加贝兰睛雪干红葡萄酒
酒精度：14％VOL
年 份：2014
品 种：赤霞珠 美乐 品丽珠
类 型：干型
产 地：贺兰山东麓
生产商：宁夏贺兰睛雪酒庄有限公司
酒评：深宝石红色，泛着漂亮的玫紫色光晕，迷人的色泽让人陶醉。悠悠的花香层层叠叠，或远或近，或浓或淡，随着酒与空气的接触，香气也在发生着变化，复杂、浓郁。口感甜美，干净舒适。
第一次喝晴雪干红是参加朋友的聚会，我带了一瓶酒，便是这款晴雪干红。本是一个小小的礼节，没想到这款酒的表现却惊艳了全场嘉宾，让我也美美地骄傲了一把。
奶油番茄浓汤
做法：
1、将鸭肉煎至两面金黄，煮熟的蛤蜊除壳，芦笋焯水备用；
2、番茄、土豆、洋葱洗净切小块备用；
3、锅内烧热，放入黄油融化，先放入番茄丁翻炒出汁，再加入洋葱、土豆翻炒；
4、将炒好的食材倒入搅拌机中，再注入适量的高汤搅打成糊状。
5、将稀糊再倒回锅中，小火加热煮滚后，加入鸭肉煮至开锅，然后将蛤肉、芦笋、鲜奶油加入，再次开锅后即可出锅。
推荐理由：
每年六月份，瓜果蔬菜开始大量上市，番茄便是我家上桌率最高的一道食材。因此也让我对菜品的色泽有了极高的要求，好象没有艳丽的颜色便没了食欲一样。奶油番茄浓汤是一道常见的西式汤品，色泽亮丽，味道浓郁，口感醇香无比。用来搭配睛雪干红自是妥妥的舒服，奶油味的浓汤与这款酒活泼而又轻盈的单宁达到了完全地融合。其实，我也喜欢切几片卡门贝尔奶酪来配这款睛雪干红，这种清爽自然，简单协调的口感更适合家中饮用。