50款酒样接受品评 第七届民间葡萄酿酒大赛成功举办
发布日期：
2018-01-02 09:14:51
来 源：
水母网
作者：
郭洁
2018年1月1日上午9时，由张裕酒城、烟台今晨6点举办的“第七届民间葡萄酿酒大赛”在张裕酒城之窗成功举办。参加此次酿酒大赛有甜白葡萄酒、干红葡萄酒、干白葡萄酒、甜红葡萄酒、桃红葡萄酒共50款酒样。本次大赛邀请了华夏酒报副总经理、布鲁塞尔国际酒类大赛评委孙文东、张裕丁洛特酒庄科长裴广仁、葡萄酒国家评委王泽举、张裕研发制造公司技术质量部技术员、国家二级品酒师李超，担任评委。
专家们从外观、香气、口感、平衡度四个方面对参赛酒进行了专业的品评，在比赛过程中李超评委对各参赛选手的酒样从如何防腐、酿酒葡萄成熟度、添加适当的糖分等方面进行了整体点评。孙文东先生、裴广仁科长和李超先生都纷纷表示这次参赛选手的酿酒水平相对于上一届又有了很大的提高。
在专家品评的过程中，主持人采访了几位自酿酒爱好者，有的是有着6、7年酿酒酒龄的自酿酒爱好者，也有今年开始尝试自酿酒的新手，还有特地前来学习的市民。虽然他们自酿酒的时间各有不同，但是都有着酿葡萄酒的共同爱好，很多参赛者将自家酿的酒样分享给其他参赛选手品尝。自酿酒爱好者一直认为，参加比赛的收获更多的是与共同爱好者拥有了交流、分享、沟通的平台。
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