当你在超市闲逛、在餐厅用餐、外出旅行或为亲友挑选礼物时，是什么影响了你的选择，产品质量还是包装？

　　随着厂家对产品包装的选择越来越多，消费者所钟爱的产品外观也在发生变化。不过厂家还是比较小心，尽量对知名产品的包装不进行大幅改动，避免降低消费者的忠诚度。

　　最近，克兰费德大学高级讲师Lan Crawford在发表的一篇论文中指出，产品包装是“最重要的营销手段”。拿包装形状来讲，Crawford认为它“可以给品牌增添个性、增加价值和美感，同时它还是与竞争对手的主要区分点。”

　　产品包装与产品销售之间会相互影响，Blackthorn苹果酒公司将包装改为黑色并调整酒瓶尺寸之后，销量大幅上涨。为满足父母与孩子的需求，德国Onken公司将新鲜奶酪包装换成了塑料方盒。

　　产品会因其包装的颜色或形状吸引我们的注意力，但消费者不仅关心包装的设计而且更关注包装材料的可持续性。事实上，四分之三的美国人认为许多消费品存在过度包装现象。对成功的企业来讲，他们需要考虑的不仅是产品口感，更重要的是产品外形及其对环境的影响。

　　包装的重要性

　　对还未面世的新产品来讲，最重要的就是包装。如果消费者没有被包装吸引就不会购买产品，不购买产品又如何品尝其中的滋味呢？

　　我们认为产品出色的口感更重要，但消费者通常会通过包装来对产品口感和品质进行臆断。第一印象在消费者心目中所占比重比我们想象得要大。

　　如果你要推出一款新产品，一套精心设计的包装将为你打开成功的大门。即使在到达消费者手中之前，商店采购人员和分销商也会通过产品包装来判断是否购买你的产品。

　　当消费者走过货架或展示区时，产品只有1秒钟的时间来抓住他们的眼球。随后消费者才会开始了解产品的特点，然后进行购买。但如果产品不能满足他们的需求，此时才算真正失去这个消费者。

　　尽管一开始我们都倾向于口感，但包装才是最能吸引消费者注意力的。除非产品是现场制作，否则消费者在购买之前对产品的口感一无所知。这也是大部分新产品失败的原因。要想取得成功，必须要对品牌进行投资和设计。当然，为了重复购买，产品质量必须要过硬。

　　作为一个可持续包装材料生产商，我当然非常赞成进行包装。需要注意的是，包装材料要符合品牌的定位。令我惊讶的是，许多打着“天然”“有机”口号进行销售的产品却用不可降解或不可循环利用的材料包装。我认为这是在误导消费者——先向消费者提出最健康的饮食建议，随后又用自相矛盾的材料进行其包装。

　　从购买者角度来讲，包装是最重要的……吃之前是先用眼看的。当然，为了持续够买，产品口感要好。从短期来讲，第一印象是最重要的。

　　包装的产品质量

　　现在的竞争格局日趋激烈。葡萄酒庄、烈酒蒸馏厂等可能会因为一批有缺陷的产品而毁掉自己的品牌。

　　高端饮料生产商都是追求高利润的，但如果产品因包材质量而出现返工、零售商退货或者产品召回等现象，企业利润就会下降。因此只有使用最好的包装材质，生产商才不会因为劣质包装而浪费时间、资源和成本。

　　目前，高端饮料生产商都开始实施视觉检查系统来保证包装质量，以维护品牌和信誉。检查项目包括填充物、软木塞、胶帽、密封的完整性、酒标和印刷文件以及包装箱。

　　来源：beveragetradenetwork

    本文发表于《葡萄酒商务》2013年第6期

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