【行业组织】

　　OIV第40届世界葡萄与葡萄酒大会保加利亚举办

　　第40届世界葡萄与葡萄酒大会29日在保加利亚首都索非亚开幕，中国宁夏回族自治区派代表团，中国农业大学、沈阳药科大学等院校的专家也参加了会议。本届大会主题为“葡萄与葡萄酒：科学与经济，文化与教育”。与会者将就葡萄种植和中国葡萄酒市场等议题进行研讨。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV)第15届大会同期举办。

　　【国外协会及产区】

　　智利葡萄酒协会发表2025年发展战略

　　智利葡萄酒协会协同智利外贸推广司（Pro Chile）、智利国家形象发展基金会（Fundación Imagen País）在智利圣地亚哥发表了2025年发展战略（the 2025 strategy）。

　　主要基于四个核心关键词：①品质与多元化、②可持续性、③创新性、④国家形象。制订了四个行动方针，1、高品质、多元化组合拳2、洞悉消费者行为3、提高全国葡萄酒行业职能完整性4、着重发展竞争优势。另有两大进行中的重要发展战略，1、智利葡萄酒可持续发展标准（Sustainability Code）和人才发展战略。

　　智利葡萄酒协会正着眼于未来十年智利葡萄酒行业所面临的挑战和机遇，为了巩固智利作为新世界头号优质葡萄酒生产商的地位，同时为了继续向世界供应高品质的、可持续性的以及多元化的葡萄酒而努力。2025发展战略，又一次为整个行业提供了发展思路和战略定位，进一步增强智利葡萄酒竞争力。

　　西班牙卡瓦产区首批12个“单一园”出炉

　　西班牙著名的起泡酒产区卡瓦正式发布首批12个单一园分级‘Cava de Paraje’葡萄田，这一提议最早由卡瓦管理委员会（Cava Regulatory Board）于2015年5月提出。 这一新分级下酿造的酒款将在酒标上标注‘Cava de Paraje Calificado’字样以及相应“单一园”的名称，它们将代表西班牙卡瓦起泡酒领域内的最高等级。

　　卡瓦管理委员会主席Pere Bonet说，“这一分级将卡瓦定位在起泡酒等级金字塔的顶端，且提升了卡瓦起泡酒的认知度，激励了有意追寻风土的酿酒商切实落实成为单一园卡瓦的各种特殊条件，并在未来为他们的这些努力提供了最高级别的保障。”

　　新西兰葡萄酒通过《地理标志登记法案》

　　新西兰《葡萄酒与烈酒地理标志登记法案》（Geographical Indications Registration Act）正式公布实施。在法案发布后，18个新西兰重要葡萄酒产区开始申请地理标志认可。

　新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会的代理首席执行官Jeffrey Clarke表示：“《葡萄酒与烈酒地理标志登记法案》对于整个新西兰葡萄酒产业来说意义非凡，我们的地理标志GI是新西兰葡萄酒故事中的核心，而这一新法案将为它们提供更深层次的保护。这些地理标志的正式注册还为所有新西兰葡萄酒生产商提供了一个坚实的平台，使他们能在国际市场上更好地推广葡萄酒和葡萄酒产区，地理标识体系能确保产区身份得到更好的保护。”

　　里奥哈产区通过在酒标上标注村庄名的新方案

　　里奥哈管委会全体大会批准通过了关于对“地区”(Zone，原先称为“子产区”)和村镇进行相关标识的新规定，从而为这些较小的葡萄酒地块带来更高的市场认知度。 新法规的另一项内容是标贴上村镇和地区名称字体有所扩大。从现在开始，这些名称可以和里奥哈法定葡萄酒优质原产地名字同样大小。唯一的限制是这些名称不可以占有比里奥哈原产地名称更为显著的地位。另一项规定则是“村级酒”酿造者必须为这类葡萄酒采用不同的品牌。
 
　　回顾里奥哈的这个充满活力的新时代，其中第一个里程碑就是对传统的陈酿和特级陈酿分类进行的重审和将从2019年1月1日开始生效的相关调整。而第二大里程碑则是允许以任何一个原产地认可的葡萄品种进行单一品种白葡萄酒酿制。随后相继出台的新政策包括允许品质优异的酒庄独家酿制的葡萄酒采用全新的“单一园”标签，以及高品质起泡葡萄酒酿造的启动。而最近的这项村镇和地区标识葡萄酒新规定则令这一系列的变革措施更为完善。

