“克隆宾杯”第六届烟台国际葡萄酒大赛将于6月26日拉开帷幕，酒样征集活动也在如火如荼地进行着。烟台国际葡萄酒大赛创办于2007年，是国内第一个葡萄酒行业赛事。六年来，大赛组织者在不断地探索、创新。大赛不仅让国内外许多品质卓越的优质酒脱颖而出，也在国内开创了一条葡萄酒大赛的新路。

　　公开公平公正的原则

　　大赛从创办之初到现在，一直坚持践行“公平•公开•公正”的原则，本着发现优质葡萄酒的理念，精心打造具有中国特色的葡萄酒大赛品牌。

　　烟台国际葡萄酒大赛由克隆宾集团赞助，不收取参赛酒样的评审费用，真正让参赛者处在相同的起跑线上，打消了某些企业参赛的顾虑。在征集酒样时，没有忽视那些认真做酒，但成立不久、知名度不高的企业，尤其是一些新兴产区。所有酒样在参赛之前，均由具有国家级葡萄酒、烈酒品酒资格的人员进行试酒，避免出现氧化、瓶塞污染等问题的酒样进入评比程序，干红会提前按照企业的要求进行醒酒，干白、甜酒、冰酒提前放入酒柜冷藏到12度。大赛采用盲品的方式，赛前大赛裁判长用标准酒样向评委统一品评标准，然后开始分别对酒样进行盲品并打分。

　　大赛是严格按照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）国际葡萄酒评比标准程序进行的，比赛采用符合国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）标准的葡萄酒评比感官分析品尝表，并邀请来自世界各地的国家级葡萄酒评委、酿酒师、葡萄酒专家、学者、资深葡萄酒品评师等作为评委。

　　比赛过程中，评委先要独立对酒样进行打分，然后互相交流与讨论，避免品评过程主观因素的影响。在品评结束之后，大赛裁判长即对统计分数进行审查，确认无误后，现场公布获奖产品名单。另外，所有参赛酒样的登记及评委评分在大赛结束之后，全部归档，交由大赛裁判长处保存备查。

　　端正积极的参赛态度

　　随着大赛知名度的不断提高，企业参赛的积极性越来越高，心态也越来越端正了，特别是最近两届大赛的结果公布后，很多企业都打电话询问产品的得分情况。一些参赛企业表示，参加品评比赛获奖是件非常高兴的事情，即使不能获奖，也可以通过比赛，和同行一起在产品质量领域进行探讨和沟通与对比，可以为日后企业的产品开发与质量提升提供宝贵的机会。

　　记得在“克隆宾杯”第五届烟台国际葡萄酒大赛征集酒样的过程中，山西戎子酒庄选送了五个酒样，由于酒样这种产品的特殊性，在运输过程中，酒几乎都破损了，剩下寥寥无几。这时，我们联系到酒庄负责人张会宁总工，和她说明了具体情况，当时离大赛举行只有几天的时间，如果重新通过物流进行发货，时间上肯定赶不上。张总工得知这一情况后，很果断地做出决定，派人亲自把酒样送到烟台，一定不会耽误比赛。两天后，戎子酒庄的酒样如期到达。尽管戎子酒庄在第五届大赛上没有获得任何奖项，但是，作为大赛的组织者，我们非常感动，正是有像戎子酒庄这样众多的企业支持我们的比赛，才使我们的组织工作进行得如此顺利，正是有众多的生产企业，经销商的大力支持，我们的大赛才能得以持续进行。

　　灵活多样的推广方式

　　历届烟台国际葡萄酒大赛的成功举办，每一次都是国内外葡萄酒质量的检阅，同时也见证了中国葡萄酒品质的飞跃提升，对推动我国葡萄酒事业的发展，提高葡萄酒生产企业的质量意识，促进国际间葡萄酒的交流与合作具有深远的意义。发现优质葡萄酒，一直是大赛的理念。把获奖产品推广出去，是大赛的组织者和参赛者的共同心愿。为此，从第三届葡萄酒大赛开始，我们开始对优质葡萄酒推广进行了有益的尝试。我们充分利用中国葡萄酒信息网这个网络平台，在网站上将获奖产品和企业进行宣传，开设了网上商城，将获奖的葡萄酒产品进行展示，以扩大获奖产品的影响力。

　　在进行产品推广时，我们扛起了推广国产优质葡萄酒的大旗，为国产葡萄酒的市场推广摇旗呐喊。先后在烟台、济南、成都举行国产优质葡萄酒产品推广会，获得了行业内专家、学者、企业的赞同。在推广的形式上，我们也在不断的变化，力求找到最佳的推广形式。在今年成都糖酒会上举行的以“中国酒•中国菜•中国人•中国情”为主题的推广会上，我们从中国的传统文化和传统饮食习惯上与国产葡萄酒进行了有益的尝试，获得了大家的认可。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2012年第5期

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