宁夏志辉源石酒庄隶属于志辉实业集团有限公司，于2008年8月动工，是一个投资上亿元的酒庄项目，其酒庄采用当地的原石作为主要的建筑材料，具有粗犷和原始之美，令人震撼！其酒如何？让我们通过这款酒庄的代表作一睹她的风采。
志辉源石山之子赤霞珠干红葡萄酒
酒精度：13%VOL
年份：2009
类型：干型
品种：赤霞珠
产区：宁夏 银川
生产商：宁夏志辉源石葡萄酒有限公司
酒评：深宝石红色。初闻，成熟的浆果香气让人感觉甜美无比。摇杯后有油脂类香气及烟熏气息浮出。单宁细腻，饱满丰韵，回味竟然仍是甜美的味道，让人不禁有心花怒放的欢喜。
店长推荐：非常非常漂亮的一款酒标，取自贺兰山岩画，以“山之子”向世人诉说着贺兰山下的子民对这片大山的情和爱。
芝士焗虾仁土豆泥
做法：将土豆蒸熟后打泥，加入香草、培根碎调味，做成小圆球形状，放在改刀焯水后的虾球上，最后放芝士，入烤箱烤15分钟即可。
配菜：烤好的芝士焗虾仁土豆泥就像一只只小鸟一样，娇美可爱，光鲜欲滴，底下配罗勒叶，更显精致。
做菜时没有特别加盐，而将培根的咸味、虾的鲜味很好地结合起来，土豆将二者亲密地挽在一起，捏一个虾球放入口中，绵糯劲道，满口生香。搭一杯山之子干红葡萄酒，顺滑甜美的口感让人迷恋，连呼出的气息都带着醉人的香气。
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