吴刚，中共党员，一级品酒师，一级酿酒师，国家级葡萄酒评委，现任北京澳德集团任集团副总经理，集团总酿酒师。在酿酒岗位上，他用三十多年时光将执着和热爱融进葡萄酒事业，踏出一条芬芳人生路。

师傅领进门　修行在个人

　　坎贝尔曾经说过，假如你希望在你的生活中也获得那样的机遇，你必须播种，而且最好多播种，因为你尚不清楚哪一粒种子会发芽。吴刚深谙这个道理，一直为此做着自己的努力。

　　吴刚从天津葡萄酿酒学校毕业后，进入天津市葡萄酿酒公司酿造车间工作，工作半年后被老师张世鹏选中，加入干白葡萄酒酿造生产团队。当时中国葡萄酒业还处于配制葡萄酒为主体的生产阶段，能够参与干白葡萄酒的酿造是一个非常难得的机会，吴刚分外珍惜这个机会，努力工作，当年吴刚参与的“汉宫”牌半干白葡萄酒出口日本赢得了好评。对于一个刚踏上工作岗位不久的新人，吴刚不仅仅感到骄傲，更感受到一种参与、见证企业发展的责任感与使命感。

　　1991年，吴刚被调入中法合营王朝葡萄酿酒有限公司工作，在酿造车间一干就是八年，在这段时间，吴刚虚心跟随王树生、张春娅、尹吉泰、乔永增等老一辈酿酒师学习，“在他们的带领下，我从一线生产车间中不断成长，并发自内心的爱上了这个行业”。

　　1998年，由于吴刚对工作的一丝不苟以及对专业知识的钻研态度，被任命为天津天阳葡萄榨汁有限公司车间主任。当时公司正在建设厂房，整个厂区的条件非常艰苦，新厂是当时王朝集团在国内投资最大的一家现代化酿酒企业，设备都是从意大利、法国进口的酿酒设备，设备进场后都需要一一拆箱、安装、调试。为了当年能投产，吴刚每天只休息四五个小时，加班加点和技术工程师以及外方技术人员一起，完成了工艺流程、车间布局合理化、全部水电线路、设备的稳装调试等一系列工作。

　　六个多月废寝忘食、二百个不知不疲倦的日夜……整个工期提前十天完工，达到了当年投产的标准，也正是这一次宝贵历练机会，让吴刚积累了丰富的技术及实际工作经验，为以后开展工作奠定了坚实的基础。

夯实基础　全面提升个人素质

　　1999年到2013年间，吴刚作为生产经理分管天津天朝葡萄酿酒公司及蓬莱发酵站日常生产、技术、质检工作。十四年间，吴刚无数次往返于天津和蓬莱之间，经常三四个月才能抽空回家一趟。

　　对于曾经工作过的蓬莱，吴刚如数家珍，乡音难改的他甚至也能说出一口地道的蓬莱方言，对工作的忘我投入让他难以兼顾家庭，但好在家人给予了他莫大的支持和鼓励。吴刚全身心扑在了工作上，与同事一起兢兢业业、任劳任怨的完成公司的生产任务。从葡萄原料的采收这个源头抓起，检测、分地域收购、压榨、发酵、直到出成酒，吴刚认认真真做好每一个环节。在工作之余，吴刚也没有放松对自己专业知识储备的学习，他用了五年半的时间，在天津市委党校及中央党校函授学院进修了经济管理专业，为之后企业管理、经营积累了宝贵的经验。

　　2013年5月，吴刚被外派新疆，分管新疆和硕产区葡萄酒项目，任种植、酿造两家企业总经理。凭借着自己在葡萄酒行业20多年的经验以及对葡萄酒的热爱，吴刚积极调整了公司的发展经营模式。依托和硕县得天独厚的地理优势与内地资金优势相结合，形成新的具有市场竞争力的特色地方产业。当年引进一条葡萄酒灌装生产线、新建生产车间、成品库、化验室等1200多平方米，注册了法桐堡及冠龙牌商标，出产了两大系列葡萄酒，申请了具有国际资质的有机产品资质，连续两年荣获2014年中国葡萄酒大师邀请赛及第七届亚洲葡萄酒质量大赛的干红、干白葡萄酒的银奖。