　　荷兰首个欧盟PDO葡萄酒产区获批

　　位于荷兰与比利时交界处的Maasvallei Limburg产区已成功获得PDO认证，这也是上述两国葡萄酒首次获得欧盟原产地名称保护。该产区位于荷兰与比利时交界处的Maas河两岸，面积约60平方英里。共有10座葡萄园将有权使用PDO标志，其中仅有一座位于荷兰境内。

　　这一认证包含了红、白葡萄酒，包括阿克龙（Acolon）、黑比诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonmay）、欧塞瓦（Auxerrois）, 白比诺（Pinot Blanc）, 灰比诺（Pinot Gris）、丹菲特（Dornfelder）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等品种。

　　【教育推广】

　　2017年全球新晋18位葡萄酒大师（MW）

　　今年葡萄酒大师学院（The Institute of Masters of Wine）宣布，全球新晋18位葡萄酒大师( Master of Wine,简称MW)。这18位葡萄酒大师均为今年三月和九月通过考试。至此，全球有369位葡萄酒大师，分布在29个国家。

　　OIV MSc国际葡萄酒管理硕士项目三十周年庆典在巴黎举行

　　今年，OIV MSc国际葡萄酒管理硕士班迎来了三十岁的生日，近百名来自世界各地的校友齐聚OIV总部，共同庆祝这一国际盛事。

　　该研究生课程（DES Bac+5）创办于1986年，OIV 观察员国际葡萄酒大学联合会（AUIV)提供教学指导，国立蒙彼利埃高级农学院（SupAgro）负责实施。现在很多学员都成为了葡萄酒行业的专业人士，扎根在酿酒、教育、餐饮、贸易、旅游、媒体等各葡萄酒相关领域，OIV为你们打开一扇葡萄酒之门。

　　OIV MSc葡萄酒管理硕士班从2004年开始来中国进行考察学习，国内目前已有毕业生近20人。今年5月25日-6月6日，第29届OIV MSc葡萄酒管理硕士班顺利完成了对中国葡萄酒产业的考察学习。16位来自法国、德国、希腊、墨西哥、比利时等国的学员在两周的时间里先后考察了上海、贺兰山东麓产区、北京&怀来产区及胶东产区。2017年第30届OIV MSc葡萄酒管理硕士班又有2位中国学员申请。随着中国葡萄酒产业的快速发展，我们相信中国学员的数量将逐渐增加。

　　【历史文化遗产类】

　　人类历史上最古老的葡萄酒证据被发现

　　使用葡萄酿制的最古老的葡萄酒的痕迹在格鲁吉亚被发现。研究小组分析了最近在格鲁吉亚南部新石器时代村庄出土的粘土罐中保存的证据。这个新的发现将酿造葡萄酒的证据往前推了1000年。大约8000年的历史证实，人类与葡萄酒的关系比以前想象的要长500-1000年。
　
　　尽管如此，迄今为止，任何含酒精饮料的最古老的证据都来自中国，那里有早在公元前7000年的由大米、蜂蜜和水果发酵而成的饮料，这仍然是人类首次进入酒类的记录。

　　意大利普罗赛科起泡酒产区申请加入联合国教科文组织世界文化遗产名录

　　意大利普罗赛科起泡酒保证法定产区 （Prosecco DOCG）申请加入联合国教科文组织世界文化遗产名录。

　　普罗赛科申遗的设想已经筹备将近有十年之久，始于2008年，2010年普罗赛科入选意大利文化遗产名录。在意大利，获得联合国教科文组织世界文化遗产名录称号的除了巴洛洛产区，还有意大利南部小岛Pantelleria。意大利拥有51处世界文化遗产，是世界上拥有世界文化遗产最多的国家，在托斯卡纳大区就拥有七处世界文化遗产。　

　　【对外贸易及市场】

　　格鲁吉亚与中国结束自贸谈判，葡萄酒将零关税出口

　　2017年11月28日，中国商务部副部长钱克明出席格鲁吉亚政府主办的第比利斯“一带一路”论坛，并会见了格鲁吉亚第一副总理库姆西什维利，确认双方各自均已完成《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》（简称《协定》）的国内审批程序，并宣布《协定》将于2018年1月1日正式生效。

　　格鲁吉亚葡萄酒、矿泉水和农产品属于在零关税出口到中国的货物范围，并且没有任何过渡期。这对于格鲁吉亚是历史性的事件，这将提升格鲁吉亚葡萄酒在中国的竞争优势。

　　涨！涨！涨！欧洲葡萄酒或将迎来涨价潮，全球散酒价格也疯涨

　　根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）今年发布的全球葡萄酒产量的初步预测报告，2017年全球葡萄酒产量预计246.7亿升，相比2016年下降了8.2%，创1950年以来的最低点。据欧盟农业和农村发展部消息，受极端天气，包括严重冰雹、霜冻及干旱影响，2017年欧盟酿酒葡萄产量创历史新低。行业内人士纷纷预测，欧洲葡萄酒或将迎来涨价潮。

