄酒
八爪鱼戏山猪+金士国际酒庄马瑟兰干红葡萄酒
干白醉河蟹+金士国际酒庄金士干白葡萄酒
藤炭烤羊排+金士国际酒庄马瑟兰干红葡萄酒
北戴河水兮木原别墅酒店：
蛋壳干白配海藻冰粉+金士国际酒庄小芒森甜白葡萄酒
滨海人家：
香烤羊肋排+茅台干红葡萄酒
君唯集团：
姜女饼+仁轩桃红葡萄酒
小岛斗牛家：
花果浓芝焗牛小排+香格里拉干红葡萄酒
香草薰酒渍渤海黄鱼+华夏雷司令干白葡萄酒
双源饭店：
迷迭香熏鸽子+朗格斯特制干红葡萄酒
天宝大酒店：
乐芝思薯+金士国际酒庄小芒森甜白葡萄酒
秦海酒店：
红酒煨方肉+朗格斯桃红葡萄酒
万博尚府酒店：
红酒陈皮烧牛尾+华夏赤霞珠干红葡萄酒
秦皇岛洲顿酒店管理有限公司：
低温煎红酒小排+香格里拉烟霞岭干红葡萄酒
日式奇妙焗开背大虾+茅台霞多丽干白葡萄酒
宴秦皇：
官府萝卜煨牛腩+仁轩干红葡萄酒
肴邦餐饮：
樱桃地瓜+金士国际酒庄小芒森甜白葡萄酒
秦家味老菜馆：
红酒烩渤海湾带鱼卷+仁轩桃红葡萄酒
索纶旗纯羊涮肉坊：
红酒烩八鲜+仁轩干白葡萄酒
山海渔家：
上等雪花牛肉+金士国际酒庄小味儿多干红葡萄酒
香格里拉大酒店（秦皇岛）有限公司：
和味酱虾扒+金士国际酒庄小芒森甜白葡萄酒
东经路宾馆：
红酒掌中宝+柳河山庄赤霞珠干红葡萄酒
秦皇岛大酒店：
红酒鸡翅中+朗格斯桃红葡萄酒
昌黎天尙葡萄酒文化有限公司：
香草茄汁大虾+茅台莎当妮干白葡萄酒
低温扇贝配奶油蘑菇酱+茅台霞多丽干白葡萄酒
昌黎县华夏庄园旅游有限公司：
宅门酥肉+金士国际酒庄小芒森甜白葡萄酒
战斧牛排+华夏赤霞珠干红葡萄酒
秦皇岛仁轩酒庄有限公司：
椒香软酥虾+仁轩干白葡萄酒
妃牛仔骨+仁轩干红葡萄酒
朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司：
羊肚菌鲜鲍+茅台莎当妮干白葡萄酒
蔬菜汁煎鸡排+朗格斯桃红葡萄酒
贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司：
红酒烤羊排+茅台干红葡萄酒
香煎龙利鱼+茅台霞多丽干白葡萄酒
秦皇岛柳河山庄葡萄酒业有限公司：
鸿运当头+柳河山庄赤霞珠干红葡萄酒
昌黎宾馆：
金牌烟熏排骨+华夏赤霞珠干红葡萄酒
富贵虾球+朗格斯特制干红葡萄酒
捞福来大酒店：
果味飘香牛肉+金士国际酒庄马瑟兰干红葡萄酒
挂炉烤土家酥肉+金士国际酒庄马瑟兰干红葡萄酒
烧饼三味肚+仁轩桃红葡萄酒
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