自上而下分别为美口酒厂、青岛葡萄酒厂、华东葡萄酿酒有限公司

　　1985年，英国人百利(Michael Parry)建成的青岛华东葡萄酿酒有限公司，是国内最早按国际酒庄标准生产高品质葡萄酒的企业之一，其出品的华东莎当妮、薏丝琳等一直是中国干白葡萄酒的典范。经历了发展的跌宕起伏，2005年，华东收购近百年历史的青岛葡萄酒厂，接过了传承百年“青葡”荣耀的衣钵。

　　三十年多年来，华东的印记留在了青岛，也留在了中国葡萄酒中，也影响了一大批酿酒人。国际化的视野、对品质不懈追求、开放的心态、踏实敬业的工作作风……这些都是华东酿酒人身上共同的特征。华东影响了他们，他们又影响了更多的人。

　　2016中国优质葡萄酒挑战赛在华东·百利酒庄举行，中国葡萄酒信息网也得以有机会深度了解华东。跟随系列报道《华东印记》，让我们一起走进华东，触碰历史，解读人物，再看今朝。

　　孙方勋与第一瓶华东葡萄酒

　　2016中国优质葡萄酒挑战赛在华东·百利酒庄举行，这也是中国葡萄酒挑战赛第一次在酿酒企业里举办。对于华东来说，还有一份更深层的意义在其中。这届大赛上，孙方勋、吴利竹、邵学东、夏广丽四位华东历任酿酒师与现任酿酒师史铭儡均担任赛事评委。历任酿酒师们借此机会再度回到曾经奋斗、奉献过的地方，他们感慨良多。五位酿酒师、五段岁月故事，却像同一首传唱不变的青春之歌，向我们娓娓道来。

　　上图为1985年孙方勋赴澳大利亚新南威尔士州的猎人谷ROSEMONT ESTATE酒厂学习干白葡萄酒酿造技术。当时该酒厂的查当尼在美国获大赛第一名，首席酿酒师菲利浦·哨荣获优秀酿酒大师称号。在酒庄的学习经历为华东莎当妮和薏丝琳的产品风格建立，奠定了基础。

　　孙方勋，1984-1988年期间担任华东葡萄酒公司中方酿酒师，也是华东葡萄酒公司的首任中方酿酒师。他是中国葡萄酒技术委员会委员，曾被世界葡萄酒联合会主席授予“优秀酿酒师”称号，他是一位拥有多项专业资质和多重荣誉身份的优秀酿酒师。每次提起他，行业里的人总会竖起大拇指，称赞他的技术，佩服他的为人，更赞赏他的处事态度，他被称为葡萄酒行业里的“多面手”。

　　记者曾有幸跟随着孙方勋在华东·百利酒庄参观，虽然他离开酒庄已经27年了，但这里的点点滴滴都让他难忘。上世纪80年代，孙方勋被分配到青岛葡萄酒厂工作，1984年，孙方勋被选拔为组建华东葡萄酿酒有限公司的管理人员，“最初，华东葡萄酿酒有限公司由青岛葡萄酒厂、中国粮油食品进出口公司山东省分公司、香港百利太平洋有限公司共同建立，是一家地道的合资企业”。孙方勋回忆道，在当时特定的历史环境下，在合资企业任职，不仅是顶尖人才，还要经过一系列的政治审查。

　　路过酿酒车间，孙方勋在实验室外停下了脚步，“你看，现在实验室里的有些设备还是当年我们置办的，虽然葡萄酒酿造技术、设备提升日新月异，高科技、电子设备逐渐替代了以往的老设备，但华东却仍将这些仪器保留了下来，说明它们仍然实用”，看到当年自己设计、使用过的仪器仍在使用，孙方勋很高兴、很欣慰。

　　“走，去大酒窖看看我的‘孩子们’”，跟着孙方勋我们来到华东音乐大酒窖。酒窖中央的陈列橱窗里，华东从1984年份至今的所有产品都陈列于此，其中不乏斩获国际殊荣的产品——1987年，华东莎当妮在法国波尔多评酒会荣膺最高奖，这是中国第一个在法国波尔多世界葡萄酒博览会获奖的企业。由此，奠定了华东白葡萄酒在中国葡萄酒行业的地位。

　　上图为2012年12月孙方勋与家人赴澳洲参加儿子的大学毕业典礼后，专程从墨尔本去该酒厂故地重游，并与家人在酒庄门前合影。这时（2012年）已时过27年。

　　对于孙方勋来说，1984年第一瓶华东葡萄酒更值得铭记和自豪。现在，唯一的那一瓶1984华东薏丝琳就静静摆放在橱窗里。岁月在它身上留下了太多的痕迹，酒标虽然完整，但已经不再清晰，依稀还能看到TsinTao Riesling的字样。“三十多年过去了，华东第一瓶薏丝琳酒液仍然澄清、晶亮，无任何氧化沉淀现象，那时的华东葡萄酒的确能够代表中国葡萄酒的最高品质。”

　　在这座大酒窖里，陈列着华东酒庄每一个年份的代表产品，有些酒款因为年代久远，酒标早已残破不堪，其中有一些酒的酒标还是孙方勋用圆珠笔写上去的，手写的酒标虽然简陋，但一笔一划里都饱含着孙方勋对华东葡萄酒真挚的感情。

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