　　第九届世界散装葡萄酒展（World Bulk Wine Exhibition，简称WEWB)在荷兰首都阿姆斯特丹举行。今年对于葡萄酒市场来说无疑是个“灾年”，全球葡萄产量创“历史性低点”，从而使得“涨价”成为本届散酒展的关键词。全球主要产酒国的散酒供应价格已经出现不同程度的上涨，最低的也在10%以上，涨幅高的多达60%~70%。

　　今年，法国南部的种植者又掀起了新一轮抵抗西班牙廉价进口酒的浪潮。西班牙廉价酒与法国南部种植户的战争仍在持续，且在短时间内可能不会结束。

　　【国际大品牌】

　　拉菲罗斯柴尔德集团发布新动向

　　拉菲集团的首席执行官及总经理克里斯托夫•沙林（Christophe Salin）接受《品醇客》（Decanter）专访透露，拉菲蓬莱酒庄的第一个年份，几乎已经可以确定将于2018年秋季上市。拉菲方面表示，预计2018年初才会决定是否要正式发售酒庄的首款葡萄酒。即使决定发售，数量也仅在2000-3000箱。

　　另外，拉菲集团还宣布了管理层的重大变动。2018 年3月后，萨斯基亚•罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）将接替其父亲埃里克•罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）担任董事长一职，让-纪尧姆•普拉茨（Jean-Guillaume Prats）则将接任克里斯托夫•沙林（Christophe Salin）的总裁和 CEO 之职。

　　此外，中信兴业投资集团有限公司（拉菲“蓬莱酒庄”的合作伙伴）拟通过公开挂牌方式转让所持有的罗斯柴尔德男爵中信酒业（山东）有限公司30%股权。拉菲罗斯柴尔德集团有望收购中信兴业的股份并全资经营这一集团旗下的中国酒庄。

　　【法规】

　　国际葡萄与葡萄酒组织（OIV)通过了22项决议

　　今年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV)第15届大会上通过22项决议，涉及葡萄栽培和环境、酿酒实践、酿酒产品规范、分析方法、经济和法律及可持续生产原则诸多方面。

　　琥珀色葡萄酒拟列入OIV特种葡萄酒名录

　　国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）通过了一项由格鲁吉亚方面加速审议的提案，将以格鲁吉亚传统技艺，即以“恰恰”发酵法酿造的琥珀色葡萄酒列入OIV特种葡萄酒名录。格鲁吉亚方面的提议得到了国际葡萄与葡萄酒组织的积极回应。

　　目前，国际葡萄与葡萄酒组织特种葡萄酒名录包含七种酒：起泡葡萄酒、葡萄汽酒、加香葡萄酒、利口葡萄酒、加入葡萄中残余糖的甜葡萄酒、冰酒和产膜葡萄酒。这项创新是提升格鲁吉亚传统葡萄酒在全球的美誉度和知名度的重要一步。一旦规定流程完成，格鲁吉亚琥珀色葡萄酒将成为OIV特种葡萄酒名录中的第8类葡萄酒。

　　2升-10升容量包装葡萄酒不再认定为散装酒

　　2017年版本HS术语包含5387个副标题，由6位数字编码构成。标题22.04仅有两个副标题：2204.21，指容量在2升或以下的葡萄酒。2204.29，指容量超过2升的葡萄酒——后者通常被定义为散装酒。新的2204.22副标题，“葡萄酒容量在2升以上，但不超过10升”将不再被认定为散装酒，而是包装产品。

　　新版协调体系(HS) 术语自2017年1月1日起生效。这是全球标准的第6次发布。2017年HS术语版本总共包括233套修正案；85个是有关农业部门的，包括2013年OIV向世界海关组织提出的建议。OIV总干事让•马赫•奥朗德（Jean-Marie Aurand）说，“由OIV提议的这一新的全球术语参考，提高了该领域统计数据收集的透明度和清晰度，将有助于这个产品类型在全球层面上传递更精确的数据。”

　　阿根廷发布葡萄酒中禁用着色物质及检测方法

　　阿根廷发布G/TBT/N/ARG/315通报，发布葡萄酒中禁用着色物质及检测方法。葡萄酒中禁用着色物质及检测方法采用高效液相色谱（HPLC）和紫外分光光度法，来判定葡萄酒是否使用禁用着色物质。当葡萄酒中检出禁用色素后，将被判定为掺假食品。

