数九寒天，塞外“小江南”集安一片冰天雪地。 2014年12月28日，记者走进青石镇下套村的山葡萄园，成串成串的紫红葡萄在皑皑白雪的映衬下分外耀眼，十几名果农正在采摘。 “这种葡萄学名叫北冰红，俗称冰葡萄。”有十多年葡萄种植经验的果农于长东说。

　　冬天里采摘葡萄，记者还是头一次看见。看到记者十分好奇，老于敞开了话匣子：“当气温降到零下8摄氏度以下，冰葡萄就成熟了。要在太阳没出来之前采摘。和秋季采摘相比，采摘冰葡萄不仅要忍受冬天的严寒，还要更加细心。”“你看，把干巴的、烂的葡萄剔除掉，用饱满的葡萄粒酿制葡萄酒品质才好。”

　　从当地人口中得知，金寅浩是集安市第一个引进北冰红的人，经过十几年的发展，他建立起的这座冰葡萄园已发展到320亩。这几天，金寅浩也在忙着采摘，这个冬季能收获葡萄150吨。加工成原酒，产值能超过300多万元。

　　集安市特产局局长孙延峰介绍，其他国家酿造的冰酒品种主要是白葡萄，北冰红是红葡萄品种，也是世界上第一个适合于酿造冰酒的红葡萄品种。目前，最适宜在鸭绿江河谷区域栽培。

　　据孙延峰介绍，集安的山葡萄基地面积达2.1万亩，北冰红达5000亩。未来规划在集安鸭绿江河谷，打造一个冰葡萄酒产业带。目前，集安已在沿鸭绿江河谷的青石、太王、麻线等6个乡镇建立了规模化山葡萄种植基地，其产品除供应通化本地葡萄酒生产企业外，还远销山东、河北等地，成为全国最大的山葡萄生产基地。