2018年11月30-12月2日，第三届风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会（简称“风土大会”）将第三次在上海隆重举行，全球风土葡萄酒的领军人物，超过150家全球顶尖风土名庄都将齐聚上海，共同诠释和探讨“风土”核心理念。
本届风土大会将继续由风土大课、风土名庄巅峰酒展、顶级名庄大师班和尊享晚宴四大部分组成，围绕“风土与葡萄品种”的2018年度主题，涵盖了风土理论学习、顶级风土名庄珍酿品鉴体验、面对面与名庄庄主及专家亲密交流几大学习方式，全方位探索风土理念的深刻内涵，深入了解全球各产区和名庄的风土实践。
勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席、罗曼尼康帝酒庄庄主、葡萄酒风土理念的灵魂人物——奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine）将再次亲临本届大会在风土大课上做主旨演讲，并主持罗曼尼康帝酒庄品鉴大师班。德维兰先生是风土大会坚定的支持者，也是过去两届风土大会的主旨发言嘉宾，他关于“风土是人类千百年来的梦想”的大会演讲给无数人带去了启发与感动。
将再次出席风土大会的勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席、罗曼尼康帝酒庄庄主奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine）
风土，是指与一个地区相联系的一切自然条件和人类文明。伟大的葡萄酒是自然和人类在时间和空间上关联互动的结果，风土是所有伟大葡萄酒的基础，学习风土理念和实践，是理解和分享葡萄酒美好文化的关键。
不论您是葡萄酒爱好者，还是葡萄酒行业人士，或是其他领域的生活艺术家，这都将是中国葡萄酒界一场阵容空前的风土盛宴和一次极为难得的学习机会，你将能亲身接触到最能代表风土的传奇酒农和葡萄酒行业最有影响力的专业人士，获取解开顶级名庄佳酿背后的风土密码，理解好酒如何因尊重风土而得以成就伟大。风土不仅是存在于葡萄酒中的理念，这场大会还将为您打开一扇窗户，为您提供看待人和自然的关系的全新视角，以及欣赏和品味精细美好事物价值观念的升华。
2018年风土大会总日程表
风土大会·风土大课
时间：2018年12月1日 周六 9:00-18:00
地点：上海交通大学徐汇校区报告厅（华山路1954号）
2018年12月1日周六一整天的风土大课，将是本届风土大会最重要的组成部分——由来自全世界20多位风土葡萄酒的领军人物，将通过12堂主题课程，为中国的葡萄酒爱好者和行业人士全方位阐释“风土与葡萄品种”这一本届大会主题，深度解读葡萄酒世界最核心的风土理念。
本次9小时世界级风土大课的授课者，包括了勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席、罗曼尼康帝酒庄庄主、葡萄酒风土理念的灵魂人物——奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine），世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）、伊安·达加塔（Ian D’Agata）、世界侍酒师冠军帕罗·巴索（Paolo Basso）在内的20多位中外顶尖专业人士。
风土大课现场将由中国最顶尖的法语英语翻译提供同声传译，无论是葡萄酒爱好者还是行业人士，都将有机会在这堂干货满满的风土大课上，向最权威的葡萄酒专家和庄主酒农学习交流，洞悉葡萄酒世界最前沿的观念，了解全球顶级名庄与产区的风土实践，深入理解“天、地、人”和谐相处、可持续发展的风土理念。
大会组委会还特别为无法亲临现场的朋友推出了风土大课的全程线上直播，由专业团队多机位高清拍摄，最大程度还原大课现场情景。通过我们的直播平台，参与大课直播的观众也能获得向现场嘉宾提问的机会。你可以足不出户，便可聆听来自世界最顶级葡萄酒专家对风土的深刻认识。
风土大会·风土名庄巅峰酒展
时间：12月2日周日9:30-16:30 （仅售全天票）
地点：上海静安区北京西路1008号瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅
2018年风土大会的风土名庄巅峰酒展的参展顶级名庄数量将超过去年的2倍，将有精选自全球50大经典产区超过150家顶级名庄，奉上总价值超100万元的600多款顶级风土佳酿。
