葡粹联盟的成立对葡萄酒爱好者来说是天大的好事，原来的品评是一个产区、一个企业、一款产品，现在是几个产区、十多家企业、数十款产品，这既锻炼了自己的能力，也让我对一个产区的整体评价更加全面客观。期待葡粹联盟的所有产品，一定是经得起考验、值得推荐的好产品。
丹边赤霞珠干红葡萄酒
酒精度：13%vol
年份：2009
品种：赤霞珠
类型：干型
产地：河北 张家口市 怀来
公司：怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司
酒评：深宝石红色，成熟的深色浆果味儿，浓郁热烈。时隐时现的烘烤气息，有一种随风飘荡的感觉。入口后，细腻的单宁，丰富的木香，伴着爽朗的回味，留给我们的感觉是干净利落。
店长推荐：对于怀来产区的葡萄酒，我一直有一种特别的好感。浓郁的香气，舒适的酸度，总给人一种亦浓亦淡的的感受。尤其在配餐上，可与之搭配的范围很广，这也是很容易让人记住这个产区的原因吧！
小茴香烧烤羊排
做法：
1.小羊排去血水，加入新鲜的小茴香叶、味料腌制半小时；
2.将土豆、番茄切小块，撒上少许盐备用；
3.将腌好的小羊排沥干水份，撒上小茴香碎放入烤箱，烤至八成熟时，加入土豆、番茄至烤熟。
配菜：用烤羊排配红酒，一定是再好不过了。但是今天不想做简单的烤羊排，所以算是乱搭吧。加了小茴香烤制的小羊排有一种特殊的香气，让羊排的味道香嫩复杂。用来搭配紫晶赤霞珠干红，酒香菜浓，倒让人觉得有中西合璧的感觉。
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