鲜香油豆皮
做法
1、油豆皮泡软，撕小块，用开水焯后沥干水分码盘备用；
2、虾煮熟，晾凉、剥皮，将虾肉从中间剖开，与黄瓜丝一起码到油豆皮盘中；
3、将生抽、盐、糖、醋、辣椒粉调好，均匀淋在油豆皮上，拌匀即可。
推荐理由：
一直清楚的记得第一次看到油豆皮时那懵逼的样子？好奇地去问卖豆腐的阿姨，经她一番解释，我便买了一点回来品尝，从此便爱上了它。
日常生活中，我的菜谱总离不了海鲜，做这油豆皮时也喜欢加点虾肉进去，除了让整道菜更有质感，海鲜与豆皮搭配还能起到蛋白质互补的作用，也有利于蛋白质的吸收，起到补充人体必需营养的好处。
一盘醇鲜美味的油豆皮，一杯清爽怡人的干白葡萄酒，解腻开胃，简单易做。炎炎夏日，就将这两种美好的食材一起加入到你的生活列表中吧！