所有参展名庄都是由知味专业团队联合特邀国际酒评家，在众多名庄及中国一线进口商的大力支持下，在全球范围基于“风土”理念严格甄选出来的，顶级名庄和顶尖酒款的数量极其丰富，无需攻略喝到的都是好酒。每个展台都提供了不可错过的风土品鉴的学习机会，并且还能跟亲临现场的庄主或酿酒师直接沟通成为朋友。
本次酒展仅设全天场门票，7小时不受限畅品名庄佳酿，并严格控制人数保证最佳体验。
风土大会·顶级名庄大师班
无论您是一位刚入门的葡萄酒爱好者，还是熟谙葡萄酒的资深人士，在这11场由世界级酒评家和顶级风土名庄庄主带来的大师班上，得到的绝不仅仅是味蕾上的至臻享受，更是一次精神层面、哲学思想上的强烈冲击。葡萄酒权威大师和顶级名庄庄主几十年沤心沥血的积累，期待为中国真正爱酒懂酒的人士一数家珍，一开眼界。
罗曼尼康帝 Domaine de la Romanée-Conti
庄主奥贝尔·德维兰大师班
罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti）是勃艮第最著名的酒庄，在全世界葡萄酒爱好者心目中有着圣殿一般的地位。2018风土大会上，勃艮第风土世界文化遗产联合会荣誉主席，罗曼尼康帝酒庄的联合庄主——奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine），将和勃艮第著名葡萄酒作家Jacky Rigaux先生一起，共同主持一场罗曼尼康帝酒庄大师班。这两位用毕生实践勃艮第风土理念的老人，将结合顶级风土葡萄酒的品鉴和解读，深刻阐述他们对自然、对人生的哲学思考。这场大师班将于近期发布，敬请期待。仅限知味即将成立的风土俱乐部最高级会员和邀请嘉宾参与。
勃艮第顶级名庄
Domaine Faiveley大师班
八大特级园纵览品鉴
创立于1825年的Domaine Faiveley是勃艮第最大的葡萄园拥有者之一，旗下有120多公顷风土出色的葡萄园，包括10个特级葡萄园和20个一级葡萄园。得益于Faiveley家族七代人的不懈努力，酒庄出品诸多品质杰出的酒款，跻身勃艮第顶级酒庄之列。
2018年风土大会上，我们非常难得地请到了在勃艮第拥有举足轻重影响力的人物——Domaine Faiveley的顾问，勃艮第最重要文化活动武若园葡萄酒音乐节主席和知味特别顾问Bernard Hervet先生，为中国的葡萄酒爱好者带来一场罕有的8大特级园纵览大师班，品鉴包括著名的Echézeaux、Chambertin Clos de Bèze、Mazis Chambertin、Clos de la Roche、Clos Vougeot、Latricières-Chambertin、Charmes-Chambertin，以及酒庄引以为傲的独占园Corton Clos des Corton Faiveley 3个年份在内的10款特级园佳酿。
勃艮第顶级名庄
路易亚都 Louis Jadot庄主大师班
2016年份珍酿平行品鉴
拥有超过150年历史的路易亚都世家（Maison Louis Jadot）是最能代表勃艮第葡萄酒精神的酒商名家之一，它不仅是首屈一指的大酒商，还在勃艮第的6大核心村庄拥有超过200公顷风土出色的葡萄园，酿造为数众多的高品质葡萄酒。庄主Pierre-Henry Gagey先生是勃艮第的重要人物，曾经多年担任勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）的主席。2018年风土大会上，Pierre-Henry Gagey先生将为中国的好者带来一场罕有的大师班，平行品鉴Louis Jadot旗下的2016年份的3款特级园、7款优秀一级园共10支来自不同杰出风土的红白佳酿。这将是爱好者学习领会勃艮第风土特色的极好机会，千万不要错过。
波尔多顶级名庄
宝玛酒庄 Chateau Palmer庄主大师班
卓越年份垂直品鉴
宝玛酒庄（Chateau Palmer），虽然在1855年波尔多官方分级中名列三级名庄，却公认享有“超二级”的名望和价格，在某些年份甚至可与一级名庄比肩。2018年风土大会上，宝玛酒庄总经理Thomas Duroux将为大家带来一场国内极为罕有的垂直年份大师班，品鉴5个优秀年份的Chateau Palmer和2个年份Alto Ego，其中包括《神之水滴》中的第二使徒1999年份宝玛，和酒庄自然酒酿造方式的第一个年份2014——也是波尔多列级名庄中的第一款“自然酒”。
Amarone历史性家族名庄大师班
意大利葡萄酒权威伊安·达加塔解码风土
