【中葡网•微招商】（84）葡萄酒活性干酵母CEC01
发布日期：
2015-05-12 10:30:37
来 源：
中国葡萄酒信息网
作者：
李凌峰
2014年，中国葡萄酒信息网为合作伙伴搭建了全新的服务平台——中葡网微招商，一年时间里发布企业商情动态近百篇，受到了行业的广泛关注和企业的一致肯定。2015年6月10日-12日，SITEVINITECH展会将在银川国际会展中心再度举行。微招商也将再次配合展会，持续发布适用于中小酒庄的农资、设备信息，看看今年的展会上，是否有您酒庄（企业）所需要的呢？
2015 SITEVINITECH CHINA展览：银川（2015.6.10-12）
葡萄酒活性干酵母CEC01
菌种来源：中国新疆产区。该酵母具有很好的耐受性，启酵能力突出，发酵过程顺利、平稳、彻底，有利于葡萄中有益成份的浸提，向葡萄酒中释放大量有益的大分子风味物质，适宜赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠等经典红葡萄酒的发酵，锁娘葡萄酒具有黑色浆果的香气，口感饱满圆润，结构感明显，回味好，突出品种特性，也适宜霞多丽等白葡萄酒的发酵。
酿酒特性：
有竞争因子
适宜发酵温区：10~35℃
耐酒精能力：≥18.0%(V/V)’
耐受性好，营养需求低，挥发酸生成低
低产泡沫，絮凝性强，发酵速度中等
安琪酵母股份有限公司成立于1986年，是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。
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