　　2015年，吴刚受新疆和硕县政府委托，为和硕产区申请和硕地理标志保护产品的专家组进行技术答辩，并最终通过，使和硕产区各家生产的葡萄酒产品更加规范。“来新疆后我也更加热爱葡萄酒，在自己心中更加坚定了做一名好的酿酒师的决心，我觉得只有踏踏实实认真的不断加强学习，完善自身理论知识，在一线实践中不断摸索经验才能酿造出具有浓郁果香、醇厚的酒香、以及圆润、复杂、结构感更加协调的美酒。”谈起酿酒，吴刚脸上总是洋溢着幸福的笑容。

酿造葡萄酒是人生一大幸事

　　吴刚的幸福很简单，因为从事着一件自己热爱的事业。他从踏上工作岗位的第一天起就觉得自己十分幸运，他总说自己年轻时念书太少，是葡萄酒带给了他荣誉，是葡萄酒让他有越来越多学习、上进的机会。

　　2016年7月21日，吴刚负责的葡萄酒项目在上海股权交易中心隆重挂牌上市，两家企业成功登陆新三板。当吴刚与董事长一同敲响挂牌之钟时，三年来在和硕产区付出的点点滴滴，经历的每一个时刻片段，都如同高速放映一般不断在吴刚的脑海中闪回……

　　刚来和硕时，葡萄园杂草丛生、乱石满园，吴刚在田间地头带着农户们重整葡萄园；刚来和硕时，团队纪律散漫、生产管理乱而无序，吴刚在车间里刷净地沟，将半个苹果扔入，捡起来吃完，留下一群目瞪口呆的工人们。如今，冠龙的葡萄园每年都有新变化，企业经营蒸蒸日上，团队稳定高效……吴刚却说自己幸运。原来，我们理解的“幸运”，是他人努力了好久才发出的光芒。

　　2019年3月，吴刚受邀加入北京澳德集团任副总经理、总酿酒师。澳德集团专注葡萄酒行业二十余载，先后与国内外多家葡萄酒顶级企业进行技术、业务、股权深度合作。自1996年围绕葡萄酒全产业链构建，先后在全国建立葡萄酒相关企业十余家，葡萄酒酿造企业分布于北京密云、河北秦皇岛、河北涿州、新疆北疆五家渠、新疆南疆图木舒克、喀什等全国主要优质产区。

　　除了技术工作，2020年疫情期间，吴刚还分管起销售工作，肩上的责任更重，脚下的路也越走越宽，“来到一个更高层次的平台，作为酿酒人也应该有更宽广的视野和抱负，澳德集团始终怀揣着振兴中国葡萄酒产业、重塑中国葡萄酒形象伟大梦想，而我也将与企业同呼吸、共命运”。

　　除了事业上葡萄酒对吴刚的重要意义，生活中的吴刚也离不开葡萄酒。吴刚与爱人因葡萄酒而相识，爱人目前也工作在葡萄酒质检的一线，吴刚为了事业常年在外奔波，爱人为家庭付出了两倍的努力和精力。言语间，吴刚有些伤感，轻叹一口气，吴刚还是说自己幸运，有一个支持自己的家庭。原来，我们理解的“幸运”，是他人多年漂泊异乡的无奈。

　　好在，葡萄及葡萄酒是上天赐予人类的充满灵性的礼物，一瓶好的葡萄酒会使人忘却生活中的焦虑及烦躁，使人对生活变得更加从容，更加心灵纯净。在吴刚眼中，认真、执着、恒心、毅力是一名酿酒师最基本的职业操守，“葡萄酒是充满灵性的，用自己的心灵去感触，酿造葡萄酒感觉是人生中的一大幸事。”

　　有志始知蓬莱近，无为总觉咫尺远。吴刚作为一名酿酒师，一直用心酿酒，用心思考，不断积累自身经验、不断前进，用行动达到自己的目标，相信吴刚一定会有更加美好的明天。

　　版权所有中国葡萄酒信息网，转载请注明来源和作者