东皋乐源干红葡萄酒2014

　　类  型： 干红

　　品  种： 60%赤霞珠  40%美乐

　　酒精度： 13%

　　年  份： 2014

　　产  地：宁夏 贺兰山东麓

　　酒庄：宁夏高源银色高地葡萄酒庄

　　酒评：成熟的草莓、干果香气，混和着淡淡的花香，浓郁热烈，入口后，烟熏气息丝丝缕缕，不浓不烈，与香气对应的恰到好处。酒体协调平衡，愉悦喜人，如明亮的瀑布欢快地跃入潭水深处……

　　阙歌、彩岩藤、昂首天歌、东皋乐源……高源酒庄的葡萄酒名字或婉转、或浪漫、或轻快、或活泼，每一个名字都是我喜欢的。酒名如此，酒标亦是！没有浓墨重彩的设计，没有复杂繁琐的分级名称，简洁大气便是高源的风格！

　　胡椒猪肚鸡

　　1、将猪肚、鸡处理好备用；

　　2、白胡椒用打磨器打碎；

　　3、将胡椒碎用料包包好塞入鸡腹；

　　4、把整只鸡塞入猪肚内，两头封口，放入砂锅，加姜片、清水，开火。开锅后改小火慢炖；

　　5、上桌前，将鸡从猪肚内取出，鸡切块，肚切条，舀汤调味即可；

　　配菜：

　　以前，民间坐月子多熬鸡汤，这道菜由此改良而来。此菜温补强体、健脾暖胃，对虚寒、胃痛等症有很好的疗效。

　　此菜选用了黑山猪猪肚和珍珠鸡为主料，黑山猪生长周期长，味道香浓，口感好。珍珠鸡，家养山鸡的一种，也算得上是野味特禽。肉质极细嫩，口感不柴不老，味道也极鲜美。

　　整道菜全靠小火慢炖而成，猪肚的温和融入鸡肉的鲜嫩，与白胡椒的辛辣相应和，使整道菜汤鲜味美，口感香浓，这道菜搭配东皋乐源这种果香浓郁的葡萄酒是最合适不过的了。一碗滋补汤，一杯美酒，这样的生活你是不是也喜欢？

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