2014年,西北农林科技大学葡萄酒学院即将迎来她的20岁生日。在这20年间,葡萄酒学院为葡萄酒行业输送了一批又一批优秀毕业生。时光荏苒,他们中的许多人已经成为行业内的栋梁之材,今天,让我们一起来听听他们的心声吧!
王建军:西农葡萄酒学院,温馨的念想和骄傲的回忆
葡萄酒学院二十年桃李不言下自成蹊。母校西北农大园艺系葡萄栽培和酿酒专业的创设,可谓中国葡萄酒产业现代技术的发端。引领和伴随着中国葡萄酒技术和文化的潮流进步近30年。
值此葡萄酒学院二十华诞,作为老园艺系学子,我衷心祝愿母校在葡萄栽培酿酒的产学研领域大展宏图,再领时代进步。祝愿全国的学长师弟团结在葡萄酒学院这面旗帜下,共同成长协力前行。
中国葡萄酒正迎来全球化、全流通的时代。葡萄酒的生产技术越来越受到市场的选择和指引,市场的精髓之一就是葡萄酒生产技术和文化必须树立核心的品牌。品牌的内涵对于我们每一位酿酒师、每一座酒庄、每一片产区都需要很好的着墨和阐释。我们西农人、葡萄酒学院人应当成为中国葡萄酒品牌的有力塑造者,母校——西北农林科技大学葡萄酒学院也会成为世界葡萄酒技术研发的品牌领先者。
个人简历:
王建军,山西运城人。1992年毕业于西北农大园艺系葡萄栽培和酿酒专业。
高级工程师,一级品酒师,发表各类专业文章数万字。
历任多家酒庄的建设技术负责人:山西格瑞特酒庄、山西戎子酒庄等,致力于酒庄的全面规划工艺设计,受邀完成山西石膏山酒庄工艺设计及参与数家酒庄的规划设计。2011年开始担任北京辉煌云上葡萄酒庄技术总监,主持葡萄园建设和酒庄生产工艺设计。
发掘整理山西葡萄酒生产历史研究,开发最具中国特色的葡萄酒文化品牌《河东乾和》并实现商业化。
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