　　澳新批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂

　　澳新食品标准局（FSANZ）批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂，用于去除葡萄酒生产过程当中的热不稳定蛋白质，进而起到澄清剂的作用。

　　澳新食品标准局（Food Standards Australia New Zealand，FSANZ）负责制定与维护澳大利亚新西兰食品标准与法规。FSANZ的风险评估结论是，在澳大利亚使用果胶或卡拉胶作为葡萄酒加工助剂，并没有公共健康和安全方面的担忧。

　　【国际展会】

　　Vinexpo将登陆纽约

　　Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会（简称Vinexpo）宣布将于2018年3月5日至6日登陆美国纽约,在曼哈顿中心的贾维茨会展中心（Javits Convention Center ）举办。在继欧洲和亚洲展取得成功之后，Vinexpo开始向美国这个国际领先的葡萄酒市场进军。

　　Vinexpo目前是唯一一个在葡萄酒及烈酒消费量最高的全球三大洲都设立有酒展的专业国际葡萄酒及烈酒展览会。Vinexpo纽约是Vinexpo举办的第四个专业国际酒展，将面向全球的参展商，为他们进入美国市场搭建平台。凭着30多年的酒业B2B运营经验，Vinexpo获得了对市场很深的洞知，与全球的主要酒业人士及公司建立了坚固的联系。
 
　　【可持续发展】

　　普洛塞克法定产区推行农业可持续认证 禁用三种农药

　　普洛塞克（Prosecco DOC）法定产区今年开始将转向执行可持续葡萄园认证，所有普洛塞克（Prosecco DOC）法定产区协会下属酒庄会员，将禁止在葡萄园内使用草甘膦（Glyphosate）、灭菌丹（Folpet）和代森锰锌（Mancozeb）。这些禁令，如今被写入了普洛塞克法定产区协会出版的《2017普洛塞克法定产区葡萄栽培手册（Vademecum viticolo 2017）》中，这是DPS农业可持续发展认证项目的第一步。

　　协会主席斯特凡诺•泽奈特（Stefano Zenette）说到：“一段时间以来，关于可持续性的各种含义的辩论，已经在农业的各个层面展开。这个主题从地方到国际，从生产端到消费者端，都是不可避免的主题。为了给予消费者更好的消费体验，我们希望在尽可能短的时间内，通过农业可持续发展认证能够实现这一目标。”

　　新西兰葡萄酒首次发布行业可持续发展状况报告

　　新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会首次发布了关于葡萄酒行业的可持续发展报告。这份可持续发展报告强调了葡萄酒行业所采取的措施及取得的成就，例如加强生物多样性，减少和回收利用副产品，优化水和能源使用，以及保护土壤等。该报告展现的数据来自新西兰可持续发展计划的酒庄和葡萄园成员。

　　新西兰葡萄酒可持续发展计划重点关注七大核心领域，包括生物多样性，土壤、水、空气,能源消耗等，并在这些支柱领域为成员提供指导支持，促进自然环境、商业运行和人文社区共同蓬勃发展。新西兰葡萄酒可持续发展计划是国际葡萄酒行业中最早且最领先的可持续发展计划之一，对于新西兰葡萄酒在国际市场的不断成功是不可或缺的。

　　法国香槟区：环保与可持续种植进行到底
 
　　在未来的几年甚至几十年，能源和气候恐怕是人类将要面对的最严峻的挑战。而作为环保方面的产区先锋，香槟区早在2003年就要求全部香槟企业实施了碳排放计划；并从后代的长远利益出发，推出了气候保护计划。

　　Anaxagore作为香槟区气候保护计划的其中之一，与新晋总统马克龙对于环保理念的推行可谓不谋而合。在特朗普宣布退出《巴黎协定》之后，马克龙已发表公开演讲，直接表达了他的环保主张。事实上，从2003至2010年，整个香槟行业的碳排放已经降低了15%。相信在不远的将来，香槟人定能将环保与可持续种植进行到底。

　　意大利威尼托大区瓦波利切拉推行环境可持续发展RRR认证

　　意大利阿玛罗耐出口持续增长，在国际市场越来越受欢迎。稳固的市场促使产区认识到可持续性种植的重要性，威尼托大区瓦波利切拉已发起了“减少、保存、尊重（Riduci Risparmia Rispetta，简称RRR）”运动，倡导产区内的生产商按照可持续发展的规范，种植和酿造葡萄酒。目前实现30家企业和500公顷的葡萄园通过RRR认证，在未来的两年内，实现超过60%的种植面积通过RRR认证。

