天塞酒庄葡萄基地　蒋延军提供

　　位于焉耆天塞酒庄已经开始了葡萄园的试出土工作。天塞酒庄拥有2200亩的葡萄园，每年出土量达170万立方。天塞酒庄葡萄园出土工作机械化程度很高，刮板机、旋土机先后将定杆、立架周围的土取走，利用开沟机在立架旁开出60cm的深沟。最后，人工再将葡萄枝条上的土挪至开好的深沟中。

　　葡萄出土后12小时内开始采用滴灌进行浇水，保证根系所需水分，防止枝干原有水分蒸发，并平衡地表温度，在天气多变的春季预防倒春寒的影响。3月16日，天塞酒庄试出土40亩。

　　同样位于焉耆的乡都酒业选择更为谨慎，原计划3月16日的出土工作，由于天气等各方面的原因推迟到3月20号开始出土，乡都所辖的葡萄园分布于焉耆东、西戈壁，面积较大，出土时间将持续25-30天。

国菲酒庄出土工作　成正龙提供

　　和硕乌什塔拉乡目前白天温度10-12度，夜间最低温度零下1度，天气情况平稳，温度还将持续走高，适宜葡萄园出土。

　　位于该地区的国菲酒庄3月16日正式开始出土工作，与2016年的出土时间一致。葡萄园出土采用机械+人工的方式，首先用机械清理掉大部分的覆土，最后用人工把清除剩余的土层，将葡萄树小心翼翼地挖出来。目前酒庄用工50人，一天出土7年龄的葡萄园面积160亩，预计10天完成出土工作。

　　后记

　　昨天，身边一朋友看我转发的葡萄园报告，一脸呆萌问我，“你文章里说的出土是到底个什么鬼？”

　　想了片刻调侃地回复他，“葡萄园出土就好比小时候你老妈揪你被子叫你起床”。

　　“在中国西北内陆地区冬季温度偏低，葡萄园要对葡萄树进行“埋土”，防止冻伤；翌年开春，再将埋土层下的葡萄树挖出来，开始新一轮的葡萄生长周期。出土之后，绑缚、上架、抹芽等工作将持续进行，有些地区还要根据实际情况进行浇灌萌芽水、喷洒石硫合剂杀灭越冬虫卵。”

　　一番科普之后，朋友表示，种葡萄真是不容易。

　　“你看到的不易，却是酒农们周而复始，每一年都要经历的艰辛。觉得不易，平时就多喝几瓶国产酒吧！”

　　“喂喂，你这波植入要不要这么溜！”

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