晚采系列甜酒是新雅酒业最受消费者欢迎和最具有市场前景空间的高档自然系列甜酒，以原料浓缩度高、技术难度大、产量稀少、口感绝佳著称，具有“液体黄金”之说。

　　晚采甜白采用新疆哈密东天山脚下，极度成熟、鲜美灵动、金黄透明的白葡萄，通过推迟采收、自然浓缩、精挑细选、柔性压榨、低温发酵、精确保糖等严苛和尖端工艺酝酿而成。酒体金黄闪亮，浓郁芳香，果香花香沁人心脾，饮之如临仙境，滋味醇和甜蜜、芳香持久，是一款极富哈密特色、令人流连忘返的晚采自然型甜酒。

　　精品甜白是晚采甜白的姊妹系列产品，更加突出性价比和亲民性，同时又高度保持晚采系列的典型特点，堪称晚采系列中之“小米”。精品晚采甜白的经典可以用八大特点来形容：推迟采收、自然浓缩、精挑细选、柔性压榨、低温发酵、精确保糖、液体黄金、滴滴珍贵。

　　近日，新雅酒业基地晚采霞多丽、晚采雷司令葡萄达到采收标准，果粒金黄、晶莹剔透，香气丰富甜美，糖度达到罕见的300g/L，通过推迟采收，葡萄特点在哈密干燥炎热的气候条件下得到最大程度的精华浓缩。由于晚采，干果、缩果、鸟儿偷食现象造成晚采葡萄的产量严重下滑，通过精细的采摘挑选、榨台分选又筛选掉部分原料，柔性压榨取汁过程中出汁率也下降将近30%，经过自然澄清过程葡萄汁里也只有2/3可用于酿造晚采甜白酒品。不过，这些特点正是新雅晚采系列甜酒高贵、娇气、喜人之所在，也道尽了晚采甜白的来之不易。

　　2015年新雅晚采甜白系列，值得期待！