　　瓦波利切拉产区协会总经理Olga Bussinello强调：“尊重葡萄园所在的土地，保护产区的环境，并且得到RRR的认证，这也是阿玛罗耐品牌的重要组成部分。随着产区采用可持续发展的葡萄园里的新技术，以及葡萄酒周边景观的保护，瓦尔波利切拉（Valpolicella）产区的环境更加优美，得到了地方政府的支持，还吸引了更多的游客。”

　　【全球气候多变】

　　诸多突发自然灾害席卷全球葡萄酒行业

　　霜冻、冰雹

　　今年4月份，一股猛烈的霜冻寒流侵袭了欧洲部分地区，随之而来的彻骨寒夜让葡萄园损失惨重，法国、德国、意大利、西班牙、瑞士等遭受了严重的打击。就法国而言，霜冻可以说侵袭了全境，从香槟、勃艮第到波尔多、卢瓦河谷、阿尔萨斯产区，就连法国南部也受影响。一个个噩耗接连传来。2017年春霜灾难性毁灭整个香槟区，波尔多遭遇了近25年来最严重的霜冻侵袭。

　　此外，一场猛烈的龙卷风夹带着冰雹袭击了博若莱地区。美国纳帕谷部分地区在花期也遭遇冰雹。

　　病害

　　澳洲出现灰皮诺病毒，一种袭击灰皮诺葡萄藤，导致发芽时间延迟、叶片变形及产量减少的病毒，首次在澳洲的葡萄园中被发现。

　　根瘤蚜回归，美国科罗拉多商业葡萄园遭袭；葡萄根瘤蚜在南澳产区进一步蔓延，澳大利亚葡萄病虫害防控中心（Vinehealth）表示，亚拉河谷维多利亚葡萄根瘤蚜感染区域（Maroondah PIZ）向北部进一步蔓延，波及了四处新葡萄园。

　　红斑病毒威胁加州葡萄园，对于加利福尼亚周的葡萄园来说，葡萄病毒“红斑”的破坏力不亚于根瘤蚜虫；

　　加州葡萄园感染霜霉病，到目前为止，霜霉病似乎只在加州圣塔芭芭拉市和圣路易斯-奥比斯波县出现。加州至少有10年没有发生过霜霉病了；

　　火灾

　　今年，南非开普敦附近森林大火威胁当地300年历史名庄；智利发生森林火灾，大火烧毁了多个有着150年历史的葡萄园；加州大火殃及纳帕著名酒庄，包括纳帕、索诺玛在内的多个加利福尼亚北部产区遭受大火侵袭。山火吞噬了数个当地著名酒庄，并造成人员伤亡；

　　洪灾

　　西澳大利亚的天鹅谷地区经历了严重的洪灾，成为洪涝重灾区，损失惨重。夏季洪水对天鹅谷多个葡萄园造成严重损害，葡萄园处于半淹没状态，该地区葡萄种植者损失惨重。

　　除以上自然灾害外，美国加州产区也一直饱受干旱问题的困扰。

　　面对无情的自然灾害，酒农要时刻提高警惕，注意防范。积极采取各种可行的应对措施，以最大程度地降低风险，减少损失。葡萄园病害问题要加强葡萄园管理，密切关注葡萄树生长情况，遇到突发情况迅速调查，第一时间通报并采取措施，防止疫情扩散。葡萄园里使用的设备注意清洁、卫生。引进葡萄苗木，做好消毒处理等。

　　【缅怀人物】

　　罗伯特•丁洛特 （Robert Tinlot ）先生逝世

　　国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）前主席（终身名誉主席）罗伯特•丁洛特（Robert Tinlot）先生于法国当地时间11月12日在第戎逝世，享年86岁。

　　罗伯特•丁洛特是国际葡萄酒行业泰斗，是烟台葡萄酒，乃至中国葡萄酒第一国际友人。1987年向烟台市政府颁发了“国际葡萄 • 葡萄酒城”城徽纪念章。同年10月31日，在意大利首都罗马召开的国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)年度大会上，正式授予烟台“国际葡萄 • 葡萄酒城”荣誉称号。

　　自1987年以来，丁洛特先生先后十多次莅临张裕公司考察指导，对张裕公司的发展给予巨大的支持。同时也见证了中国葡萄酒的快速发展与变化，为中国葡萄酒走向世界做出了突出贡献。

　　【结语】

　　综上所述，2017年国际葡萄酒行业的发展有喜有忧，有让我们欣喜的精彩时刻，也有让我们无限感怀的难忘瞬间。全新的一年又开启了，让我们共同祈愿美好的2018！不忘初心，砥砺前行！2018，奋斗再出发！

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