一直以来，总觉得混合品种的葡萄酒比单品种好喝。混合品种的出现，有时候可能是因为企业某些品种产量太少不得不这样做，另一个原因则是追求产品的复杂性。喝到这样的葡萄酒时很容易就想到了酿酒师，只有对自己的葡萄特性非常了解，才能做好这种扬长避短，这是一个高难度的技术活儿，最近品尝到的几款贺东的产品竟然全是混合品种，品质如何，且听分解！
贺东庄园窖藏干红葡萄酒（白标）
酒精度：12.5%vol
年份：2011
品种：赤霞珠90%，品丽珠8%，蛇龙珠2%
类型：干型
产地：宁夏 贺兰山东麓
公司：宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司
酒评：深宝石红色，有着漂亮的紫色边缘。熟悉的果香味儿随着酒一点点倒入，便飘飘洒洒溢满四周，这一鼻子的香气一下子就让我们的心情激荡起来。口感清新爽朗，单宁细腻，舒适的酸度恰到好处地收尾。
店长推荐：可能是因为对葡萄酒仅仅是爱好而已，因此很多时候特别喜欢新鲜轻快的葡萄酒。尤其在节日和家人团聚的时候，实在不愿意拿着一杯酒醒来醒去，或者三下两下喝到快见瓶底时才等到她灿烂开放的那一刻。简单自然可能更适合中国消费者。
芥茉煨烤猪里脊
做法：
1.里脊对切，中间撒上一点盐，合起来用线绳扎好，抹上芥茉酱入烤箱，边烤边转并不停地涂抹芥茉酱；
2.另起锅，将番茄、土豆碎入锅炒，加入高汤小火烧到浓绸时即可，出锅前加一点百里香；
3.烤好的里脊切片，摆入盘中，浇上浓汤。
配菜：抹了芥茉酱的烤肉，泛着金黄的光泽，表皮焦脆，肉质细嫩，芥茉带来的辛辣香更是别有滋味。
这几天做菜总喜欢用高汤调汁，感觉用这种方法做出来的菜口感特别轻快，搭配像贺东这样新鲜明快的葡萄酒很对味，总能给人带来轻松愉悦之感。
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