为了将中国葡萄酒发展的关键十年展现给大家，中国葡萄酒信息网特将十年大赛数据进行系统整理，对酒庄的参与次数、所获奖项及数量等做了全面的分析。依据相关数据我们评出金牌酿酒师、金牌酒庄、最佳评委等优秀个人和企业，并决定于2017年6月12日在银川举办“中国葡萄酒品质十年回顾及2016中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼”，对获奖企业和个人进行表彰。届时将邀请国家葡萄酒质量监督部门、酒业协会、各地酒类主管部门及相关专家学者参与活动，并对中国葡萄酒的品质建设及行业发展进行理论研讨。

　　陆江：2014年、2015年担任中国优质葡萄酒大赛评委。
 
　　中葡网：您好，陆老师！首先恭喜您获得大赛最佳评委称号。自2014年参加我们的中国优质葡萄酒挑战赛，您对我们这一赛事有怎样的看法和评价？

　　陆江：中国优质葡萄酒挑战赛，从评委角度来说，大赛能够让我们评委了解到中国葡萄酒和不同产区到现在的一个发展水准和进步的速度，包括从哪些方面已经发生了进步。

　　从这个大赛中可以了解到，中国葡萄酒不同产区发展的现状，包括中国葡萄酒整体发展水准。大赛可以说是中国葡萄酒的一面镜子，让大家可以看到中国葡萄酒的现状和水准。
　
　　从送酒样的生厂商来说，中国优质葡萄酒挑战赛是一个非常好的平台。对于国内葡萄酒生产商来说，大赛是认知自我葡萄酒水准的很好的平台。一些酒庄包括一些生产商可以通过这个中立的评审机构/大赛，来自技术、市场、教育等领域评委的品评，了解自己相应的实力和葡萄酒的优缺点。另外，大赛比较适合中国市场又坚持了国际标准，会对中国葡萄酒生产商有很好的指导作用。

　　从消费者层面来说，通过这个大赛筛选出来的酒，也能够让消费者对中国葡萄酒购买和选择有个比较好的依据。

　　大赛从以上这三个方面来说，都是很有帮助的。中国优质葡萄酒挑战赛对中国葡萄酒来说是很重要的一个赛事。

　　中葡网：我们了解到您也担任一些国际赛事的评委，像品醇客亚洲葡萄酒大赛。这些国际性赛事与国内赛事相比，有哪些不同？国内赛事在哪些方面需要改进？

　　陆江：这些国际大赛和国内大赛相比，不同点在某种意义上说他们针对的受众是不一样的，他们可能面向整个区域，很大的区域，在选择、评判、侧重点上会有不一样。我也担任国际大赛评委，包括在意大利、葡萄牙、中国香港举办的葡萄酒赛事，像品醇客亚洲葡萄酒大赛。每个产区它都有什么传统，评委们都要考量到，对这些产区都要非常了解。国内大赛可能面向中国消费者，在选择、要求各方面会不一样。相比来说，国内赛事在不断进步。流程上国内赛事越来越接近国际赛事标准，包括它的严谨性。最大不同体现在评委团队实力、评判结果、覆盖的消费者层面，有些大赛面向的不一定是消费者。整体实力上，国内评委实力与国外还有些距离。国际赛事的评委经验更丰富一些，能够很精准、快速地做出判断。结果更加客观、标准相对恒定。

　　另外，大赛组织方在国际上有极高的声誉，号召力等各方面很强，组织经验也非常丰富，工作非常缜密、标准相对恒定。诸如前期酒样征集比较多，有专门的团队进行相应的酒样分类，包括内容资料等准备的很好。提前通知评委，根据时间让他们留出档期，确保大赛当天评委同一时间准时到达。

