2016年，SOPEXA CHINA继续担任第六届中国最佳法国酒侍酒师大赛的承办方，大赛也继续遵循国际侍酒师协会（ASI）规则、章程下相关条例，在国内外多位专家的评审下顺利完成。大赛旨在提高侍酒师的专业知识及服务技能，吸引来自北京、上海、广州等不同城市的侍酒师融入到比赛中，以提高侍酒师这个行业的公众认知度，促进消费者对葡萄酒的理解与热爱。决赛当天，六名从资格赛选手中脱颖而出的参赛者参与了角逐。在资格赛前，2000年世界侍酒师大赛季军，东京日航酒店行政侍酒师IroshiIshida，携手香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨，四季酒店集团中国区域高级侍酒师郭莹，为北上广三地带来为期一天的侍酒师大师班课程：“解码法国葡萄酒的魅力：侍酒师眼中的消费者服务与餐饮管理”。六名决赛选手以及出场顺序：武肖彬（l’Atelierde Joel Robuchon侍酒师）、钟毅（广州圣丰索菲特酒店侍酒师）、张聪（诺莱仕上海外滩游艇会侍酒师）、张敏（上海柏悦酒店侍酒师）、李涛（中国国贸大酒店侍酒师）、王逢源（外滩27号罗斯福公馆侍酒师）。国内外多位专家：法国波尔多侍酒师协会荣誉主席Mr.Jean-Pascal PAUBERT、香港侍酒师协会主席Mr. Nelson CHOW、东京日航酒店行政侍酒师Hiroshi Ishida、专业酿酒师及中国葡萄酒技术委员会委员李德美、香格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨莅临现场，并且担任大赛的专业评审。Arc弓箭集团品牌经理朱清，Castel卡思黛乐销售总监Olivier Fabre，BIVB勃艮第葡萄酒行业协会营销宣传负责人Nelly Blau，《侍酒师画报》主编胡天舒，《酒斛网》主编沈嘉担任了本次大赛的VIP评委。

　　决赛当天晚上，在上海四季酒店举行的答谢晚宴，由法国驻上海副总领事和评委团主席及成员共同颁发获奖者奖状及奖杯，赞助商为鼓励选手赠送了他们精心准备的礼物。晚宴当中，来自侍酒师大赛的新老届冠军，和来自法国著名侍酒师，国内葡萄酒届的专家，以及国内著名侍酒师一起为来宾进行一场非常精彩的以“什么是侍酒师”为主题的论坛，来宾为了侍酒师在中国的发展进行了热烈的讨论，期待明年的侍酒师大赛的再次开启以及中国侍酒师行业的蓬勃发展。

　　随着中国餐饮业品质标准日益提高，精明的消费者们有了更多的口味选择，厨师们在这其中扮演者举足轻重的角色，相比而言，侍酒师却在很大程度上被人们所忽略了；另一方面，随着中国葡萄酒市场的发展，侍酒师的地位变得越来越举足轻重，我们希望此次比赛不仅能够吸引更多的侍酒师，还能吸引酒店餐饮行业以及其它业内相关人士的关注。通过前五届的比赛和这个国际平台，国内侍酒师的水平有了明显提高，越来越多的侍酒师融入并且参与到这项赛事中。决赛的冠军张聪、亚军张敏、季军王逢源将代表中国大陆地区参加2015年年底由国际侍酒师协会（ASI）在香港举办的2015年度最佳大中华侍酒师大赛总决赛，从而赢得参加亚太侍酒师大赛的资格，让我们拭目以待，并祝福他们在亚太区的比赛中拔得头筹！