之味菜谱(162):东方紫2008干紫配无花果鹅肝
发布日期:
2013-10-14 11:02:43
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
酒圈的朋友多了有一个好处,那就是会在不经意间喝到一款好酒。这瓶用桑葚做出来的酒便是朋友聚会时品尝到的,印象一直很深,今天写来与大家分享。

东方紫 2008干紫
酒精度:11.5%vol
年份:2008年
品种:桑葚
类型:干型
产地:江苏 句容
公司:句容九州桑果酒业有限公司
酒评:漂亮的深紫色有点炫,服务员给几个人的酒杯倒完后,空气中已经飘散出浓浓的浆果香气,诱惑着你不等听完介绍便端起杯闻了起来,典型的桑葚香气,浓郁复杂,很有层次感,但你绝不会认为这是桑葚酒,反而会以为这是一瓶陈年的上等葡萄酒。入口如丝般顺滑带给我们阵阵甜美的感觉。
店长推荐:酒喝到高兴时,张裕公司退休专家王老拿出了这瓶酒让大家品尝。初闻就被它明显的桑葚味道吸引,饮之,又被它甜美的口感吸引,遂与王老约定下次见面时一定要带这酒才行。

无花果 鹅肝
做法:煮熟的鹅肝切片,无花果配之。
配菜:胶东地区的秋天水果很多,而我最喜欢的便是无花果,皮脆肉甜,吃多少都吃不够。鹅肝还是又香又滑,配一块无花果同吃,香香甜甜便是如此吧,与东方紫酒搭配,顺滑的口感让你很长时间都会记住这美妙的感受。
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