贵族庄园一角

　　原生态的休闲之所

　　从桑园出发，沿途经过成片的葡萄园和宏伟的桑干酒庄，在一座铁路立交的前边左拐不远，我们来到了一个古典的农家小院前，董事长师学峰和酿酒师罗建华早已等候多时。师总向我们介绍，这座农家小院算是酒庄的接待中心，设有客房、餐厅，以供游客度假休闲用。小院灰砖黑瓦，有木质回廊，院内古老的水缸和小菜园，的确让我们感受到了田园生活的清新、安逸。

　　师学峰还自豪地向我们介绍，在贵族庄园不仅能体会到田园农家的生活方式，还能吃到绿色原生态的农家菜。师总还有自己的小磨坊，米面醋油都是自己生产，酒庄内的生产、生活用水都是汲取的地下两百多米深的无污染地下水。酒庄优良的自然环境也引来了不少动物栖息，师学峰也从不让人驱赶，他认为只有良好的环境才能引来这些“不速之客”，好葡萄酒也正适合在这种环境中酿造而出。

已获国家专利的沙藏瓶储

　　别具一格的沙藏瓶储

　　说话间，我们来到酒庄的酒窖入口，顺着楼梯下行，我们便来到了贵族酒庄的地下酒窖。酒窖整体高大空旷，几排橡木桶整齐的码放在酒窖中央，四周墙面只是经过了简单的处理，灯光昏暗，看上去略显“寒酸”。其实不然，师学峰有一个观点，那便是酒窖本就是葡萄酒用来成长和呼吸的地方，所以在设计初衷上师总便没有考虑酒窖的参观功能，也没有刻意的进行装潢，他认为尽量减少噪音对葡萄酒有益无害。

　　酒窖的一侧一堆堆沙子引起了我们的注意，原来这就是贵族酒庄独特的瓶储方式——沙藏瓶储。“可不要以为普通的沙子就能用来藏酒，地面表层的沙子不仅不干净而且还受了污染，闻上去都带着一股土腥味，而我们沙藏用的都是地下十米深的沙子，当时这些沙子一挖出来还带着泥土的清香味”，师学峰费尽周折找到了这些沙子经过试验竟然起到了不错的效果，现在贵族酒庄的沙藏瓶储已获国家发明专利。

　　一排沙子一排酒，在砖块垒起来的围挡里，葡萄酒正在慢慢成熟。

干净的发酵车间

　　不计成本的科技投入

　　戴上鞋套，我们步入了贵族酒庄的生产车间。洁净的地面，干净的沟槽，整齐码放的工具设备，如果不是浓郁的发酵香、酒香，很难想象这是一个正处于发酵季的酿造车间。罗建华总工介绍到，“为了生产出好的产品，师总在基地和设备的投入上可谓是不计成本的，现在葡萄园还在进行架势的改造，手腕粗的老枝条都锯掉了，三年之内基本不会有产量了”，下一步，酒庄将对设备进行改造，绿化酒庄内部环境。

　　贵族酒庄从2000年开始种植葡萄园，截至目前已种植葡萄1800余亩，酒庄建设、设备更新、葡萄园扩增，到如今十三个年头一直在投入资金。对于这些师学峰却说，“我是真心热爱葡萄酒，也想做出良心酒，做酒庄投入是必然的，但我相信是金子总会发光，贵族酒庄能生产出好的葡萄酒，再多投入也是值得的”。

　　师学峰的投入现在已看见了希望，酒庄的产品也获得了肯定，坤爵桃红便是其中之一。罗建华总工邀请我们品尝了酒庄2012年的美乐桃红微起泡酒，石榴红的颜色，草莓类水果香甜的香气，微甜爽口的口感，让众人连连赞叹。中国葡萄酒技术委员会主任王树生对该桃红酒给予了高度的评价，也就微起泡酒的工艺与罗建华总工进行了探讨，并建议相关设备、发酵罐的使用。

葡萄园正在进行埋土

　　最后，我们来到了贵族酒庄的葡萄园，酒庄正在进行机械化埋土。在进行架势改造的葡萄园内，师学峰正与专家们讨论着将来葡萄园的规划和管理。远山的轮廓若隐若现，微微泛黄的葡萄叶在阳光下镀上了一层金色，我们从这片葡萄园上看到了贵族酒庄的希望。

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