1、分数并不能衡量一切东西。

　　当被问及“葡萄酒的评分是用来衡量什么的？”“葡萄酒的品质”这样的答案会脱口而出。但是品质与长度及声压不一样，它没有像米、分贝或秒这样的单位。品质是对葡萄酒各个方面的综合评价，会涉及到各要素的和谐度及复杂度。而这些单个要素本身也没有单位，它们无法用数字来衡量。因此，葡萄酒的品质是无法用数字精确地衡量的。

　　2、葡萄酒评分是主观和武断的。

　　当然，这并不是说评分是任意的。设想有两个酒评家要对一千款酒做出评价的场景。假设这两个酒评家的评分标准是一样的：他们最喜欢和最不喜欢的酒款是一样的。那么他们对这一千款酒的评价应该是一样的，但他们给的分数却非常不同。A可能给他最喜欢的葡萄酒打19分，而B则可能给最喜欢的酒打18分。因此，葡萄酒的评分是主观和武断的，它与个人的信仰及当时的环境、心情有关。

　　3、每个人打的90分所代表的含义不同。

　　不同的酒评家所给出的同样分数并不代表同样的含义。一款“品质一般”的葡萄酒，他们可能会用不同的分数表示。然后以该分数为中心，向品质轴的两端增加和减少。比如汤姆·斯蒂文森(Tom Stevenson)原则上是不会给任何一款酒评100分的，詹姆士·韩礼德(James Halliday)评的分也很少超过97分；然而，罗伯特·帕克(Robert Parker)给出的100分却比99分多；但对于杰西斯(Jancis)而言，她认为可获得20分的酒是存在的，但远比19.5的酒少。

　　4、一个单独的评分并不包含任何信息。

    如果不了解酒评家是按什么标准对品质进行打分，我们无法根据一个单独的分数来断定一款葡萄酒的品质到底如何。同一个酒评家的两个分数放在一起，也只能说明一个问题：哪款酒在酒评家眼里更好。不同酒评家的分数是不能放在一起进行比较，因为每个人的标准都不同。

　　5、普通的数学方法对葡萄酒的评分并不适用。

　　我们经常会遇到这样一种情况：在需要对一款酒做出“整体”评价时，参与评分的酒评家所给出的分数会被综合起来，然后取平均值。其实按照这种普通的数学方法得出的分数并不合理，它并不能代表葡萄酒真正的品质，因为每个人的评分标准和风格都不一样，如上文中提到的汤姆·斯蒂文森和罗伯特·帕克。

　　6、精确的葡萄酒分数并不存在。

　　酒评家在给葡萄酒评分时，常会将分数分得很细，以表精确。通常会出现这样的情况：第一款葡萄酒的评分是16分，第二款是16.5分，而第三款的品质在前面两款之前，因此它很可能获得16.25分。但人不可能和机器一样精准，这些酒评家怎么样才能确保今天他们评出的16分的酒与上周他们打15.5分的酒品质不一样呢？实际上，将分数分得越细，打出的分可能越不精确。

　　7、语言比数字更直接。

　　分数本身有许多局限性，它需要借助语言来赋予它更多的意思。品质的描述语(如好、差和极好等)可以很好地体现一款酒的品质。这些词语本身比“17分”含义更广，并且在传达信息方面，它比分数更直接。