　　中葡网：您认为，怎样保持大赛的客观、公正性？

　　陆江：首先，选择评委时很重要，尽量保持相对中立。比如涉及酒庄、酒商，避免产生利益相关方，避免让别人提到些欠缺，觉得不够公正。 要保证评委有足够的品鉴能力，专业度有保证；大赛在日程安排上，不能让评委太过疲劳，一天品酒搭配上，避免味觉的疲劳太早出现；酒种的搭配上尽量调整科学一点，让酒样的状态尽量一致，给大家公平的参赛条件，诸如温度状态，尽量保持一致；尽可能使品鉴环境比较适合比赛，让评委发挥出好的状态；品评打分，给评委快速的方式做记录，包括用电脑或其它方式，快速、准确地把信息记录下来。

　　中葡网：赛事的影响力，您认为体现在哪些方面？

　　陆江：赛事影响力，我觉得需要得到三方面认可。

　　首先参赛的生产商，确保评委的结果足够中立和专业，得到相应正确的反馈和评价，有认可度。

　　其次是专业人士，评委、葡萄酒圈一些人士的认可。把大赛保持公正、严谨的声音传递出去，得到他们的认可。

　　再是得到消费者的认可。消费者从各方面得到有关大赛更多的信息，认可它的中立性和专业性。只有消费者认可了，他们才会根据赛事结果进行购买，接受大赛推荐。只有大赛足够专业、有足够说服力的时候，他们才会在选择酒的时候把结果作为相对可靠的选酒指南。

　　中葡网：对于赛事评委评出的获奖葡萄酒，您认为如何像消费者沟通和推荐？赛后进行怎样的宣传方式？

　　陆江：在线，网站上的宣传和推广；要让消费者比较方便的查询到信息。网站的检索尽量人性化，让用户更方便地搜到自己想要的信息，比如这款酒什么特质，包括打分。

　　另外，平时的推广方面，尽量要去做体验型推广，让消费者更多的去尝试；定期在相应的一些渠道上，让消费者接触到这些获奖酒款。

　　除了现有的推广方式之外，个人觉得可以加强下网站上对评选结果的推广。无论从搜索引擎上对它的抓取，包括对获奖信息以及酒款相关信息。诸如酒评等信息发布，消费者能够很方便的查询到，这样也能够帮助消费者。

　　另外尽可能向他们提供购买渠道，怎么能够买到这些获奖酒款，我觉得这些是比较重要的。

　　中葡网：您如何看待近几年国内葡萄酒产业的发展？对中国葡萄酒质量及未来发展如何评价？

　　陆江：近几年，国内葡萄酒产业逐渐走向相对健康发展方向，处在一个在摸索中前进、转向对品质重视的一个好的发展趋势。虽然也面临着进口酒比较大的冲击，但这也是倒逼国产酒往品质至上方向转换。随着消费者慢慢成熟起来，国产酒也开始意识到品质这个问题。近几年涌现出的精品国产酒，进步是非常快的。一些产区在崛起，当地政府也非常支持葡萄酒产业的发展。当然这期间还有很多方面需要我们去探索。

　　国内葡萄酒产业因为是处在相对比较特殊的一个市场，包括它发展阶段，有很多东西还是在摸索中，不论从技术到市场的规律各方面。这个是需要花时间的，诸如品种方面要去摸索、去研究、去探索，行业人士要多些耐心。行业的发展整体来说向好，但还是需要全行业一起来推进、共同努力。

　　随着大家对产区，包括土壤、气候这种风土条件认知，中国葡萄酒的品质在不断进步，也在逐渐地往高品质方向发展。我个人对国产葡萄酒的品质是比较看好的，未来完全有条件能够达到一个较高的水准，关键还在于人，酿酒的人他的一个想法和希望。

　　另外，随着对外交流的推进，很多国外巨头的涌入等，对葡萄酒品质等各方面甚至营销，带来了新的理念、先进的技术，对整个行业起很好的推动作用。很多国外留学回来的专业人士、交流回来的技术人员，也起到了很好的推进作用，包括国外酿酒师来到国内，这些都推动了国产葡萄酒品质的发展。
 
　　附个人参与的重要国内外赛事

　　陆江（Maxime LU）

　　- 曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等国际葡萄酒大赛专家评委；在众多国内葡萄酒大赛担任评委。

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