每三年一次，面向侍酒师及葡萄酒服务专业人士的南非侍酒师大赛现已在亚洲地区（香港、澳门、中国大陆、台湾、南韩、新加坡、马来西亚、泰国及印度尼西亚）全面开启报名。
有意参赛者需先在网上完成理论笔试，入选者随后将被受邀，参加七月中于香港举行的盲品比赛，并有机会最终前往南非参加决赛。上一届大赛（2013）亚洲区入选决赛的两名选手为香港Drawing Room Concepts饭店集团的葡萄酒总监Jordi Chan，以及上海外滩游艇会的侍酒师张聪。
“这是我人生中的第一次侍酒师比赛。它让我见识了南非葡萄酒的美丽世界，并给予我机会到访西开普。在我心中，西开普是我目前所见过的最美丽的葡萄酒产区，包括开普角，桌山和沃克湾。”张聪说。
“开普敦的决赛给我留下了深刻印象，让我意识到自己和其它选手间的差距，也同时给了我更努力工作学习以赶上他们的动力。现在，三年过去了，我已经成为了专业认证侍酒师，也获得了2015年中国国家侍酒师大赛的冠军荣誉。我十分感激南非侍酒师大赛这个机会，也对能成为这一大赛的一部分感到十分荣幸。”
南非葡萄酒协会（WOSA）的CEO Siobhan Thompson也评论说，“南非现在的很多酿酒师都另辟蹊径、与众不同，这一名声引起了公众极大的好奇。南非正开始成为炙手可热的香饽饽，今年参加2016年南非侍酒师大赛的热情也达到历史最高。吸引众多参赛者的部分原因在于得以和这些正塑造历史的酿酒师深入探讨交流的机会。”
目前南非侍酒师大赛的网上笔试已经开启，并将持续到5月31日结束。有意参赛者可通过南非葡萄酒协会官网（http://www.wosa.hk）报名参加。最终决赛将于今年9月17-24日在南非举行。
（撰文：Lucy Jenkins 翻译：肖斐远）