看海景，吃海鲜，这是很多内陆地区的朋友对大海的向往。作为土生土长的烟台人，对于海鲜已经不能满足于一个简单的“鲜”字了，有时候将食材稍微变换一下，更能表现出它的鲜度。今天这道美酒与美食的搭配就是在“母亲大厨”的主导下完成的。
银色高地家族珍藏干红葡萄酒2010
酒精度：13％
类型：干红葡萄酒
品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon80% ；蛇龙珠Cabernet Gernischt10%； 品丽珠Cabernet Franc10%。
年份：2010
价格：298元
产地：宁夏贺兰山东麓
生产商：银川高原源葡萄酒庄有限公司
酒评：漂亮的深宝石红色，初闻有清新的青草香，黑色浆果味道与橡木香结合完美，入口伊始非常甜美，口感均衡，单宁柔顺，酒体适中。
配菜点滴：和大多数海边长大的人一样，我非常喜欢吃海鲜，可就是不会做。即便结婚生子之后，也一直在母亲的“羽翼”下生活。母亲照看孩子兼做家务，而我和妻子清闲的上班、下班，享受着妈妈呵护的生活。
糖醋鱼条
做法：
将切好的鱼条用蛋清、料酒、盐等味料腌制，然后裹干面粉下锅炸好装盘备用。
另起锅，用番茄酱、糖、酱油等调汁浇到炸好的鱼条上即可。
配餐：母亲年轻时很能喝酒，尤其喜欢喝白酒。自从我开始涉足葡萄酒行业，就让她“改行”喝葡萄酒了。饭菜上桌后，自然少不了对母亲感谢一番，干一杯酒，再让她讲讲这菜和酒搭配时的口感等等，很喜欢这个时候和母亲喝喝酒，聊聊天。
刚出锅的糖醋鱼条汤汁浓郁，香气扑鼻, 斑斓的色彩有点炫！赶紧来上一块，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，还有银色高地家族珍藏，喝上一杯，陈酿的香气越发复杂了……在一家人欢聚的时刻，醇美的口感、红色的美酒陪伴着我们幸福和美的生活。
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