每年大赛总有些企业昙花一现，之后便籍籍无名；也有许多酒庄，连续参赛几年仍能收获满满。2015中国优质葡萄酒挑战赛结果一公布，我们又见到了一个熟悉的面孔——怀来紫晶庄园。一连三年参赛，从最初的性价比奖、银奖到连续两年蝉联金奖，酒庄产品的进步和稳定表现让人叹服。2015年，紫晶酒庄又收获了两金一铜的可喜成绩，这也让我们对怀来产区的葡萄酒刮目相看。

　　赛事荣誉

　　2015中国优质葡萄酒挑战赛奖项

　　质量金奖——丹边庄主珍藏级美乐干红葡萄酒2014

　　质量金奖——丹边特选级霞多丽干白葡萄酒2014

　　最佳性价比奖——丹边特选级赤霞珠干红葡萄酒2014

　　酿酒师笔记

　　针对本次此次获奖的三款产品，紫晶酒庄酿酒师王柱给出了如下评价。

　　丹边庄主珍藏级美乐干红葡萄酒2014：深邃的红宝石色；成熟的黑樱桃、李子干的香气，橡木桶的陈酿让香气更为复杂；酒体圆润、丰腴，似豆沙般地带着细细粉末质感的单宁，果味十足，是一款非常适合陈年的酒。

　　丹边特选级霞多丽干白葡萄酒2014：酒体清透无瑕，呈禾秆黄色；带有柑橘、青苹果、甜瓜香气；入口圆润、清爽，酒体饱满，平衡好，回味悠长干净。

　　丹边特选级赤霞珠干红葡萄酒2014：宝石红色，新鲜的樱桃气息。轻盈、奔放的口感，果味充盈口腔，是一款不用仔细思考，大口畅饮的葡萄酒。

　　葡园年历

　　自2009年开始，中葡网正式将各产区企业的葡萄园收获情况纳入关注范围，酒庄想要酿造一款好酒，有一个好的收获年份往往事半功倍，我们也可以通过中葡网的葡萄园报告去关注这个企业更多的收获信息。回观2014年紫晶酒庄的葡萄园收获情况，紫晶酒庄产品的完美表现似乎恰在情理之中。

　　2014年，怀来当地春季夏季雨水少，气候干旱，前期基本没有病虫害，入秋后有连续降雨，气温下降快，昼夜温差扩大，有利于糖分积累，10月份前期有降雨。怀来紫晶庄园的采收自中秋节后开始，一直持续至10月中下旬，2014年酒庄共收获91吨葡萄，质量较2013年有较大进步，糖酸比有较大提升。

　　霞多丽首先进行采摘，霞多丽糖度228g/L,酸度7.01g/L，成熟系数达32.5， 9月10日正式采摘，为了最大限度获取新鲜果香，采摘到进罐发酵均在4小时内完成，于9月25日入中度和重度烘烤匈牙利桶，陈酿6个月，2015年4月灌装入瓶。红葡萄中最先成熟的是美乐，糖度239g/L，酒庄于9月18日开始采摘；10月11日，赤霞珠开始采收，2014年赤霞珠成熟度很好，质量出色，糖度228g/L，酸度5.64g/L。

　　葡萄原料的出色表现，也给酒庄增添了信心，果不其然。本次大赛上，紫晶酒庄的三款产品，霞多丽干白、美乐干红双双摘得金奖；特选级赤霞珠评分80以上，零售价仅89元，性价比颇高。

　　友情提示

　　1、获奖产品收录到《中国葡萄酒年鉴2015》

　　由中葡网编辑出版的《中国葡萄酒年鉴》目前已经连续出版5年（2010-2014）。2015版将增加2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品及酒庄的信息内容，增强可读性，从编辑风格到目标群体等方面将重点向大众化过渡。

　　2、颁奖典礼及获奖产品品鉴

　　2015中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼将在明年成都糖酒会上举办（2016.3），同时计划在成都、上海（2016.5）及长沙（2016.8）举办三场获奖产品品鉴会。

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