中小酒庄发展要接地气

　　接地气。我认为，中小酒庄的发展首先要接地气，要和中国葡萄酒市场的现实情况结合起来，也要和消费者对葡萄酒的认知程度结合起来。虽然我们要去引导消费者选择葡萄酒，让消费者知道什么样的好的葡萄酒，但在目前来看我们中小酒庄要提供更多符合普通消费者消费水平的产品。

　　不要一味地去追求高端酒，我认为高端酒是酒庄的一种形象，一种对卓越品质的追求，也有助于提高酒庄的知名度，我们可以去做但不要舍本逐末。我们的葡萄酒产业刚刚发展起来，我们先要把适合大众消费的产品做好。这几年我在大赛上也提过很多次，再优秀的品质但缺乏消费者的认可也不是一个好产品。怎么在不降低品质的基础上去提高产品的性价比，才是中小酒庄应该好好研究的问题。

　　有特色。十年前市场上还存在着一些“三精一水”等假酒，但是现在的市场上这类产品几乎已经消声觅迹，这种情况最直接的表现就是消费者已经开始有了自己的判断，他知道什么酒是好的，什么样的酒是劣质的。再过几年，消费者的认识水平还会提高，一款有特色的产品将会成为他们的首选。

　　做好体验消费。我们中小酒庄如果还指望靠传统广告等这种短平快的宣传方式来赢得更多的关注已经不太现实。中小企业没有太大能力与财力，生产成本的压力也不小，投资周期又很长，那我们只能踏踏实实地去做体验式消费，现在国内有几家酒庄的体验式消费做的很成功，它们都是是很好的例子，这值得其他中小酒庄的注意。

　　中小酒庄发展要有长远规划

　　要正视与进口葡萄酒之间的关系。葡萄酒本就是一个百花齐放、百家争鸣的酒种，国产葡萄酒要正视差距，找到自己的优势。这几年国内许多产区走下来，有很多表现出色的中小酒庄，沿着目前的路子我们继续坚持下去，我们国产葡萄酒还是充满希望的。我们中小酒庄的优势就在于本土化，有许多消费者还是对国产葡萄酒有很深的感情基础，从支持民族品牌、民族企业角度出发的消费者还是有的，我们中小酒庄就要好好挖掘本土资源，利用本土文化，与消费者形成紧密的关系。中国人要把我们自己的事情做好，这也是我一直以来支持优质国产葡萄酒大赛、支持推广国产葡萄酒的重要原因。

　　中小酒庄要思考生存问题。其实，中国酒庄酒真正的发展也就是近十多年的时间，我们起步虽晚但进步很快，也许是我们的速度太快，生存压力大，一些企业就有些心急，但我们要知道做酒庄并不是一蹴而就的，是一个长期的工程，甚至是几代人的事业。所以中小酒庄要把心态放慢，多关注市场，就像论坛上许多专家说的一样，要先把酒卖出去，形成一个资金循环，只要我们能生存下去，就能有更多的机会去酿有风格、有特色的国产葡萄酒。

　　与基层消费者多互动。现在很多推广活动看起来更像是一个行业内的活动，与普通的消费者互动不大。希望国产葡萄酒的推广活动能把最基层的消费者进来，让消费者成为国产葡萄酒忠实的粉丝。

　　“中小酒庄成都论坛”系列报道（十一）