根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全地方标准管理办法》及《食品安全地方标准制定及备案指南》规定,经食品安全地方标准审定会审查通过,黑龙江省卫生和计划生育委员会发布了两项食品安全地方标准:《蓝莓果酒》(DBS23/001-2014)、《蓝莓果汁饮料》(DBS23/002-2014)。
重要条款如下:
术语和定义
蓝莓果酒
以蓝莓或蓝莓果汁为原料,加或不加食糖、食品添加剂等其他辅料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。
分类
按含糖量不同分为干蓝莓果酒、半干蓝莓果酒、半甜蓝莓果酒、甜蓝莓果酒。
感官指标
感官指标应符合表1的要求。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。