12月6日，南疆酿酒师们齐聚和硕，共同欢度一个属于他们自己的节日——五色海岸新酒节。
有朋自远方来，好酒招呼！
从前几日开始，中国酿酒师联盟南疆协会的微信群里便一直热闹不断，大家都在为一场欢聚精心准备着。安排场地，收集品鉴酒样，确定活动内容，报名接龙……忙得不亦乐乎，单从品鉴酒来说就知道这次活动不一般！
博若莱新酒与乡都昙花
两款来自博若莱第二大酒庄Mommessin酒庄的博若莱新酒，一款大区级限量版，一款带有浓厚艺术气息的村庄级。既然品新酒，那自然少不了南疆产区2018年份的新酒啦！有完全遵照新酒工艺量产的乡都昙花，还有来自各酒庄30多款新酒酒样。新酒之后还有南疆产区的明星酒款，这些都是在国内外赛事中获得大奖的产品，是几位酿酒师的独门杰作！
酒杯摆好，静候大家
6日一大早，微信群里大家就开始纷纷斗图，横幅挂起来、品尝杯摆上来，三下五除二便布置好场地，静候大家的到来。此时，大家也都正在路上，纷纷赶往和硕，最远的还有来自哈密的酿酒师，路途虽远，但也挡不住大家相聚的热情，因故未能到场参会的朋友们也纷纷大呼可惜，为活动送上了祝福，发红包就是最好的表达方式！
新酒新气象 技术交流出榜样
下午3点，活动正式开始。博若莱新酒、乡都昙花都得到了大家的好评，花香果香充盈丰沛，口感爽口易饮，快速上市快速消费，这些特点都给了南疆酿酒师们极大的启发。近几年，已经有越来越多的企业来尝试酿造当年新酒，让葡萄酒消费更加亲民，还收获了一大批年轻的潮流拥趸。
专注品鉴 分享交流
之后便是30多款南疆2018年份新酒的品鉴，有多款产品表现十分出色。白葡萄酒方面，芳香庄园一款提前采收的雷司令在典型性表达上十分完美；国菲酒庄一款追随勃艮第风格的霞多丽格外出色，橡木桶发酵后在桶内进行了苹乳发酵，借助橡木桶的帮助让酒体更加丰满，香气更加复杂。红葡萄酒方面，乡都冷浸工艺的赤霞珠香气突出，酒体饱满，入口甜美；新雅酒庄的美乐，高酒精度的同时依然果香充沛；还有乡都、中菲酒庄的马瑟兰，表现也无可挑剔。元森、中伟揽胜等几个酒庄用玫瑰香品种酿造的桃红也十分出色，估计未来会俘获一大批迷妹们的芳心。
领导致辞 鼓舞士气
通过大家的交流，也从新年份酒中凸显出一些存在的问题，一些酒样在单宁处理方面稍显粗糙，还有部分酒庄在葡萄园管理上亟待加强，但总体来说，惊喜大于缺陷。几乎所有的酿酒师都一致认为，今年的新酒整体质量比去年有所提升，2018对于南疆产区来说，是个极好的年份。南疆葡萄酒正在朝着好的方向进步！
荣耀与梦想 南疆葡萄酒征服世界味蕾
这次活动中，还征集了南疆产区在各类赛事中获得大奖的产品。天塞酒庄、中菲酒庄、国菲酒庄、芳香庄园、天瑜酒庄、米兰天使酒庄等多款产品亮相，获奖酿酒师则与众人分享酿酒心得、工艺思路，各款产品也都得到了大家的肯定和赞许。
部分品鉴酒款
正所谓，美人之美，美美与共，金奖酒的品鉴让产区酿酒师们的交流更加深入。每一个奖项无一不是产区的荣耀，能摘得国际奖项自然也是酿酒师们共同的梦想。通过金奖酒，大家也愈发肯定了南疆产区的潜力，坚定了在这里酿造出好酒的自信。
内外聚力 南疆酿酒师加油！
这次活动还得到了和硕县政府的高度关注，相关领导亲自与会致辞，让酿酒师们备受鼓舞。中国酿酒师联盟（UCWA）南疆协会自2016年成立，现任会长杨华峰、副会长成正龙、秘书长冯晓辉，吸纳产区酿酒技术人员超40余人，累计举办相关交流活动数十次，极大推动了南疆酿酒师整体水平的提升。
活动结束后，酿酒师们在晚宴上纷纷酣饮尽兴，老友们在忙碌的榨季结束后第一次相聚显得格外热闹，有说不完的话，有喝不够的酒。午夜时分，归途中的酿酒师们纷纷抵家，微信群里又掀起了一波红包雨，稍不注意错失好几个“亿”！
转眼新的一年又要到来，南疆酿酒师加油！
合影，撒花！
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