活动现场

　　品鉴交流 切磋技艺

　　上午12点，品鉴活动首先进行。各参会酿酒师带来了28款天山北麓产区2015年份新酒，品鉴会采用盲品的方式进行，酿酒师们先对酒样进行点评，随后揭晓酒样所属的酒庄和酒样基本信息，并由酿酒师本人结合企业的葡萄园、树龄、采收时间、糖度、酸度等情况进行介绍，本次品鉴会的酒样来自昌吉、玛纳斯、石河子、五家渠、伊犁、哈密等小产区。

品鉴酒样

　　品鉴会上，酿酒师们对部分表现出彩的葡萄酒从工艺、未来酒样的发展等方面给出了意见。其中，大家对一款来自伊犁产区的雷司令给予了极高评价，也借此引起了大家对伊犁产区优势的热烈讨论。现场，一款小芒森以其亮丽的颜色、浓郁的香气吸引了许多酿酒师的关注，酿酒师陈景辉将采收时间、糖酸度跟大家作了详细介绍，同时将2015年首次尝试甜酒酿造的过程与大家进行了分享，还有两款分别用美乐和赤霞珠与巴柯杂交的葡萄品种酿造的葡萄酒、两款自酿酒发烧友的产品也引起了大家的兴趣。来自某个酒庄的两款美乐和赤霞珠，由于精良的葡萄园管理，严格的限产，因良好的成熟度带来的突出的果酱般感觉很好诠释了"好葡萄酒是种出来的"这句流行语，与来自高产葡萄园的样品表现出的生青感觉形成鲜明对比。另有两个新酒庄用4-5年树龄的葡萄酿出了品质相当不错的酒，也给酿酒师们留下深刻印象。另外，大家一致认为，尽管2015年份对于北疆来说是一个困难年份，但总体酒质表现还是很优秀，说明了酿酒师们的辛勤努力和很高的专业水准。

　　两个半小时的品鉴会，让很多酿酒师都很兴奋，感觉意犹未尽，都表示协会的成立给大家提供了一个很好的平台，品鉴会上大家交流、分享的经验让每一位酿酒师都感觉很受用。

全体会员

　　认真讨论 出谋划策

　　新疆酿酒工业协会秘书长王莹全程参与了品鉴活动。品鉴结束后，发表了重要讲话。首先她代表新疆酒业协会向这个纯民间的协会组织的成立表示祝贺。同时，对中葡网及吴利竹积极推动为大家搭建这个平台表示感谢。王莹说新疆的葡萄酒产业将迎来一个大好机遇，那就是中国葡萄酒产区的西移，2016年新疆自治区将加强对葡萄酒产业的发展力度，并成立了产区葡萄酒产业发展领导小组，希望广大酿酒师朋友们利用好这个发展机遇，能好好利用酿酒师协会这个平台，把新疆产区做大做强。

　　下午的议程围绕着《中国酿酒师联盟章程》、《中国酿酒师联盟实施细则》展开讨论。会上，中国酿酒师联盟秘书长孙志军发言。他表示，北疆协会是中国酿酒师联盟第一个成立的分会组织，对北疆广大酿酒师的积极参与表示感谢，同时对协会的成立表示祝贺。接下来他还介绍了中葡网为什么如此关注酿酒师团队建设以及中葡网能够为酿酒师及本地协会所作的工作和服务，最后也对北疆的酿酒师提出了“奉献、开发及市场意识”等三点要求。

　　随后，大家就协会成立后的相关问题进行讨论，有酿酒师在谈到会费缴纳及使用的时候表示，新疆产区由于受地域条件限制，与外界交流、与同行交流的机会很少，加入酿酒师联盟后，加大了酿酒师朋友之间的交流，会费多少并不重要，重要的是用这一部分资金为酿酒师们提供更好的交流机会和环境。讨论过程中，协会发起人吴利竹对协会宗旨提出六项原则，即“平等、自由、尊重、包容、务实、民主”。吴利竹说，协会的成立主要是为酿酒师们搭建一个学习、交流的平台，除了品鉴会活动之外，还将陆续举办参观、培训等活动，更为大家搭建一个岗位信息交流平台，从酿酒师的切身利益出发，共享平台、增加互动，提升酿酒师整体水平，促进行业技术交流。

当选的理事成员

　　随后，37名中国酿酒师联盟北疆协会会员以不记名的方式对北疆协会第一届理事成员进行了投票，共选出理事7名，其中，理事长1名，副理事长2名。

　　理事长：吴利竹

　　副理事长：张毳、张瑛莉

　　理事：吴利竹、张毳、张瑛莉、赵华、胡诚、寇亚琴、韩志平

　　最后，中国酿酒师联盟北疆协会还向区内同行发起承诺：酿酒师要有良好的职业操守；切实维护产区形象，维护行业形象；协会将协助行业提高酿酒师水平，为本企业做好服务。

　　中国酿酒师联盟北疆协会的成立吹响了中国酿酒师们的集结号，在未来一周内，南疆、宁夏、秦皇岛等各产区酿酒师联盟分会将陆续成立，一个从酿酒师切身利益出发，为酿酒师提供交流、学习的平台就此搭建起来。

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