酒评家伊安·达加塔（Ian D'Agata）是举世公认的意大利葡萄酒权威，多次被授予“意大利最杰出葡萄酒作家”的殊荣，其巨著《意大利原生酿酒葡萄品种》奠定了他在意大利葡萄酒领域的权威地位。2018年风土大会上，伊安·达加塔大师将和意大利著名的Amarone历史性家族名庄联盟主席、顶级名庄Tedeschi酒庄庄主Sabrina Tedeschi女士一起，为大家带来近10款顶级名家不同年份的Amarone品鉴，深入探索Valpolicella产区的风土与陈年之妙。
格拉夫列级名庄大师班
波尔多葡萄酒权威贝尔纳·布尔奇解码风土
作为举世公认的波尔多葡萄酒权威，法国葡萄酒媒体联合会主席、知味特别顾问贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）将和波尔多格拉夫产区列级名庄协会主席、马拉狄酒庄（Chateau Malartic Lagravière）庄主Jean-Jacques Bonnie一起，在2018年的风土大会上带来一场精彩的大师班，深度解读罕见能同时出产顶级红白葡萄酒的波尔多杰出产区——格拉夫（Graves）列级名庄的风土，并展示代表性酒庄佳酿的陈年魅力。
奥地利顶级名庄大师班
奥地利葡萄酒权威彼得·莫塞解码风土
彼得·莫塞（Peter Moser）先生是奥地利最有影响力的葡萄酒评论家，美酒评论杂志 Falstaff主编，知味特别顾问，奥地利第一酿酒世家Lenz Moser的传人。他将和奥地利国家葡萄酒行业协会主席Wilhelm Klinger先生一起，带来一场聚集了奥地利顶级佳酿的大师班，为大家展现奥地利葡萄酒令人惊艳的品质个性和叹为观止的陈年能力。
世界侍酒师冠军帕罗·巴索大师班
顶级名庄如何让品种诠释伟大风土
世界侍酒师冠军帕罗·巴索（Paolo Basso）是全世界最顶尖的侍酒师和葡萄酒专家之一。2013年在东京举办的世界最佳侍酒师大赛中，他以出神入化的盲品表现技惊四座，力压群雄夺得“世界最佳侍酒师”称号。2018年风土大会上，帕罗·巴索大师将再次来到上海，为中国的葡萄酒爱好者带来一场以“顶级名庄如何让品种诠释伟大风土”为主题的大师班，纵览全世界顶级产区的顶级酒庄，通过品种展现风土特色的典范。
勃艮第顶级名庄
Domaine Thibault Liger-Belair大师班
Nuits-St-Georges与Vonse-Romanée的
顶级风土
帝伯里贝酒庄（Domaine Thibault Liger-Belair）源自Liger-Belair这个古老而尊贵的家族，拥有包括里奇堡特级园（Richebourg）、武若特级园（Clos Vougeot）和圣乔治一级园（Les Saint Georges）在内众多顶级名园风土。年轻有为的第六代传人Thibault Liger-Belair于2001年接手掌管，是勃艮第中生代酒农中的杰出代表。他遵循生物动力法，酿造出品质稳定上升，香气馥郁而平衡的高雅佳酿，是未来勃艮第超级名家的候选人。
生物动力法葡萄酒权威大师班
深度解码生物动力法葡萄酒的奥秘
2017年的风土大会上，由法国生物动力法专家阿兰·莫伊克斯先生（Alain Moueix）和世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）主讲的生物动力法大师班通过透彻的讲解和极有说服力的酒款品鉴，让很多葡萄酒爱好者对生物动力法的效果深信不疑。2018年的风土大会，两位大师将再次带来一场精彩的大师班，精选实践生物动力法的顶级名庄的顶尖酒款，继续深入探讨这一深刻改变葡萄酒行业的神秘哲学。
西班牙葡萄酒权威
Pedro Ballesteros Torres MW大师班
西班牙顶级名家纵览品鉴
Pedro Ballesteros Torres MW是公认的西班牙葡萄酒权威，西班牙第二位葡萄酒大师，西班牙葡萄酒骑士勋章获得者。他是多个国际性葡萄酒竞赛的高级评委及主席，活跃于葡萄酒的推广及教育领域，足迹及笔触均遍布全球。他将带来一场汇聚西班牙各大产区顶级名庄佳酿的大师班，深入解读这个古老而年轻的葡萄酒国家在风格和风土上的复兴与革新。
风土大会·尊享晚宴
时间： 2018年12月2日周日 19:15 欢迎酒会开场，20:00 晚宴正式开始
地点：上海静安区北京西路1008号瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅
风土大会最后一天晚上，中国的资深葡萄爱好者和行业精英，将与本次大会与会的世界级酒评家、顶级名庄庄主和行业领袖一起参加盛大的尊享晚宴。10多家全球顶级风土名庄的庄主将带来各自的旗舰佳酿与贵宾们分享，搭配精心准备的美味佳肴，庆祝风土大会的圆满落幕，共度一个难忘的夜晚。
世界侍酒师冠军帕罗·巴索先生（Paolo Basso）将继续担任本场尊享晚宴的侍酒总顾问，并亲自出席。