彭德华，业界公认的我国第一代葡萄酒专家，曾参与新中国干白葡萄酒新工艺的研究，获得国家科技进步二等奖，同时其开发的“青稞干酒”奠定了他在黄酒界的权威性地位，参与创立了“云南红”、“香格里拉”等多个知名品牌。

　　彭德华先生60年酿酒人生中硕果累累，建树颇多。他在河北沙城中粮长城与郭其昌先生一同完成轻工业部重点科研项目“干白葡萄酒新工艺的研究”，并于1987年获得国家科技进步二等奖；他在蓬莱创建了年生产能力两万吨的山东蓬莱酿酒公司，被蓬莱人尊称为“蓬莱酿酒之父”，为当地的葡萄酒产业培养了一大批管理和技术骨干；他在荒凉的云贵高原成功研发酿造出“云南红”干红葡萄酒品牌，并一举挤入十大著名国产红酒品牌之列；他在将近七十岁高龄下，参与创建“云南香格里拉酒业股份有限公司”，他开发的“青稞干酒”为国内首创，在黄酒界享有很高的声誉，被赞为黄酒类的一朵新葩。

　　人生的光辉在彭德华的身上，似乎从未黯淡过，知识和汗水更是从来没有在他的身上离开过。如今彭老已走到80岁的人生高峰上，朴实坚韧的他依然精神矍铄。前路回望，后人瞻仰，我们看到的是彭老身上闪烁的熠熠生辉的光彩——他的匠人酿酒精神和人格中散发的优良传统，在这个大师日益匮乏的年代，这点显得格外耀眼。

　　业界人士联合举办彭德华先生80岁华诞纪念活动，意在弘扬彭老奋发刻苦、坚韧求真的酿酒精神，传承彭老人生中忍辱负重、实事求是的人格品质，发扬老一辈酿酒师艰苦奋斗的优良传统，为中国葡萄酒业树立起一座丰碑！
　　
　　为了做好此次活动，业内权威人士和企业代表组成了筹备委员会，负责组织和协调相关工作。中国葡萄酒信息网还将开辟专栏，就彭德华先生的生平和贡献邀请部分业内人士撰写回忆性文章，最后，与彭德华先生以前发表的论文与专著合并到一起，汇集成《彭德华酿酒人生》一书。

　　此次座谈会将邀请业界重要人物、彭老弟子及他所帮助和服务过的企业代表参加，将就中国葡萄酒的文化与传承、新形势下中国葡萄酒的科研及推广展开座谈，重点是学习和弘扬彭德华老先生刻苦求真的酿酒精神，鼓励新一代酿酒师继承和发扬老一辈的优良传统，把中国葡萄酒产业向前推进。

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