傍晚6点，来自烟台不同行业的十多位客人在葡萄酒旅游网赵勤带领下，陆续来到了佳酿酒窖，烟台葡萄与葡萄酒局副局长张加玉也作为特邀嘉宾出席。孙志军先生首先介绍了中国葡萄酒信息网、佳酿酒窖及葡粹联盟的创办和发展情况。鉴于当晚的品酒主题以及大部分客人第一次到访佳酿酒窖（葡粹联盟品牌形象店），身为葡粹联盟秘书长的他又特意介绍了葡粹联盟的详细情况。

　　一款王朝起泡酒率先调动起了大家的品酒兴致。孙总编从起泡酒的品鉴和酿造工艺分享了自己的体会，开启了当晚交流的主题。据了解，参加活动的葡萄酒爱好者，大多都有自酿酒的经历，有几位还是烟台自酿酒方面的大咖。根据事先的安排，孙总编为大家准备了10款特色国产葡萄酒，并严格按照品酒及配餐的原则，为烟台的葡萄酒爱好者们开启了一段具有中国特色的美酒美食之旅。

　　佳酿酒窖特地为晚宴准备了精细的菜肴。自酿酒大咖们也带来了他们的自酿佳品一同分享。晚宴交流过程中，烟台葡萄与葡萄酒局副局长张加玉也希望为自酿酒爱好者们搭建更多的交流学习平台并进行一些指导，让自酿酒由民间走向更专业、规范化道路。孙志军总编也邀请自酿酒大咖们到葡粹联盟各酒庄进行考察学习、切磋酿酒技艺，丰富葡萄酒文化知识。

　　从干白、桃红到干红和甜酒，葡粹联盟的美酒给大家留下了深刻印象。当然，精彩的还有当晚的美食，番茄沙拉、鳗鱼片片、肥鹅肝是大家普遍喜欢的三道菜。酒酣耳热，大家畅所欲言，交流思想、分享生活的乐趣。自酿酒大咖们在聚会聊天过程也接触到了很多专业葡萄酒知识，孙总编发表了自己的看法，并建议大家多到酒庄看看，只有多学多看，才能少走弯路，尽快提高自己的酿酒水平。就在晚会进入高潮的时候，孙总编拿出来一件酿酒小古董作为有奖竞猜的道具，这是一个法国的木质手动打塞器，被烟台山医院的一位大夫猜中，奖品是禹皇酒庄2009赤霞珠（2014品醇客银奖，2013中国优质葡萄酒挑战赛金奖）。最后，自酿酒达人，海军航空工程学院的王老师即兴作诗一首，表达了全体参会人员的心声。

　　附：品鉴酒单
　　
　　王朝低醇起泡葡萄酒

　　盛唐干白葡萄酒（贵人香）2012

　　香格里拉高原A2干红2011

　　志辉源石采摘者干白葡萄酒2010

　　贺兰山美域霞多丽葡萄酒2010（经典系列）

　　丹边桃红葡萄酒

　　丹边赤霞珠干红葡萄酒（特选级）

　　贺兰山美域梅洛葡萄酒2010

　　贺东庄园北纬38°干红葡萄酒

　　马丁庄园干红葡萄酒（赤霞珠）

　　新雅黑钻干红葡萄酒2010（赤霞珠）

　　天山河谷贵腐葡萄酒

　　部分自酿酒

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