
作为中法文化交流的重要活动之一,第二届“法国美食精神大奖颁奖典礼晚会”于2015年12月11日,在上海外滩22号盛大举行。来自法国美食相关行业的关键人物,餐厅主厨、美食文化推广者、媒体人士等汇聚一堂,共享法国美食精神“创新、欢乐、分享”的盛会。当晚,八大奖项颁发给为法国美食文化和生活方式在中国的推广和传播做出突出贡献的中国人士。同时,顶级法国食材、美酒佳酿、餐桌艺术的展示、现场厨艺秀,为来宾带来一场地道的法国美食美酒盛宴。

八大奖项获奖名单:
年度餐厅法国菜肴创意奖
上海乐逢法式艺术烹饪空间创始人刘喜民
年度餐厅餐桌艺术奖
广州T馆业主兼主厨:黄晧宇
最佳法国美食文化教育奖
上海市商贸旅游学校校长李小华;
Tascovery国际美食研修中心创始人蒋颐
最佳法国美食文化传播奖
中国轻工业出版社美食图书事业部
最佳推广法国美食企业家奖(进口商&分销商)
华润万家有限公司助理总裁戴琳瑛
最佳创意奖
葡萄酒吧品牌VINOTECA创始人陈伟
最佳推广法国美食企业家奖(电商)
京东集团副总裁,消费品事业部总裁冯轶
此次大赛,为了鼓励在法国美食推广由特别贡献的人,特别增设
法国美食精神传播特别荣誉奖
法国梦陇酒庄庄主赵薇
法国美食精神大奖是在Sopexa推动下,法国农业部的支持下所举办,它的设立,是为了能够更好地推广法国美食文化和传播法国的生活艺术,并奖励和感谢那些为此付出努力的人们;同时,将奖项授予这些人,也是希望他们成为法国美食精神在各自所在的国家的代言人。

从戴高乐将军正式承认中华人民共和国开始,中法两国已携手走过51载。双方友谊在不断加深并扩展至政治、经济、文化等诸多领域。这些年里,中国见证并感受了法国在文化、美食和生活艺术等方面的丰富传统。这两个农业大国在世界美食界享有盛誉,为美食精神的交流打下了坚实的基础。由法国政府主办的法国美食精神大奖,更是为了强化法国美食的品牌价值,推广法国生活方式。

获奖者、评委合影
本届法国美食精神大奖收到了众多业内知名人士的报名申请。为了保证本届大赛的公正及权威性,由来自食品,艺术领域声誉卓著的七位权威专业人士组成了本次大赛的评审团:法国埃可菲西餐厨师联盟亚洲区主席Robert FONTANA,中国通Julien GAUDFROY,法国驻华大使馆农业参赞Carole LY,法国弓箭集团亚太执行总裁Christophe BACHELET,北京农学院教授李德美,艺术家王辉,法国大使官邸厨师长Thomas CIRET。他们将根据候选人的特点与特长,从各专业的角度考量候选人的综合实力,给出专业的评价。

评委会主席,法国驻华大使馆农业参赞Carole LY
继2014年 首届法国美食精神大奖成功举办后,今年的法国美食精神大奖已辐射到大众消费者,学生层面,通过“餐厅美食月--法国美食与餐桌艺术”和“亲身体验法国美食及法国餐桌艺术-上海市校园法国美食文化节”两大系列主题活动,广大美食爱好者从上海、北京、广州、深圳、厦门、成都的25家西餐厅、中餐厅和创意餐厅零距离体验到了法国美食文化,中国餐饮行业的年轻一代也通过专业培训和比赛的方式,更深入地了解到了法式烹饪、餐桌艺术。