葡萄酒大师Andrew Caillard MW是在受邀出席“第六届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会”期间，到访类人首酒庄的。

　　“葡萄酒大师”Master of Wine（MW）头衔是葡萄酒行业专业知识的最高标准之一，是全球最高级别的葡萄酒权威认证，也是全球葡萄酒爱好者和从业人员的光荣和梦想。“葡萄酒大师”起源于1953年，由伦敦的葡萄酒专家学院IMW(Institute of Master of Wine)授予。目前仅有353位从业者获此头衔，Andrew Caillard先生就是其中之一。

图片：Andrew Caillard MW（图片来源于网络）

　　与宁夏产区的缘分
　
　　Andrew Caillard 先生是一名声名远扬的葡萄酒拍卖专家。他是澳大利亚最大的葡萄酒拍卖行——兰顿拍卖行（Langton's ）的创始人之一，兰顿澳大利亚葡萄酒分级系统（Langton's Classification of Australian Wine）的创立者之一（Langton's Classification of Australian Wine是除欧洲之外最有名的评级系统）。同时，他还是画家、影片制作人和作家。2013年度葡萄酒杂志《Decanter》中Andrew Caillard 先生被评为全球葡萄酒行业最具影响力人物。

　　Andrew Caillard 先生与中国的缘分尤其是宁夏产区的缘分由来已久。2011年，在拍摄《Red Obsession》期间,Andrew Caillard先生曾到访宁夏,之后他又成为当地葡萄酒产业联合会的专家顾问组成员。Andrew Caillard先生对近年来接触到中国葡萄酒觉得“惊艳”，并表示非常看好中国葡萄酒的未来。

图片：Andrew Caillard ，MW（图片来源于网络）

　　从未有过的品酒体验

　　8月28日下午，由李德美教授的陪同，Andrew Caillard 先生到访类人首酒庄。参观完了酒窖和车间之后，在类人首酒庄首席酿酒师吴鸿福的介绍下，品鉴了类人首酒庄的几款产品。

（图片：参观发酵车间，从左至右：Andrew Caillard MW，李德美教授，吴鸿福总工）

　　对于去年在英国品醇客（Decanter）举办的世界葡萄酒大赛（DWWA）上获得铂金大奖（Platinum Medal），并荣获“亚洲最佳干红”（Best Red Asia）称号的类人首R6美乐干红，Andrew Caillard 先生在品鉴过后称赞，果香浓郁、单宁集中，非常适合搭配餐食饮用，并且入口非常柔顺。而对于类人首酒庄珍藏小S，他则称赞其果味清晰、明显，橡木桶的使用恰到好处，酒体非常平衡。

（图片：Andrew Caillard MW参观类人首酒庄会所）

　　除此之外，他还品鉴了类人首酒庄的R2霞多丽干白，R3枸杞桃红，及半干桑葚酒。

　　对于这三款产品，Andrew Caillard 先生称，给了他惊喜，给了他从未有过的品酒体验。

　　2015年份的类人首R3霞多丽干白，经过长达60天左右的低温带皮带籽发酵,果香得到最佳萃取，也使得单宁更加细腻。Andrew Caillard 先生说，从未想到霞多丽干白能做出略微带一点粉色的色彩。这是给他的惊喜之一。他在品鉴后认为这款酒清新活泼，适于饮用。

（图片：Andrew Caillard MW品鉴类人首酒庄葡萄酒）

　　而类人首R2桃红，因为了鲜枸杞，增加了这款酒的香气，也让酒更具有丝滑感。这也是一款让Andrew Caillard 先生感觉到很有意思的酒。“特别、新鲜”是他对这款酒的评价。同时他还说，从商业角度而言，这是一款非常好的酒。

　　类人首半干桑葚酒则给了Andrew Caillard 先生第3个惊喜。他在品鉴后表示，这是一款有意思的酒，果味清晰、纯正，非常干净。

　　半干桑葚酒是类人首酒庄的一次“玩票”的产品。酒庄尝试用当地特色风物酿酒，让酒庄的会员们，在品鉴葡萄酒的同时，还能感受到带有宁夏特色地域的惊喜。

　　短暂的品酒过程，给了Andrew Caillard 先生3重惊喜，也给了他精彩的体验。

（图片：Andrew Caillard MW参观类人首酒庄留影）

　　正如Andrew Caillard 先生所评论的“有意思”、“新鲜”、“吸引人”一样。作为深耕于宁夏本土的精品酒庄，类人首酒庄在提升自我种植和酿造水平的同时，更加注重结合自身的优势、宁夏风土特点、贴近消费者需求、加强技术革新，酿造出有中国特色，更加受普通消费者欢迎的酒。

　　对于类人首酒庄来说，每一次产品质量的提升，每一次品牌的发展，都源于对消费者的尊重和对市场精准的把控。

（图片来源于网络）

　　最后，我们想用Andrew Caillard MW的话，作为结尾。愿与众多同行共勉，也向更多的消费者表明类人首酒庄的信心。

　　“我是很看好中国葡萄酒的未来的。中国是有13亿人口的大市场，前景广阔。未来，一方面，中国葡萄酒要加强对葡萄园的投入，继续提高自己的品质；另一方面，中国需要充分挖掘国内市场，让更多的中国消费者喝到优质的国产葡萄酒。”

　　（以上这段话是Andrew Caillard MW担任“2017年WINE100”大赛评委会主席时接受媒体采访时的发言）