（一）建园

　　河西走廊地区要选择抗冻性强的品种，适宜选择空气、水质、土壤等无污染且富含有机质的沙壤土或砾石土壤，尤其是土层较厚、盐碱低、透水保水性能好的地块。园地划分成长方形种植小区，防护林设主林带和副林带。

　　对于葡萄苗的栽培，郝燕认为，要选取南北行，因为最有利于截取光照，东西行光能利用最差。对于行距，埋土防寒去的行距应为３米，株距0.5-1米。

选择健壮的葡萄苗木

　　（二）苗木定植

　　对于苗木的选择，最好选取嫁接苗，苗木健壮。河西走廊酿酒葡萄全部采用春季栽植，当10厘米土壤温度稳定在10℃以上时开始栽植，4月中下旬栽植较好。应采取倾斜栽植和深沟栽植（20-30cm深沟）。

从上到下依次为：双蔓倾斜龙干形、多主蔓扇形、水平龙干V形

　　（三）架型选择  

　　架型一般有多主蔓扇形、双蔓倾斜龙干形、水平龙干V形。多主蔓扇形产量高，成型快，但是修剪复杂，架面容易郁闭，结果部位上移；双蔓倾斜龙干形产量高，修剪简单，成形快；水平龙干V形结果部位一致，果实品质好但通风透光条件差，管理和机械化操作不方便，下部易郁闭。

　　（四）栽培管理

　　酿酒葡萄原料亩产不超过1000公斤，高品质葡萄酒原料亩产400公斤。施肥方面要“前促后控”，同时要有“预防为主，综合防治”理念，使用波尔多液和石硫合剂，白粉病、霜霉病。

葡萄修剪

　　（五）修剪

　　关于葡萄修剪部分，主要分为夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪需注意及时抹芽，除副梢，摘心等。冬季修剪需注意在主蔓上结果母枝组间隔15-20厘米，双枝或单枝更新，结果枝组全部2-3芽剪截，其余枝条一律疏除。

葡萄施肥以农家肥为主

　　（六）肥水管理

　　以腐熟的农家肥为主，肥料使用应以施有机肥和无机肥相结合为主要方式，有针对性地施用微量元素肥料，应根据葡萄需肥规律、土壤供肥情况、土壤肥力高低和肥料效应，实行测土施肥和平衡施肥，最大程度地保持葡萄园土壤养分平衡和土壤肥力的捉高，减少肥料成分的过分流失对葡萄和环境造成的污染，并确保果实品质。土壤改良和施肥参照NY/T394 规定执行，

　　葡萄灌水应在萌芽期1次，花前期一次，花后期一次，浆果膨大期每15—20天1次，约2—3次，果实采收后1次，若采收较晚可不灌，埋土前7—10天灌冬水（10月中旬）。花期及采前30天禁止灌水。       

　　（七）病虫害防控

　　河西走廊产区酿酒葡萄病虫害主要以白粉病、霜霉病为主。虫害比较少。需注意(采收前1个月不得使用杀虫剂。采摘前10天内不得使用杀菌剂。

　　（八）埋土防寒

埋土防寒作业

　　（九）埋土防寒区葡萄园机械

开沟施肥机

机械化修剪

　　主要机械有：喷药机、开沟施肥机、水肥一体化、葡萄夏剪（葡萄副梢修剪）机、嫁接割膜机、起苗机、葡萄埋土防寒机。

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